需要将健康的饮食模式应用于女性，以降低患乳腺癌的风险。此外，还需要健康的饮食来帮助乳腺癌治疗期间的恢复过程，并有助于防止癌细胞复发的风险。那么，什么类型的乳腺癌食物被推荐作为预防乳腺癌的一种方式，哪些食物适合患有这种疾病的人食用？
预防乳腺癌的食物
不仅提供身体所需的营养摄入，一些健康食品也被认为有助于减缓癌细胞的生长。这些食物通常纤维含量高，饱和脂肪含量低。
原因是，饱和脂肪被怀疑是食物中导致乳腺癌的物质之一。而纤维，例如蔬菜和水果中的纤维，实际上可以降低患乳腺癌的风险。
发表的研究 美国临床营养杂志 说，以蔬菜和水果为主的饮食可以将患乳腺癌的风险降低 15%。因此，建议乳腺癌患者每天至少吃 5 份不同的这些食物。
那么，哪些纤维食物既能预防乳癌，又能有益于乳癌患者呢？这是给你的清单：
1.块茎类蔬菜
块茎类蔬菜或属于家族 十字花科的， 例如花椰菜、芥菜 (caisim)、西兰花和卷心菜，被认为是预防乳腺癌的食物。
这种蔬菜富含抗氧化剂和硫代葡萄糖苷。硫代葡萄糖苷是食物中的物质，有助于保护细胞免受 DNA 损伤。这种物质还可以通过抑制肿瘤血管的形成和触发转移的肿瘤细胞迁移来杀死癌细胞。
2.绿色蔬菜
对其他乳腺癌患者有益的健康食品，即绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、萝卜或生菜。这种蔬菜还含有抗氧化剂和高纤维。抗氧化剂有助于对抗体内自由基的影响，自由基会损害健康细胞并引发癌症。
来自 Breastcancer.org 的报道，一般来说，深色水果和蔬菜比其他水果或蔬菜含有更多的抗氧化剂。因此，您可以选择深绿色蔬菜来更好地获得这些好处。
3. 胡萝卜、西红柿和橙子
这三种都含有高类胡萝卜素。类胡萝卜素是鲜红色、黄色和橙色的色素，存在于许多水果和蔬菜中。这些化合物含有重要的抗氧化剂，可帮助对抗可导致乳腺癌的自由基。
除了胡萝卜、西红柿和橙子，你还可以吃番石榴、芒果、西红柿、红薯、南瓜和西瓜。
4. 芹菜、罗勒和香菜
芹菜、罗勒和香菜含有芹菜素，一种已知具有抗炎、抗氧化和抗癌特性的类黄酮抗氧化剂。根据杂志上的一项研究 HHS 公共访问，芹菜素可以抑制HER2乳腺癌细胞的生长。但是，还需要进一步的研究来证明这一结论。
除了食用芹菜、罗勒和香菜外，还可以食用甘菊茶，它也是芹菜素的来源。
5. 橄榄油
橄榄油是 omega-3 脂肪的良好来源。与反式脂肪和饱和脂肪相比，选择含有健康脂肪的食物来源，例如 omega-3 脂肪酸。
期刊研究 乳腺癌研究 说，经常食用欧米茄 3 脂肪酸的乳腺癌女性在诊断后 7 年复发的几率降低 25%。这被认为是因为欧米茄 3 脂肪酸能够减少体内炎症，而炎症是导致乳腺癌的原因之一。
除了橄榄油，其他几种食物也含有 omega-3 脂肪酸，即鲑鱼、沙丁鱼、鳕鱼肝油、核桃和鳄梨。
6. 浆果
浆果，例如 蓝莓， 草莓， 山莓， 和 蔓越莓， 含有具有抗炎和抗肿瘤特性的花青素化合物，包括乳房肿瘤。因此，浆果可以成为乳腺癌患者的好食物之一，并且可以对这种疾病起到威慑作用。
7. 大豆
大豆是一种健康的食物来源，推荐给乳腺癌患者，因为它富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。不仅如此，大豆还含有一种叫做异黄酮的抗氧化剂。
2017 年的一项研究发现，大量摄入异黄酮与各种原因导致的死亡率降低有关。这就是推荐给乳腺癌患者的富含异黄酮的食物的原因。
大豆通常加工成各种类型的食物，例如豆腐、豆豉或豆浆。你也可以吃毛豆来获得它的好处。
8. 全谷物
全谷物是乳腺癌患者的好食物，可以预防这种疾病。原因是，这种食物并没有经过很多工序，所以里面的营养成分往往是固态的，不会被侵蚀。
这一种食物还富含复合碳水化合物、纤维、植物化学物质、维生素和矿物质。据克利夫兰诊所报道，中国的研究人员发现，高纤维摄入量可以改变激素在乳腺癌中的作用。
包含全谷物的食物有糙米、黑米、小麦、玉米和高粱。
9. 脱脂牛奶
牛奶和乳制品确实是需要避免的食物之一，因为它们含有高脂肪。然而，牛奶和乳制品中的维生素 D 含量对乳腺癌患者有益。因此，牛奶和脱脂乳制品可以成为乳腺癌患者食用的好食物之一。
研究表明，维生素 D 水平低的女性患乳腺癌的风险更高。究其原因，维生素 D 被认为在控制正常乳腺细胞的生长方面发挥作用，并且可能能够阻止乳腺癌细胞的生长。
为了获得这些好处，您可以选择其他也含有维生素 D 的食物，例如鱼、豆奶或鸡蛋。
10. 洋葱
根据波多黎各大学科学家进行的研究，与不吃洋葱的女性相比，吃更多洋葱的女性患乳腺癌的风险降低了 67%。
这个结论是在波多黎各进行了 6 年的研究后得出的。选择该地区是因为患乳腺癌的人数低于美国或欧洲的其他地区。该地区的参与者也倾向于食用更多的洋葱，其中之一来自带有 sofrito 调味料的菜肴。
然而，这项研究仍然是小规模的，因此需要进一步的研究来证明这些食物可以帮助预防乳腺癌。