除了烹饪，椰子油据称还提供无数的健康益处。在下面查看椰子油作为超级食品的成分和好处。
椰子油含量
椰子油是一种植物油，可用于多种用途，从烹饪到咖啡成分，再到洗发水成分。
近年来，椰子油很受欢迎，因为它被认为对身体健康有营养。
由于其中的含量，这种植物油据称能够消除腹部脂肪，从而降低患心脏病的风险。
饱和脂肪酸
基本上，椰子油含有 100% 的脂肪，其中 80-90% 是饱和脂肪。这就是使椰子油在寒冷或室温下具有更强质地的原因。
椰子油中有许多不同类型的饱和脂肪酸，包括：
- 月桂酸，
- 肉豆蔻酸，和
- 棕榈酸酯。
这三种脂肪酸已被证明会增加有害的低密度脂蛋白水平。然而，椰子油中这种脂肪酸的含量非常少。
不饱和脂肪酸
除了饱和脂肪酸外，椰子油还含有不饱和脂肪酸，可提供多种健康益处。
虽然含量很少，但正是这些成分使椰子油非常受欢迎。
同时，椰子油不含胆固醇、纤维，仅含有少量维生素、矿物质和植物甾醇。
植物甾醇具有类似于血液胆固醇的化学结构。这可以帮助抑制胆固醇的吸收。
然而，几汤匙椰子油中所含的甾醇含量很小，无法帮助降低过多的胆固醇水平。
椰子油的好处
椰子油的使用现在全世界。不仅在热带国家，美国、加拿大、澳大利亚等国家也受益于椰子油。
以下是椰子油的各种好处，使其在世界范围内广受欢迎。
1. 增加好胆固醇 (HDL) 的水平
椰子油的好处之一是它可以提高好胆固醇 (HDL) 的水平。这要归功于椰子油中中链甘油三酯 (MCT) 的含量。
椰子油中的化合物已被证明有助于提高好胆固醇水平。然而，这种功效仅在小规模研究中被发现。
即便如此，一些专家也看到了椰子油的功效 特级初榨 对抗胆固醇可能和橄榄油一样。
然而，专家们仍需要进一步研究以确定椰子油是否对增加高密度脂蛋白有好处。
2. 管理压力
除了增加高密度脂蛋白胆固醇之外，您可以获得的椰子油的其他好处是帮助管理压力。
但是，这里所说的压力与运动引起的压力有关。这是因为初榨椰子油被认为具有抗氧化特性。
同时，椰子油中的抗氧化剂可以抵消自由基引起的压力。
在一项啮齿动物研究中讨论了这些发现 实验和治疗医学 .
这项初步研究表明，初榨椰子油可能对治疗某些类型的抑郁症有效。
3. 有助于减少饥饿
对于那些想通过减少食物份量来减肥的人来说，椰子油可能是解决方案。
由于其中的 MCT 含量，获得了椰子油对这个的好处。 MCT 的工作方式被认为与身体经历脂肪代谢过程的方式有关。
原因是，酮类会降低人的食欲。
然而，考虑到一些报告的研究规模小且持续时间短，仍需要进一步研究。
如果这些好处持续存在，它们就有可能帮助您减肥。
4.保持健康的皮肤
不仅作为烹饪原料，一些美容产品实际上使用椰子油作为主要成分。
一些制造商认为涂抹椰子油提取物可以提高皮肤的保护功能。
此外，椰子油具有抗炎作用，有助于保持皮肤健康。
但是，请记住，此属性仅适用于外用产品，也就是应用于皮肤的产品。
烹调时使用椰子油并未被证明对改善皮肤健康有益。
5、预防肝病
有多种方法可以保持肝脏健康，其中之一就是使用椰子油。
这甚至在发表于 科学食品与农业杂志 .
在这项研究中，对患有肝病的小鼠进行了高糖饮食测试。饮食分为含椰子油和不含椰子油两类。
结果，食用椰子油的老鼠在 4 周后的肝脏健康状况比不食用椰子油的老鼠要好。
这证明了椰子油在保护肝脏健康方面的潜在益处。
6.有益牙齿健康
您知道椰子油一直被用作天然漱口水来保持牙齿健康吗？
嗯，有一种东西叫做拔油技术（ 拔油 ）。这种技术可以预防蛀牙和平衡口腔细菌。
它的工作方式类似于现代漱口水。您可以在口腔周围涂抹油并漱口几秒钟以获得好处。
这些好处源于使用椰子油作为对易患牙龈和牙齿的额外保护。
7. 提高认知功能
椰子油的另一个同样有用的好处是改善认知功能，从而降低阿尔茨海默氏症的风险。
多项研究表明，使用椰子油可以提高阿尔茨海默病患者的认知能力，尤其是在语言方面。
事实上，专家还报告说，椰子油是记忆酮的良好来源。
不幸的是，他们仍然需要更多的研究来确定这些植物油是否真的能改善大脑功能。
选择椰子油的技巧
椰子油中的脂肪含量确实对健康有益。
但是，您仍然需要适度使用它。如果可能，选择标有椰子油 特级初榨 .
还有一些选择、储存和使用椰子油的技巧，包括：
- 避免部分氢化椰子油。
- 将椰子油存放在阴凉、黑暗的地方。
- 使用椰子油烘烤。
- 替代黄油，适合素食食谱。
如果您还有其他问题，请咨询您的医生或营养师以了解正确的解决方案。