可以说，草莓是一种用途广泛的水果。这种圆形、鲜红色、有斑点的水果除了味道鲜美外，对身体也有无数好处。那么，草莓有什么好处呢？阅读下面的解释到最后。
对身体很重要的草莓含量
在解释草莓的好处之前，让我们先来了解一下这种美丽的水果的营养成分是什么。
根据食品数据中心的报告，100 克草莓中含有以下物质。
- 水：90.95 克
- 能量：32大卡
- 碳水化合物：7.68 克
- 维生素 C：58.8 克
- 维生素A：1微克
- β-胡萝卜素 7 微克
- 维生素E（ α-生育酚 )：0.29 毫克
- 维生素 K：2.2 微克
- 维生素 B6：0.047 毫克
- 总脂肪：0.67 克
- 糖：4.89 克
- 纤维：2克
- 钙：16毫克
- 钾：153 毫克
- 铁：0.41 毫克
- 镁：13毫克
- 磷：24 毫克
- 锌：0.14 毫克
- 核黄素：0.022 毫克
- 叶酸：24 微克
- 胆碱：5.7 微克
草莓对身体健康的各种好处
以下是你需要知道的草莓的好处。
1. 保持眼睛健康
草莓富含维生素 C 和抗氧化剂——例如 黄酮类化合物、酚类物质、植物化学物质、 和 鞣花酸。
两者都可以帮助对抗自由基，使眼睛避免眼睛干涩、黄斑变性和白内障等问题。
此外，草莓中的钾含量也被认为可以有效克服眼球中的眼压问题，这会损害视力。
2. 增强免疫力
多项研究表明，经常喝草莓汁有助于提高免疫力。这是因为草莓富含维生素C。
良好的免疫系统可以预防由病毒和细菌感染引起的各种疾病。这样，您就可以过上更健康的生活。
此外，草莓中的维生素 C 还可以作为抗氧化剂，帮助中和对身体有害的自由基。
3. 预防癌症
维生素C、叶酸、 花青素、槲皮素、 和 山奈酚 是草莓中含有的几种具有抗癌作用的黄酮类化合物。
这种抗癌成分可以对抗致癌肿瘤的生长，防止癌细胞在体内转移（扩散）。经常喝草莓汁，避免患癌的危险。
4. 改善大脑功能
草莓的好处同样重要的是改善大脑功能。这是因为草莓中含有丰富的抗花青素和黄酮类化合物，可有效防止记忆力减退。
根据哈佛大学的伊丽莎白·德沃尔 (Elizabeth Devore) 进行的研究，得出的结论是，每周吃两份或更多草莓的老年女性记忆力更好。
5. 预防高血压
发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，食用富含 花青素 比如草莓可以预防高血压。
除了提供色彩效果， 花青素 草莓还可以帮助打开血液流动。
这种影响对 60 岁及以下的人尤其有影响。但是，这并不意味着您可以忽略医生的治疗，您仍然需要咨询医生以进行适当的治疗。
资料来源：克利夫兰诊所 6. 降低心脏病发作的风险
功能 花青素 在其他草莓中是为了防止心脏病发作。虽然不确定，但许多研究已经解释了这一点。
其中之一是博士进行的研究。埃里克·里姆 (Eric Rimm) 的研究表明，经常吃草莓和其他浆果的人心脏病发作的风险较低。
7. 预防中风风险
草莓的下一个重要好处是预防中风。这是因为物质 花青素 草莓中可以预防高血压。
高血压是中风的危险因素之一。因此，通过定期食用草莓，可以控制血压，从而降低中风的风险。
8.控制血糖
专家解释说，抗氧化剂和各种其他化合物，如 植物化学物质 , 花青素 和 鞣花单宁 草莓中所含的成分可以帮助控制血糖。
此外，由于其升糖指数较低，因此糖尿病患者可以安全食用草莓。您可以获得草莓的天然甜味，而不是普通糖。
9.帮助减轻体重
对于那些想减肥的人，你应该在水果饮食菜单和其他类型的日常饮食中加入草莓。这是因为水果中的膳食纤维含量高。
多项临床研究证明，纤维在维持肥胖或超重人群的新陈代谢和饮食调节方面起着非常重要的作用。
10. 保持消化系统健康
除了减肥，草莓中所含的纤维还有助于维持消化系统健康。
纤维可以在肠道中结合脂肪和粪便，从而防止您患上各种疾病，例如便秘和痔疮。纤维还可以帮助肠道菌群更好地消化食物。
11.克服炎症（抗炎）
草莓的下一个好处是有助于预防炎症。草莓中具有抗炎作用的成分是多酚、花青素、微量营养素和纤维。
美国俄克拉荷马州立大学的营养学家进行的研究得出结论，草莓中的物质在预防身体组织炎症、高血糖和各种血管疾病方面发挥作用。
12. 防止坏胆固醇 (LDL) 的吸收
芬兰赫尔辛基国家公共卫生研究所的一项研究表明，草莓和其他浆果中的多酚含量有助于高密度脂蛋白或有益胆固醇的吸收，并防止有害胆固醇的吸收。
因此，经常食用草莓可以预防心脏病等由高胆固醇引起的各种心血管疾病。
13.克服粉刺
除了保护身体免受各种危险疾病的侵害外，事实证明，草莓还能够克服粉刺。
这是因为草莓中含有抗炎物质。这些物质能够防止引起痤疮的皮肤炎症。
14. 滋润肌肤
草莓中的水分能有效防止皮肤干燥。适当补水的皮肤会保持水分。
保持水分后，皮肤会更清爽，避免皮肤干燥带来的问题。
15. 防止过早老化
草莓是一种富含维生素 C 的水果。多项研究证明，维生素 C 可有效防止皮肤出现皱纹和皱纹等过早衰老迹象。
您可以通过将草莓抹平然后涂抹在脸上，从草莓中获得维生素 C 的益处。此外，您也可以直接食用。
16.提亮肤色
除了防止过早衰老，草莓中所含的维生素C还可以帮助您使皮肤更亮。
至于内容 抗坏血酸磷酸钠 ( 树液 ) 或水果中所含的水溶性维生素 C 被认为是一种维生素 C，能够提供更有效的亮肤效果。
17.保护皮肤免受污染和紫外线的危害
草莓对皮肤的下一个重要好处是它可以防止污染和紫外线的危害。这要归功于富含抗氧化剂的草莓。
草莓中的抗氧化剂可以抵御污染引起的自由基，保护皮肤免受有害射线的伤害 紫外线 .
草莓的食用方法
草莓是一种营养丰富的水果。但是，您需要注意正确的食用方法，才能保持其中所含的营养。
为了获得草莓的好处，你不应该在高温下烹饪它们。这样水果中所含的维生素、矿物质和许多其他营养素的含量不会丢失。
您应该在新鲜状态下食用草莓，例如直接食用或作为沙拉食用。
此外，您还可以使用冷水或冰块将其加工成冰沙或草莓汁。
您可以将草莓存放在冰箱中以保持新鲜。但时间不宜过长，以免营养成分减少。