患有糖尿病使您需要注意每天的食物摄入量。不分青红皂白的饮食实际上会加剧糖尿病。选择好的食物来稳定血糖是糖尿病患者健康生活的主要关键。那么，对于糖尿病患者来说，哪些食物是安全健康的呢？检查下面的列表。
糖尿病的好食物选择
食物中含有葡萄糖，可作为能量来源对身体有用。嗯，所有消耗的食物和饮料通常都会影响体内的血糖水平。
作为糖尿病患者，您当然需要注意您输入的食物，以便您的血糖保持稳定并避免糖尿病并发症。
除了避免高糖的糖尿病食物禁忌之外，您还需要知道应该食用哪些食物。一般来说，建议糖尿病患者吃低血糖指数的食物。
升糖指数 (GI) 是衡量食物升高体内血糖速度的指标。低升糖指数的食物意味着它们需要更长的时间在体内被加工成葡萄糖。这样，血糖就会相对稳定。
以下是对糖尿病患者也具有低血糖指数的降血糖食物清单：
1. 玉米
玉米的升糖值较低，可作为大米的主食替代品，对糖尿病患者有益。
引用哈佛医学院的页面，100克玉米的GI值为46，而血糖负荷为14。相比之下，150克白米的血糖负荷为29。食物的血糖负荷越低越好对于患有糖尿病的人。
此外，糖尿病食品还含有纤维和淀粉（一种复合碳水化合物），需要较长时间才能被人体消化。这使得血糖水平不会在进食后迅速升高。
更长的消化过程也使胃饱的时间更长。欲望 小吃 不健康的食物，所以可以预防。
杂志上的一项研究 食品科学与人类健康 最近发现，每天定期食用富含淀粉的玉米，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。
2. 红薯
除了填充物，红薯还是一种对糖尿病患者控制血糖具有良好益处的食物。
红薯是糖尿病患者的合适食物，因为它们的升糖指数低于马铃薯。一份煮熟的红薯的血糖值为 44，而煮熟的土豆为 80。
这种食物中的纤维、维生素A、维生素C和钾的含量对糖尿病也有好处。您可以通过多种方式享用红薯，包括煮、烤或捣碎。
3. 全麦
全谷类 又名全谷物是糖尿病最健康的食物之一。嗯，变种之一 全谷类 糖尿病饮食中最喜欢的是全谷物（全麦).
全谷物包括低血糖值但纤维含量高的食物。这两种有益的组合可以帮助减缓血液中葡萄糖的吸收。
此外，全麦还含有良好的维生素和矿物质，可以补充糖尿病患者的营养需求。除了全谷物之外，还有几种全谷物对糖尿病有益，包括：
- 糙米
- 藜麦
- 大麦（大麦）
- 黑米
- 荞麦 （马小麦或荞麦）
4.绿叶蔬菜
一些含淀粉的蔬菜含有高血糖指数的高碳水化合物。然而，并非所有蔬菜都含有淀粉。
还有一些含碳水化合物和低血糖指数的非淀粉类蔬菜，例如绿色蔬菜。
绿叶蔬菜富含抗氧化剂叶黄素和玉米黄质。这两种抗氧化剂都可以帮助保护眼睛免受黄斑变性和白内障的影响。这两种情况都是由糖尿病最常见的并发症引起的视觉障碍。
以下是一些推荐作为糖尿病食物的绿色蔬菜，即：
- 西兰花
- 菠菜
- 芥末
- 白菜
- 卷心菜
你可以吃到新鲜蔬菜、混合沙拉、汤、炒菜等各种绿色蔬菜。
对于糖尿病患者和健康人，建议每天食用多达 250 克蔬菜的这些降血糖食品。量相当于两份半熟蔬菜。
5. 坚果
坚果是糖尿病患者可以安全食用的食物或零食的选择。究其原因，豆类富含纤维和蛋白质。坚果还含有复杂的碳水化合物，包括血糖指数低的食物。
因此，坚果需要更长的时间才能转化为葡萄糖，因此它们不会导致血糖急剧上升。不仅如此，这种降血糖食品还富含镁，镁有助于保持血糖水平稳定。
作为糖尿病健康食品的一些坚果选择包括：
- 杏仁坚果
- 核桃
- 腰果
- 开心果
- 花生对糖尿病
- 红豆
但是你在食用这些坚果时需要小心。原因是，坚果的热量很高，因此不应过量食用，因为它们会增加体重。而超重是糖尿病的原因之一。
在上面提到的多种坚果中，大豆也被列入了对糖尿病患者有益的食物行列。这与马萨诸塞大学阿默斯特分校的 Young-Cheul Kim 进行的研究一致。
糖尿病患者的健康饮食已被证明可以降低胆固醇、血糖水平并提高胰岛素敏感性。
胰岛素敏感性是一种描述身体细胞对胰岛素反应的敏感程度的条件。当敏感性高时，人体细胞能够更有效地利用血糖，从而降低其在血液中的含量。
此外，大豆也是富含蛋白质和全纤维且升糖指数较低的食物。
6. 奇亚籽
奇亚籽或 嘉种子 是糖尿病患者的好食物。这些食物的纤维含量很高，但碳水化合物和卡路里含量很低。
大约 28 克奇亚籽含有 11 克纤维。奇亚籽中的纤维含量可有效减少饥饿感并让您保持更长时间的饱腹感。
此外，这些针对糖尿病的食物还可以通过减缓肠道对营养物质的吸收来帮助降低血糖。
您可以直接食用奇亚籽，也可以将它们混合在沙拉、麦片甚至米饭等菜肴中。你也可以在酸奶中加入奇亚籽， 冰沙，还有布丁。
7. 鱼
鱼不仅美味，还是一种对糖尿病有益的食物。尤其是含有健康脂肪的鱼类，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
美国糖尿病协会解释说，富含健康脂肪的饮食有助于控制血糖并降低糖尿病患者的脂质（血脂）水平。
可以帮助降低血糖的鱼是富含欧米茄 3 脂肪酸的鱼，例如：
- 三文鱼
- 鳟鱼（生活在淡水中的鱼）
- 金枪鱼
- 鲭鱼
- 大比目鱼（在印度尼西亚被称为小鱼）
确保你处理好这些食物。与其在大量油中煎炸，不如通过烧烤、蘸酱或制成汤来加工鱼。
为了保持健康，建议糖尿病患者每周食用 2 次这些食物。
8. 益生菌酸奶
益生菌是有益的细菌，有助于改善您的消化系统健康和整体健康。例如，对糖尿病有益的益生菌食品是酸奶。
酸奶不仅有助于降低血糖，还有助于提高人体细胞对胰岛素的敏感性。
期刊研究 营养 发现含有益生菌的食物还可以帮助身体提高 2 型糖尿病患者的好胆固醇水平。
这些食物中增加的有益胆固醇水平对心脏有益，因此它们可以降低糖尿病患者在以后的生活中患心脏病的风险。
对于糖尿病患者，选择酸奶变体 清楚的 （投标）。避免使用各种口味的酸奶，因为它通常添加了大量的糖。
9. 肉桂
除了增强食物的味道外，肉桂还可能对糖尿病患者的血糖有益。肉桂降低血糖的方式是帮助增加身体对胰岛素的敏感性。这样，糖可以更好地被加工成能量。
不仅如此，肉桂还能通过减缓胃的排空来防止进食后血糖飙升。另一个原因，因为肉桂可以抑制肠道中分解碳水化合物的消化酶。
您可以将这种香料添加到任何食物、饮料或自制小吃中。但是，不要过量食用。肉桂中的香豆素含量被认为会导致低血糖症（血糖降得太低）。
10. 白泷面
白泷面是糖尿病患者的健康食品。这些面条由葡甘露聚糖制成，葡甘露聚糖是一种来自魔芋植物根部的纤维，因此也被称为魔芋面条（konyaku）。
一般来说，面条的淀粉类碳水化合物含量很高，但白泷面条则不然。大约 97% 的白泷含有水。即便如此，这种食物的纤维含量仍然很高，因此对糖尿病有益。
这种食物中的葡甘露聚糖纤维有可能降低血糖水平，并将糖尿病患者的胰岛素抵抗风险降至最低。
期刊研究 糖尿病护理 还发现服用葡甘露聚糖纤维 3 周的 2 型糖尿病患者的果糖胺显着减少。果糖胺是过去 2-3 周血糖的标志物或指标。
这种丰富纤维的好处使白泷面条成为糖尿病患者的白米饭或米饭的替代品。
可安全饮用的糖尿病饮品
除了食物，美国糖尿病协会建议糖尿病患者选择低卡路里甚至完全不含卡路里的饮料。这是为了防止食用后血糖峰值急剧增加。
糖尿病患者可以安全饮用哪些饮料？
1. 水
高血糖水平实际上会导致脱水。这就是为什么糖尿病患者每天需要喝 8-10 天的水才能满足身体对液体的需求。
2. 果汁
糖尿病患者也可以喝果汁，但请确保将一天中的总食物消耗量考虑在内。选择不添加甜味剂的纯果汁，包括天然和人造的。
您还可以尝试混合蔬菜的替代果汁，这些果汁被推荐为糖尿病患者的食物。加入绿叶蔬菜、芹菜或黄瓜，以增加纤维、维生素和矿物质。
8 种对糖尿病患者安全的最佳水果
3. 茶
糖尿病患者可以喝任何类型的茶，只要不含糖即可。避免购买包装茶饮料，因为它们往往含糖量高。
4. 咖啡
咖啡对糖尿病患者也是安全的，甚至可以预防糖尿病。然而，对糖尿病患者安全的咖啡是不含其他添加剂的黑咖啡。
在咖啡中加入牛奶、奶油或糖会增加总卡路里数，这会对血糖水平产生影响。
5.低脂牛奶
牛奶确实含有对身体很重要的矿物质，但牛奶仍然由影响血糖水平的碳水化合物组成。
对于糖尿病患者，选择不加糖的牛奶、低脂牛奶或脱脂牛奶。虽然你可以喝牛奶，但你也需要限制每天只喝 1-2 杯。
糖尿病患者的饮食规则
在糖尿病饮食中必须更加强调的原则是营养的平衡和多样性。
确保糖尿病患者每天的饮食都含有均衡的营养素，如纤维、蛋白质、碳水化合物以及各种其他矿物质和维生素。还要确保你吃的食物符合你的卡路里需求。别忘了还要注意如何正确烹饪糖尿病食物来控制这种疾病。
一次吃大量食物会急剧而迅速地增加血糖水平。这就是为什么鼓励糖尿病患者吃少量食物，但通常只要不干扰医生规定的糖尿病药物时间表。
为了让您更轻松，这里有一些针对每种类型糖尿病的每日菜单计划示例。
糖尿病患者的食物菜单 1
- 大约150克糙米
- 1个鸡蛋煎蛋卷
- 炒豆芽与豆豉混合
- kencur 清除蔬菜
糖尿病患者的食物菜单 2
- 大约150克糙米或100克白泷面
- 1片鱼椒
- 2块豆腐/tempe mendoan
- 1杯酸蔬菜
糖尿病饮食菜单 3
- 大约150克糙米
- 鸡胸肉 ungkep 黄色调料（1 件）
- 蔬菜果肉
- 豆腐糕
小吃菜单
糖尿病患者仍然可以吃零食，只要所选食物的升糖指数低于 50。
为糖尿病患者选择富含纤维的零食，如水果和蔬菜。您可以直接食用或制作果汁或 冰沙 不加糖。
您可以在大餐计划的间隙吃这种小吃。如果您仍然有疑问或困惑，请咨询值得信赖的营养师和医生，随时计划每天的糖尿病饮食菜单。
营养师可以帮助计算您每天需要多少卡路里以及糖尿病饮食菜单中需要哪些营养素。
您或您的家人是否患有糖尿病？
你并不孤单。加入糖尿病患者社区，从其他患者那里找到有用的故事。立即注册！