矿物质是您的身体正常发育和运作所需的无机化合物。虽然需要少量矿物质，但矿物质功能广泛，覆盖身体的各种系统和器官。
食物中含有两大类矿物质，即宏量矿物质和微量矿物质。每组中矿物质的一些例子及其对身体的用途是什么？在以下评论中查看答案。
矿物及其种类
与维生素一样，矿物质是微量营养素或微量营养素。这意味着身体需要少量它。要了解您每天的矿物质需求量，您可以参考营养需求图 (RDA)。
大多数人类矿物质来源来自多样化和营养均衡的饮食。然而，也有一些患有某些疾病的人需要从补充剂中摄取额外的矿物质。
食物中的矿物质分为宏量矿物质和微量矿物质两大类。 微量元素 ）。两者有以下区别。
1. 宏观矿物
宏量矿物质是您的身体需要大量的矿物质。宏观矿物质的需求范围从几十毫克到几千毫克不等。这组矿物质的例子是钙、磷、钾和镁。
2. 微量矿物质
微量矿物质或 微量元素 是一种需要少量的矿物质，少于 100 毫克。部分矿物分类为 微量元素 即铁、铜、锌、锰和碘。
矿物的功能和来源
作为微量营养素，矿物质在各种器官功能和器官机制中具有重要作用。以下是各种矿物质、它们各自的用途以及它们的来源食物。
1. 钙
钙的主要功能是维持骨密度和健康，以及起到凝血和伤口愈合的作用。这种矿物质还能激活某些消化酶，将食物分解成营养物质。
成人一天的钙需求量为 1,000 毫克。您可以通过食用牛奶及其加工产品、海鲜（海鲜）、鸡肉和牛肉来满足这种需求。
2. 磷
矿物质磷在骨骼和牙齿的形成、体内脂肪和碳水化合物的利用以及细胞和组织的修复方面具有重要作用。平均而言，成年人每天需要 700 毫克磷。
这种矿物质的来源食物包括牛肉、鱼、鸡肉和谷物类的谷物（大米、玉米、藜麦等）。此外，还有很多饼干或 饼干 富含这种矿物质。
3.钾
矿物质钾在神经功能、肌肉收缩和心率中起作用。这种矿物质还有助于清除细胞中的废物，防止因高钠水平引起的高血压，并且是一种电解质矿物质。
成人每天需要 4,700 毫克钾。钾的最佳来源是绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果，如橙子。
4. 镁
镁有助于脂肪和蛋白质代谢过程，激活超过 300 种身体酶，并在肌肉收缩时平衡电解质。您的身体还需要镁来将食物转化为能量。
成人对镁的需求量为男性每天 360 毫克，女性每天 330 毫克。这种矿物质的来源多种多样，包括豆腐、豆豉、绿叶蔬菜和牛肉。
5. 硫（Sulphur）
身体需要硫矿物质来形成蛋白质、将食物转化为能量以及打印和修复 DNA。与钙和磷一样，硫是体内含量最丰富的矿物质之一。
成年人一天的硫需求量为800-900毫克。你可以通过吃坚果、种子、肉、蛋和蔬菜来实现它 十字花科的 如西兰花、花椰菜和卷心菜。
6.钠
钠是一种电解质矿物质，如钾。这种矿物质有助于肌肉和神经工作，调节血容量，并影响血压。虽然有益，但过量摄入钠会导致高血压。
成人每天需要摄入 1,500 毫克的钠。这种矿物质的主要来源来自食盐、包装和加工食品、鸡肉和鸡蛋。
7. 铁
铁是形成称为血红蛋白和肌红蛋白的特殊蛋白质的必需矿物质。血红蛋白将氧气与红细胞结合，而肌红蛋白将氧气与肌肉细胞结合。
成年男性每天需要 9 毫克铁，而女性每天需要 14 毫克。铁的最佳来源包括红肉、坚果、干果和添加了这种矿物质的食物。
8. 铜
铜对于维持骨骼、血管、神经和免疫系统的健康具有重要作用。您还需要满足这种矿物质的需求，以降低患心脏病和骨质流失的风险。
成年男性和女性每天都需要 900 微克铜。您可以从贝类、内脏、豆类、黑胡椒和绿叶蔬菜中获取这种微量矿物质。
9.锌（锌）
您的身体需要摄入锌来处理食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。此外，锌还在身体细胞和酶的形成以及伤口愈合过程中发挥作用。
成年男性每天需要 11 毫克锌，女性每天需要 8 毫克。含锌最多的食物是牛奶、奶酪、红肉和贝类。
10. 锰
锰有助于酶、结缔组织、骨骼、性激素和凝血蛋白的形成。这种矿物质还有助于钙吸收、调节血糖和激活酶的过程。
建议成年男性满足每天 2.3 毫克的锰需求，而女性则为每天 1.8 毫克。您可以从坚果、燕麦、豌豆和面包中获取这种矿物质。
11.碘
碘在甲状腺激素的形成、身心成长、体温调节等方面发挥作用。您还需要满足这种矿物质的需求，以维持健康的神经和肌肉组织。
成年人每天需要摄入 150 微克的碘。除盐外，碘的来源还包括少量的海鱼、贝类和几种谷物。
12. 铬
矿物质铬对分解脂肪和碳水化合物很重要。这种矿物质会刺激身体所需的脂肪酸和胆固醇的形成。此外，铬还有助于激活激素胰岛素来控制血糖。
成人对铬的需求量为每天 30-36 微克。为了满足这种需求，您可以食用红肉、豆类、小麦、大米、高粱和谷物类中的类似谷物。
13.硒
硒有助于免疫系统、生殖系统和脂肪代谢过程。为了满足每天高达 24-30 微克的硒需求，您可以食用牛奶、洋葱或鸡肉。
矿物质是执行人体器官正常功能所需的必需营养素。大量矿物质是大量需要的矿物质，而微量矿物质是少量需要的矿物质。
您可以通过食用各种食物来满足这些营养需求。但是，如果您有某些情况需要服用补充剂，请务必咨询您的医生以确定剂量。