橄榄油通常被用作比食用油更健康的替代品。然而，不应掉以轻心这种油作为廉价的家庭美容护理的流行。橄榄对面部和身体皮肤的好处之一是作为天然保湿剂。原来你有一个调查，原来橄榄油的好处还不止这些。
橄榄油是如何制成的？
橄榄基本上有两种主要颜色，即绿色和黑色，它们的成熟程度不同。绿橄榄是未成熟的水果，黑色是成熟的标志。如果您曾经见过像葡萄一样呈红色或紫色的橄榄，这表明橄榄即将成熟。
尽管名为油，但橄榄油实际上是从压榨橄榄过程中获得的浓缩脂肪。要用作油，先前收获的橄榄将被清洗然后压碎。
最传统的方法是在两个大石头之间敲打水果，很像粉碎技术 . 然而，如今的橄榄油生产工厂为了生产更多的油，往往使用钢刀将水果磨成细粉。
然后将水果制成的糊状物在称为浸渍的过程中研磨以去除油滴。之后，橄榄酱将在称为离心机的特殊“搅拌机”机器中挤压，以分离油和汁液（水）。一旦从橄榄提取物中排出水，剩下的就是纯橄榄油。然后将其打包并在市场上交易。
橄榄油的营养成分
100 毫升橄榄油中总共含有 884 卡路里（占每日 RDA 的 44%）和 100 克总脂肪，可满足人体每日 153% 的脂肪需求。但是这种脂肪大部分是单不饱和脂肪酸，它们是好脂肪。
这种油还富含 omega-3 和 omega-6、15 毫克维生素 E，可满足人体日常需求的 72%，以及 61 毫克维生素 K，可满足人体日常需求的 75%。橄榄油绝对不含胆固醇、碳水化合物和脂肪。
橄榄油对健康的各种好处
橄榄油对面部的好处不再是疑问。然而，事实上这种油还提供了无数其他健康益处。如果您从现在开始用橄榄油等健康脂肪代替饱和脂肪的摄入量，您可以获得橄榄油对您的面部和整体健康的许多好处，例如：
1. 保持心脏健康
橄榄油是与地中海饮食密不可分的主要部分，地中海饮食已被证明对心脏有益。遵循地中海饮食的心脏病患者也与死于该疾病的风险较低有关。
据今日医学新闻报道，西班牙巴塞罗那 Parc de Recerca Biomèdica 的研究人员 Maria-Isabel Covas 对专注于橄榄油的生物学和临床影响的研究进行了广泛审查。 Covas 发现，经常食用这种油的人往往不会患心血管疾病，包括高血压、中风和高脂血症（血液中的胆固醇和甘油三酯水平高）。
Covas 还发现，定期食用这种油有助于减少体内炎症、内皮功能障碍（血管内壁的问题）、血栓形成和碳水化合物代谢。
据报道，与其他西方国家相比，欧洲南部地中海国家（摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、利比亚、埃及、约旦、叙利亚、黎巴嫩和土耳其）的心脏病死亡率较低，尽管它们的冠心病病例较高. .
2. 降低患阿尔茨海默氏症的风险
在橄榄油消费量特别高的地中海地区国家，例如希腊，发现阿尔茨海默病的总病例数低于世界其他任何地方。
这是因为橄榄油含有独特的酚类化合物 oleocanthal 和 MCT，这是一种必需脂肪酸“家族”，据报道它们有可能降低阿尔茨海默病或与神经退行性疾病相关的痴呆症的风险。
3. 对抗急性胰腺炎
西班牙格拉纳达大学的研究人员对橄榄油进行了一项体外实验。研究人员发现，橄榄油中的某些成分可以保护身体免受急性感染。这是因为橄榄果油富含油酸和羟基酪醇，会影响急性胰腺炎的发展。
4. 保持心脏健康
许多与橄榄油益处相关的研究还发现，这种油可以保护肝脏健康免受氧化应激的影响，氧化应激是心脏病、癌症和免疫系统疾病的主要危险因素。
氧化应激是指与自由基和体内其他分子之间的化学反应相关的细胞损伤。
5. 防止慢性肠道炎症
溃疡性结肠炎是一种相当常见的慢性肠道炎症。英国东英吉利大学的科学家表示，增加橄榄油的消费量有助于预防这种疾病。
研究人员估计，如果身体摄入更多的油酸（存在于橄榄油中），则可以避免近一半的溃疡性结肠炎病例。油酸可以阻断肠道中加剧由这种疾病引起的炎症的活性化合物。
6.改善分叉
橄榄油的高抗氧化剂——维生素 A 和 E——可以帮助修复因阳光照射和污染造成的干燥分叉。
橄榄油深入发根和头皮，为受损头发提供迫切需要的水分和保护毛干的屏障，同时保持头发丰盈、光滑和易于梳理。
只需在您的头皮和发尾处涂抹少许橄榄油，这些油仍然略微潮湿，剩余的水可以帮助去除那种粘腻、油腻的感觉。
7. 减少头皮屑
您可以通过混合柠檬汁感受到橄榄油减少头皮屑的好处。柠檬汁中的天然酸在侵蚀头皮屑层（通常由干燥、片状皮肤引起）方面发挥作用，而橄榄油对头发的好处是它可以滋润头皮下面的新层。
混合适量的柠檬汁和橄榄油，并加入少许水。轻轻按摩头皮，静置20分钟，用洗发水冲洗干净。每周使用一次这种治疗。
7. 加强和恢复头发的自然光泽
除了维生素 E 和 K，橄榄油还富含维生素 A 和抗氧化剂。这两种成分都可以保护头发角蛋白并保持头发水分。角蛋白本身是一种形成头发的蛋白质，它还可以保护头发免受压力和损伤。
橄榄油对头发的另一个好处是可以冲洗掉多余的发油，这些油会抑制新毛囊的生长，抑制头发的生长。
8. 降低患抑郁症的风险
与饮食更健康（富含单不饱和脂肪）的人相比，食用大量反式脂肪含量高的食物（例如快餐和包装零食）的人患抑郁症的风险更高。研究表明，随着时间的推移，你摄入的反式脂肪越多，患抑郁症的风险就越高。
根据在西班牙大加那利岛拉斯帕尔马斯大学进行并发表在 PLoS ONE 上的一项研究，橄榄油的特性似乎具有预防和/或降低抑郁症风险的潜力。
8. 降低患乳腺癌的风险
西班牙巴塞罗那自治大学的一组研究人员发现，橄榄油的好处具有保护身体免受乳腺癌侵害的潜力。据研究人员称，橄榄油的好处在其他类型的植物油中是找不到的。例如，玉米油被发现具有有益作用——增加肿瘤细胞的恶性程度。
这些发现是在他们对滴有橄榄油的乳腺癌细胞培养细胞进行试验后获得的。橄榄油可降低 p21Ras 型癌细胞的活性，防止 DNA 损伤，并加速肿瘤细胞死亡。
9. 保持健康的体重
长期以来，吃高脂肪食物与大量体重增加甚至肥胖有关。但即使橄榄油基本上是一种浓缩脂肪，定期大量食用橄榄油并不会导致肥胖。
事实上，由于橄榄油的健康益处，您在一天结束时达到理想体重并非不可能。许多研究将富含橄榄油的地中海饮食与显着的减肥效果联系起来。
另一项对西班牙 180 多名学生进行了为期 3 年的研究发现，食用大量橄榄油会增加血液中抗氧化剂的含量，并导致体重减轻。
10. 降低患 2 型糖尿病的风险
强烈怀疑体内的炎症是各种慢性疾病的幕后黑手。这些包括癌症、心脏病、代谢综合征、阿尔茨海默氏症、关节炎、肥胖症、黄斑变性和糖尿病。
橄榄油对这些各种疾病的益处是通过减少炎症获得的，这要归功于它的抗氧化剂含量——尤其是油橄榄，它的作用类似于药物布洛芬。一些科学家估计，3.5 汤匙特级初榨橄榄油中的油橄榄含量相当于成人剂量布洛芬的 10%。
几项研究报告了橄榄油对血糖控制和更好的胰岛素敏感性的功效。据报道，地中海饮食甚至可以将 2 型糖尿病的风险降低 40% 以上。
11.治疗风湿病
类风湿性关节炎（类风湿性关节炎）是一种自身免疫性疾病，会导致关节疼痛症状反复出现。事实上，橄榄油的好处还可以帮助减轻风湿病引起的关节疼痛和肿胀。结合食用鱼油，橄榄油的益处会成倍增加，鱼油是一种可以抵御体内炎症的 omega-3 脂肪酸来源。
在一项研究中，橄榄油和鱼油的组合大大减轻了风湿病患者的关节疼痛、拳头僵硬和早晨关节疼痛。
12.清肠
它不仅含有可以预防和/或降低慢性病风险的抗氧化剂，橄榄油还具有抗菌特性，可以抑制或杀死引起疾病的细菌。其中之一是幽门螺杆菌，这是一种寄居在人体肠道中的细菌，可导致胃溃疡和胃癌。
一项人体研究表明，30 克特级初榨橄榄油可以在 2 周内消除 10-40% 的人的幽门螺杆菌感染。试管研究表明，特级初榨橄榄油可有效杀死八株幽门螺杆菌，其中三株对抗生素具有抗药性。
13.预防骨质疏松
除了上面提到的橄榄油的各种好处外，实际上这种油对骨骼也有好处。原因是直到现在，越来越多的医学证据表明，经常摄入橄榄油可以增加血液中的钙含量，从而对骨骼健康和密度产生良好的影响，从而有助于预防骨质疏松症的风险。
14.克服有问题的皮肤
除了滋润皮肤之外，橄榄油对面部的好处之一是治愈干燥、发痒或受刺激的皮肤状况。原因是橄榄油中含有油香素，可以缓解面部皮肤发炎引起的不适。
如何使用它很容易。你只需要在温水浴中加入几茶匙橄榄油。你可以用橄榄油洗澡，或者在睡前简单地冲洗你的脸，以获得橄榄油对你的脸和皮肤的好处。
15.面部皮肤磨砂
除了能够滋润和克服发炎发痒的皮肤外，您还可以通过磨砂感受橄榄油对脸部的好处。是的，这种油可以使用橄榄油和海盐的混合物制成天然面部磨砂膏。这种天然面膜对干燥和片状皮肤特别有益。
为了体验橄榄油对面部的好处，将 3 茶匙橄榄油与 5 茶匙海盐混合。然后，在鼻侧和面部其他干燥部位轻轻按摩。盐和油的混合物可以去除顽固的死皮，同时增加脸上的水分。
16.面部卸妆液
橄榄油对面部的好处不仅限于上述那些。原因是，这种油也可以用作洗面奶。您可以在每天化妆后使用纯橄榄油，将其涂抹在脸上并轻轻按摩。
为了让您在脸上获得橄榄油的好处，请使用这种油作为您脸上的初始卸妆液。然后用温水浸泡过的毛巾冲洗干净。您还可以使用含有橄榄提取物的肥皂来获得橄榄油对面部的益处。
如何选择好的橄榄油？
为了能够获得上述橄榄油的所有好处，您当然还需要摄入同类产品中最好的优质油。因此，在购买之前，在寻找市场上最好的橄榄油时，最好考虑以下几点。
1. 包装必须是深色玻璃瓶或罐
暴露在外面的光和热下会破坏这种油的味道和成分。因此，避免购买用透明玻璃瓶包装的这种油，更不用说塑料瓶了。在家里，将橄榄油瓶存放在黑暗的橱柜中，远离潮湿、防晒和炉灶。
2. 确保上面写着“特级初榨橄榄油”
请注意，“特级处女”一词与“纯”的含义不同。相反，油瓶上的“纯”标签表明该产品质量低劣，因为它经过了精炼甚至精炼过程。
“特级初榨”标签表明您选择的产品质量最好。特级初榨橄榄油不经过一系列工厂流程，因此味道和香气分子保持完整。
3. 有收获或生产的日期和保质期
这种油和食物一样，也有最佳的保质期。查看标签，准确了解油的生产时间和过期时间。
然而，同样重要的是要明白，仅仅因为油是在意大利包装或生产的，并不意味着它是意大利的。这种油基本上可以从地中海的任何地方——突尼斯、西班牙、希腊和土耳其——生产，进口到意大利只是为了包装。
收获和加工之间的时间间隔越长，最终质量就越低。确保您不购买使用时间超过两年的产品。
4. 有明确的收获工厂和/或种植园名称
自己收获和生产橄榄油的小型石油生产商通常会在包装标签上注明种植园名称。即使您甚至不知道如何拼写种植园及其来源，也没关系。据 Real Simple 报道，Eataly 的橄榄油专家 Nicholas Coleman 说，在标签上包含农场名称是质量有保证的标志。
如果有官方印章或印章表明油来自专门生产石油的地区，例如PDO（欧盟官方受保护的原产地名称）或DOP（来自意大利的类似印章），那就更好了。
5.有机的更好
确保有美国农业部或 BPOM 的有机标签，表明这种橄榄油中至少 95% 是由未使用杀虫剂或合成肥料的自然生长的橄榄制成的。
即使您选择的产品没有有机标签，也不要惊慌。许多小型优质橄榄油生产商负担不起当地政府有机标签证书上的版税。
6. 品尝和闻香味
基本上，橄榄油的颜色会有所不同，这取决于许多因素，例如所用橄榄的类型以及加工果实的成熟年龄。然而，橄榄油到达一个地方的时间越长，它的年龄就越长。
这就是为什么许多进口油具有腐臭味或气味的原因。如果您将橄榄油用于面部或健康，吞下一汤匙腐臭的油不会有太大好处。
事实上，这种味道的变化实际上会对身体产生负面影响，因为它会形成自由基，并且某些抗氧化剂（包括脂肪酸和复合维生素 B）的水平也会蒸发。
因此，回家后，闻一闻，尝一尝。理想情况下，优质橄榄油不应产生腐臭味或令人不快的味道——如湿袜子或陈旧花生酱的气味。好橄榄油的气味和味道应该是新鲜的。
为避免买错，您应该只选择本地产品（如果有）。当地橄榄油从收获到分发只需要很短的时间，这将确保其新鲜度，这样您就可以获得橄榄油对您的面部或整体健康的益处。