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自 COVID-19 大流行爆发以来，草药在印度尼西亚的受欢迎程度猛增。从罗望子姜黄 wedang 到印度尼西亚共和国总统推广的 empon-empon，都声称能够增强免疫系统，抵御冠状病毒感染。
Jamu 等草药饮料一直是印尼人民抗击疾病的主要武器。这些成分被认为具有许多健康益处，包括保持免疫力。在这次大流行期间，empon-empon 已成为最受欢迎的饮料之一。
什么是empons？
根据 印度尼西亚词典 (KBBI), empon-empon 是用作传统成分的根茎。根茎是一种在地下蔓延的植物茎。该茎在顶部产生芽并向下生根。
您每天使用的一些香料被归类为根茎。根茎的例子包括姜、柠檬草和高良姜。经常被加工成草药的 Kencur、姜黄和 temulawak 也包括在这组植物中。
用于制作 empon-empon 的根茎差异很大，但最常见的成分是生姜、铁木拉瓦和柠檬草。这种饮料通常还会加入红糖、砂糖或肉桂，使其口感更好。
如果您曾经发现粉末状的烹饪香料，那么现在可以使用相同形式的 empons。所以，你不需要煮沸所有的原材料。只需冲泡并添加您想要的任何其他成分。
empon-empon 对健康的好处
资料来源：凯丽布鲁克斯 姜、姜黄和 temulawak 是 empon-empon 的成分，确实提供了许多健康益处。因此，相信它的属性的人很多也就不足为奇了。
Empon-empon 实际上并不能使您免受 COVID-19 的侵害。这种饮料也不能像许多人谈论的那样预防冠状病毒感染。但是，empon-empon 可以通过以下方式帮助防止 COVID-19 的传播：
1. 防止细菌感染
生姜含有一种叫做姜辣素的活性化合物。这些化合物通过抑制各种细菌的生长来帮助身体预防感染，其中一种是 铜绿假单胞菌 可感染泌尿道和呼吸道。
除了细菌外，鲜姜还可以有效预防RSV病毒感染。这种病毒会攻击呼吸道并引起轻微的感冒症状。 RSV 感染通常会在几天内消失，但在儿童中可能会很严重。
2.预防炎症
炎症实际上有助于对抗感染。然而，长期的炎症其实对身体是有负面影响的。 empon-empon中的姜黄可以预防炎症，甚至效果类似于抗炎药。
姜黄中的化合物通过抑制 NF-kB 分子起作用。这种分子在引发身体组织炎症中起作用。通过停止 NF-kB 的作用，也可以减少体内的慢性炎症。
3. 保护身体免受自由基侵害
自由基会损害人体细胞，是许多慢性疾病的先导。幸运的是，生姜、生姜和姜黄含有非常丰富的抗氧化化合物。抗氧化剂有助于抵御自由基并保护细胞免受损害。
此外，temulawak 还可以增加体内已经存在的抗氧化酶的作用。所以，你的身体不仅从外界获得了大量的抗氧化剂，而且还有更强的自卫能力。
配方如何制作empon-empon
您可以制作各种版本的 empon。即使是那些不太喜欢草药的人，也可以根据口味加入柠檬汁、几滴橄榄油或其他成分来制作更“现代”的 empon-empon。
但是，总的来说，以下是制作两杯 empon-empon 所需准备的原料：
- 300克生姜
- 200克生姜
- 足够的肯克尔
- 姜黄的味道
- 2片香兰叶
- 4根柠檬草茎
- 4 条肉桂棒
- 300 毫升水
- 2 块红糖，压碎或切成薄片
怎么做：
- 将所有原料清洗干净。将生姜、temulawak、kencur 和姜黄切片。柠檬草被压碎了一点。
- 将所有材料放入平底锅中，煮沸。
- 关掉暖气，然后静置片刻，直到所有成分都被吸收。
- 将 empon-empon 倒入玻璃杯中。用筛子将草药与根茎果肉分开。趁热食用。
瑜伽是预防 COVID-19 的努力之一
Empon-empon 不是一种可以保护您免受 COVID-19 侵害的神奇药水。然而，这种饮料仍然对健康有益。所以，偶尔食用empon-empon并没有什么错，这样身体才能一直保持好身材。
同时，防止传播的最佳方法是洗手并限制与他人的距离。旅行时戴口罩，多吃有营养的食物，以保持大流行期间的健康。