小而无味的通心粉含有多种对身体有益的营养成分。这种食物成分也很容易制作成各种食物菜肴。如果你想发挥创意，试试这个通心粉食谱。
通心粉的营养成分概述
通心粉是一种由硬质小麦、小麦粉和水混合制成的意大利面。市场上的通心粉一般都添加了各种维生素和矿物质，如铁、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B3 和叶酸。
根据美国农业部家庭食品情况说明书的报告，每 70 克通心粉含有 111 卡路里、4 克蛋白质、1 克脂肪和 22 克碳水化合物。由于碳水化合物含量高，通心粉可以成为您的不错选择。
此外，通心粉还含有3.9克纤维，是面条的两倍。通心粉中的纤维有助于预防便秘并降低患心脏病、2 型糖尿病和某些癌症的风险。
对于那些胆固醇高的人来说，通心粉中的纤维可以帮助降低胆固醇水平。
各种美味健康的通心粉食谱
广泛供应的通心粉食谱通常采用汤或烘焙的形式。为了不感到无聊，这里收集了一系列健康、实用且开胃的通心粉食谱，供您在家中尝试。
1. 烤通心粉
服务： 2 份
营养成分： 292 卡路里、19 克蛋白质、24 克脂肪和 60 克碳水化合物
工具和材料：
- 200 克全麦通心粉
- 200 毫升低脂脱脂牛奶
- 1茶匙橄榄油
- 300 克蒸花椰菜或西兰花
- 3汤匙通用面粉
- 3汤匙面包粉
- 4 汤匙 帕尔马干酪或切达干酪
- 一茶匙盐
- 肉豆蔻和胡椒调味
怎么做：
- 通心粉在沸水中煮四分钟至半熟。排水好。
- 用中火加热脱脂牛奶直至沸腾，然后加入面粉。搅拌 2-3 分钟，直到酱汁变稠。
- 将肉豆蔻、盐和胡椒加入通心粉酱中，不断搅拌。一旦混合好，关掉炉子放在一边。
- 将半熟的通心粉浸入酱汁中，然后加入一些奶酪。搅拌均匀。
- 准备一张涂有少许橄榄油的烤盘，然后加入一些通心粉。
- 将蒸好的花椰菜或西兰花放在一些通心粉上，然后再盖上剩余的通心粉。在意大利面上撒上奶酪。
- 将通心粉在 240 摄氏度下烘烤 25-30 分钟，直到意大利面完全煮熟。
- 趁热食用。
2. 通心粉沙拉
服务： 4 份
营养成分： 291 卡路里、10 克蛋白质、7 克脂肪和 48 克碳水化合物
工具和材料：
- 300 克全麦通心粉
- 10 汤匙 低脂蛋黄酱
- 1个中等大小的胡萝卜，切成薄片
- 250 克菠菜，粗略切碎
- 170 克毛豆
- 75 克磨碎的奶酪
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
- 一枝芹菜，切成小块
- 胡椒粉适量
怎么做：
- 通心粉在沸水中煮四分钟至半熟。然后在一个大碗里沥干15分钟。
- 将蛋黄酱、糖、盐、胡椒粉混合在一个小碗中。搅拌均匀。
- 准备半熟的通心粉，然后加入芹菜、胡萝卜、菠菜、毛豆和蛋黄酱混合物。
- 将所有原料搅拌至光滑，先品尝。
- 将通心粉沙拉冷藏 2 小时。
- 上菜前，加入奶酪以增加菜肴的风味。
3. 通心粉蔬菜汤的食谱
服务： 4 份
营养成分： 216 卡路里、9 克蛋白质、3.26 克脂肪和 34 克碳水化合物
工具和材料：
- 200 克全麦通心粉
- 200克豌豆
- 2个大胡萝卜，纵向切
- 一枝芹菜，切成小块
- 1升水
- 1茶匙盐
- 茶匙糖
- 3瓣大蒜，泥
- 鸡汤的味道
- 胡椒粉适量
怎么做：
- 把水烧开，然后加入胡萝卜。等到胡萝卜半熟。
- 加入蒜泥、鸡汤、糖、盐和胡椒粉。搅拌均匀，煮至沸腾。
- 加入通心粉和豌豆。煮至通心粉汤完全煮熟。
- 将通心粉蔬菜汤转移到碗中，然后撒上芹菜片。
- 趁热食用。
4. 通心粉煎蛋食谱
服务： 3 份
营养成分： 432 卡路里、21 克蛋白质、27 克脂肪和 24 克碳水化合物
工具和材料：
- 150 克全麦通心粉
- 2汤匙橄榄油
- 3个鸡蛋
- 1汤匙粉状鸡汤
- 30 克洋葱，切丁
- 葱，切成小块
- 番茄，切丁
- 50 克低脂肚奶酪
- 盐和胡椒粉调味
怎么做：
- 将通心粉放入沸水中煮 10 分钟至熟。排水好。
- 将所有成分（橄榄油除外）混合在一个碗中。搅拌均匀。
- 加热橄榄油，将整个鸡蛋混合物倒在平底锅上。煎至两面金黄色。
- 趁热食用。