姜黄是最受欢迎的烹饪香料之一。除了增加食物的味道外，这种黄色香料还经常被加工成天然药物来治疗轻度消化系统疾病。事实上，使用姜黄来缓解胃酸反流 (GERD) 症状的人不少。
姜黄如何治疗胃酸症状？
姜黄的大部分好处来自其抗炎和抗氧化化合物。例如，在中医中，这些不同的物质有助于止痛、启动月经和维持肝功能。
姜黄还富含一种活性成分以及一种叫做姜黄素的抗氧化剂。除了作为抗氧化剂外，这种物质还能够作为强大的抗病毒、抗菌甚至抗癌剂。
那么，姜黄如何治疗胃酸呢？应该注意的是，氧化应激和炎症可以触发 GERD。当身体的细胞形成自由基并且没有抗氧化剂来补偿时，两者都会发生。
自由基会损害身体细胞并使您遇到的健康问题恶化，包括胃食管反流病。与其他抗氧化剂一样，姜黄素能够抵御自由基并减少体内发生的炎症。
根据一项研究 国际分子科学杂志 姜黄素的抗炎和抗氧化特性可以缓解由于酸反流引起的食道炎症。
这样，可以减少腹痛和胃灼热等症状。这种症状最常被胃酸反流的人抱怨。
事实上，姜黄素还可以保护消化道免受止痛药和类似物质的刺激。这些抗氧化剂还有助于治愈胃部伤口。平衡胃内细菌的数量，防止癌症的形成。
食用姜黄对胃酸的风险
姜黄可以降低血糖，降低血压，稀释血液。因此，如果您经常服用稀释血液的药物或将在不久的将来接受手术，请避免食用姜黄。
不要过量使用姜黄。长期或高剂量食用姜黄实际上会增加消化不良、恶心和腹泻的风险。有些人甚至会出现更严重的 GERD 症状。
也不建议孕妇或哺乳期妇女大量使用姜黄。您不应以任何形式摄入比通常用于烹饪更多的姜黄。
食用姜黄也会引发过敏反应。如果服用姜黄后出现瘙痒、心悸或呼吸困难，应停止使用。如果您的症状很严重，请立即就医。
安全健康的食用姜黄方法
事实上，没有多少研究证明姜黄对克服胃酸疾病的症状有好处。即便如此，将这种香料添加到您的日常菜单中以获得它的好处也没有坏处。
大多数人可以毫无问题地服用新鲜和补充形式的姜黄。这是因为人体不能正确吸收姜黄素。在姜黄素在全身循环之前，肝脏和肠道会迅速分解姜黄素。
但是，仍然建议您以合理的量食用姜黄。只需将这种香料添加到您的烹饪中或按照指示服用补充剂。不要增加或加倍剂量。
此外，在使用姜黄治疗胃酸病之前，您还需要注意以下事项。
- 为获得最佳效果，请使用姜黄和黑胡椒或选择含有胡椒碱的补充剂。胡椒碱能增加姜黄素的吸收。
- 姜黄可以作为血液稀释剂。您不应将姜黄与抗凝剂或血液稀释药物一起服用。
- 如果您每天服用多达 1,500 毫克或更多的姜黄，可能会出现副作用。
- 您可能需要等待几周才能看到姜黄是否可以缓解您的症状。如果症状没有改善，请立即停止使用并咨询医生。
姜黄有缓解胃酸反流病症状的潜力。但是，请记住，GERD 治疗的成功不仅取决于您服用的药物，还取决于您的生活方式。
在食用姜黄的同时，您还需要调整饮食。避免引发 GERD 的习惯，例如暴饮暴食、吸烟或饭后睡觉。如果您的医生建议，请服用药物。