他说，蛋白质对肌肉有好处，如果再加上经常锻炼，它甚至可以使肌肉变大变好。不仅如此，蛋白质还被吹捧为一种可以修复受损细胞的健美物质。因此，生病的人需要更多的蛋白质。那么，这种蛋白质究竟是如何被肌肉消化吸收到体内细胞的呢？来吧，了解蛋白质从口腔消化到身体组织吸收的过程！
蛋白质概述
蛋白质是多种重要营养素之一，可为身体带来各种益处。从捐赠能量、构建细胞和身体组织、修复受损细胞和组织、增强免疫系统和帮助维持体液平衡开始。
蛋白质的来源分为两种，即来自动物（动物）和植物（蔬菜）。您可以通过食用红肉、鸡肉、鱼、鸡蛋和乳制品来获取动物蛋白来源。虽然植物蛋白的来源很容易从坚果、小麦、种子、豆豉、豆腐、西兰花等中获得。
蛋白质从口腔到胃的消化过程
也许您一直在想，蛋白质如何制造大肌肉或这些营养物质如何修复受损细胞。因此，为了更好地理解，让我们看一下以下蛋白质消化过程的流程。
1、从嘴巴开始
所有进入人体的食物都会首先在口中咀嚼。含有蛋白质的食物也是如此。目标是生产更小更光滑的食物，以促进消化过程。
2. 在胃里消化成更小的形式
食物的质地完全捣碎光滑后，食物会被吞下，然后进入胃内的消化系统。在这里，胃开始通过创造一个酸性环境来激活蛋白酶来完成它的工作。
食物中所含的蛋白质，会被蛋白酶分解成更小的形式，即氨基酸。它还不止于此，作为主要蛋白酶之一的胃蛋白酶也会将蛋白质转化为更小的尺寸，称为肽。
3. 蛋白质已准备好被小肠吸收
如果胃里的任务已经完成，那么氨基酸就会进入位于胃和大肠之间的小肠。同时，胰腺会释放碳酸氢酶，它负责中和可能从胃中携带的酸性颗粒。
虽然已经分解成更小的物质，但氨基酸和肽类仍然不能被吸收，必须再次消化成更简单的物质。嗯，这个过程需要胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶的帮助，以分解氨基酸和肽。
此外，最简单的蛋白质形式将被小肠壁吸收。在小肠壁上，有称为绒毛和微绒毛的部分，有助于氨基酸的吸收。
在那之后，氨基酸将与也被小肠吸收的其他营养物质一起进入血液。血流将通过所有身体细胞并将氨基酸分配到需要它的部位，包括肌肉细胞。
其他身体部位也参与消化蛋白质
蛋白质消化的过程不仅仅依赖于一系列消化系统的工作。体内的神经和激素也参与传递信号和调节消化器官的工作，使它们根据自己的功能履行职责。
例如，胃中的胃泌素激素会刺激其中的细胞产生酸。而激素促胰液素在调节胰腺中碳酸氢酶的产生中起作用。类似的还有胆囊收缩素，它会向胰腺发出信号，释放消化酶、蛋白质和其他营养物质。
另一方面，身体的神经系统实际上可以通过提供神经刺激来帮助蛋白质消化过程，发出信号，表明有食物必须在消化道中处理。神经刺激将帮助消化系统中的食物根据其阶段从一个地方移动到另一个地方。