长豆当然打开了印度尼西亚人听来陌生的蔬菜名称。虽然经常食用，但可能没有多少人知道长豆的营养成分和健康益处。
据说长豆的好处之一是可以增加乳房的大小。嗯，是真的还是假的，嗯？来吧，在这篇评测中了解更多关于长豆对健康的营养成分和功效！
长豆的营养成分
长豆一般加工成炒菜或拌入蔬菜中。
虽然很少作为主菜，但吃长豆可以满足你的日常营养需求。
根据印度尼西亚卫生部在印度尼西亚食品成分数据中列出的营养信息，在 100 克 (g) 蒸长豆中含有以下营养成分：
- 能量：39卡路里（Cal）
- 水：88.2 克
- 蛋白质：3克
- 纤维：1.7 克
- 碳水化合物：7.6 克
- 维生素C：20毫克（mg）
- 钙：100毫克
- β-胡萝卜素：131 微克 (mcg)
- 钾：100 毫克
- 磷：91 毫克
- 钠：28 毫克
- 维生素 B2（核黄素）：0.1 毫克
- 烟酸：0.3 毫克
从上面长豆的营养成分来看，这种蔬菜不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、磷，还含有其他营养成分。
从营养成分上可知，长豆含有多种对身体很重要的抗氧化剂，如维生素C、核黄素、β-胡萝卜素等。
长豆中维生素C的含量足以满足你日常所需的31%，也就是19毫克左右。
当您的维生素 C 摄入量达到要求时，它有助于增强免疫系统以对抗感染。
同样重要的是要知道新鲜的四季豆是叶酸的最佳来源之一。
每 100 克长豆中含有 62 毫克或占每日总叶酸需求量的 15%。
叶酸与维生素 B12 一起发挥作用，是 DNA 合成和细胞分裂的重要成分之一。
长豆对健康的好处
长豆的营养成分不仅可以帮助满足日常的营养需求，还具有带来各种健康益处的潜力。
以下是吃长豆可以获得的各种好处：
1、缓解经痛
这个好处来自长豆中发现的锰矿物质含量。
锰是一种矿物质，在女性生殖周期中起着重要作用。
长豆中的锰含量可减少经期胃痉挛引起的次数或减轻疼痛。
这肯定会改善 情绪 或者你来月经时的心情。
2. 健康肌肤
如前所述，长豆含有一种必需的维生素，即维生素 C。
摄入维生素C可以减少皱纹的出现，治愈皮肤干燥和发红，并减缓衰老过程。
富含维生素C的食物，如长豆，也有预防皮肤癌发展的好处。
3.有益心脏健康
长豆中含有的可溶性纤维有助于减少坏胆固醇 (LDL) 的含量。
这就是为什么，长豆有助于维持血液中的胆固醇水平。
不仅如此，长豆的好处已被证明可以减少血管炎症，因此它们也有利于保持心脏健康。
一份长豆（100 克）最多可以满足您每天 12% 的纤维需求。
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4. 预防癌症
Panjag 豆含有多种植物性抗氧化剂，包括类黄酮和核黄素（维生素 B2）。已知这两种化合物可以减少体内癌细胞的生长。
此外，长豆含有高叶酸。缺乏叶酸的身体有导致结肠癌、乳腺癌、宫颈癌、肺癌和脑癌中癌细胞生长的风险。
5. 降低痛风的风险
这种好处还是与长豆中的维生素C含量有关。
维生素 C 是一种抗氧化剂，可防止自由基、污染和有毒化学物质造成的损害。
自由基的积聚会导致许多疾病，例如心脏病、癌症和关节炎（关节炎）。
好吧，未经治疗的关节炎症会导致痛风并发症。
当体内尿酸水平高时，随着时间的推移，关节中会形成晶体。这种情况通常会影响大脚趾。
然而，好消息是，由于长豆中的营养成分，据说长豆可以有效降低痛风的风险。
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6. 丰胸
加札马达大学药学院的一项研究报告了长豆对丰胸的好处。
这被认为是因为长豆含有植物雌激素，植物雌激素是植物中发现的天然雌激素化合物。植物雌激素化合物可以是类黄酮和异黄酮。
根据研究结果，长豆中植物雌激素的存在，当与雌激素受体结合时，可以触发乳房上皮细胞的生长。
这反过来又会引发乳房大小的发展。
然而，这项研究的性质仍然仅限于实验室对上皮细胞组织样本的测试。
因此，还需要进一步的临床试验来进一步证明这种长豆的好处。
7. 降低血糖水平
在 世界药学杂志科学众所周知，长豆含有抗高血糖特性，因此它们可以降低身体对血糖（葡萄糖）的敏感性。
在这项研究中，在实验室对动物进行了葡萄糖耐量试验。
根据测试结果，发现长豆提取物能够降低葡萄糖水平。
然而，这项研究在人类中没有临床证据，现有研究的结果仍处于测试的早期阶段。
因此，需要进一步研究来证明长豆对降低血糖有效的益处，尤其是对糖尿病患者。
8. 预防出生缺陷
出生时的身体缺陷和儿童的心脏畸形可能是由叶酸缺乏引起的。
在生育和怀孕期间，在饮食中摄入足够的叶酸可以预防出生缺陷的风险，例如： 脊柱裂 和 无脑畸形 在婴儿。
这是因为叶酸对 DNA 复制和胎儿细胞生长至关重要。
吃富含叶酸的食物可以将婴儿患神经管缺陷的几率降低 26%。
嗯，您可以选择的一种富含叶酸的食物是长豆。
长豆具有多种健康潜力。即便如此，长豆对健康的大部分好处仍然需要更大规模和彻底的测试。
然而，您仍然可以安全地食用长豆，同时利用其营养成分的好处来满足您的日常营养需求。