维生素 E 被称为美容维生素，维生素 E 为身体储存更多益处。多项研究证明，食用富含维生素 E 的食物有可能降低患心脏病、中风和癌症的风险。
哪些食物是这种维生素的来源？
含有维生素E的食物
维生素E是一种脂溶性维生素，被归类为微量营养素。您的身体需要这种维生素来执行各种功能，从保持健康的皮肤、保持健康的细胞到增加耐力。
维生素 E 缺乏症是一种非常罕见的疾病。即使发生，这种情况通常是由代谢紊乱或脂肪吸收引起的，而不是维生素 E 含量低的饮食。
您可以通过食用以下食物来满足维生素 E 的需要。
1. 烹调用植物油
维生素E是一种在食物中很常见的营养素。然而，大部分成分存在于烹饪用植物油中。制造过程是通过从坚果或种子中提取油来完成的。
以下是维生素 E 含量最高的植物油类型。该百分比表示您从食用一汤匙油中获得多少维生素 E。该值是指营养充足率（RDA）。
- 小麦胚芽油（135% RDA）。
- 榛子油 (43% RDA)。
- 向日葵油 (37% RDA)。
- 杏仁油（36% RDA）。
- 棉籽油 (32% RDA)。
- 红花油 (31% RDA)。
- 米糠油（29% RDA）。
2. 杏仁
如果您正在寻找维生素 E 的最佳来源，杏仁是首选。这些坚果中维生素E的含量非常高。事实上，只需吃 20 个杏仁，您就可以满足约 37% 的维生素 E 需求。
杏仁、杏仁奶和杏仁油都含有丰富的维生素 E。然而，最好在带皮的情况下食用杏仁以获得最佳效果。杏仁皮富含有益健康的多酚化合物。
3.洗
夸刺其实不是葵花籽，而是从这种植物的头上摘下来的果实。在黑白相间的皮肤后面，有棕色的“种子”，维生素 E 含量非常高。
谁能想到，一天食用四分之一杯未去皮的干酸橙可以满足 37% 的维生素 E 需求。尽管这种健康的零食很难剥皮，但不要错过它的好处。
4. 榛子
榛子富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素 E、锰和铜。具有独特香气的坚果还富含 omega-6 和 omega-9 脂肪酸。
食用 20 个榛子可以满足您日常维生素 E 需求的 21%。许多研究表明，这些坚果中的维生素 E 对身体有许多潜力，包括降低患癌症和心脏病的风险。
5. 鳄梨
半个鳄梨可为您的身体提供 2 毫克的维生素 E。这个量可以满足一天大约 14% 的维生素 E 需求。此外，鳄梨还含有多种其他维生素和矿物质。
除了吃新鲜的鳄梨，你还可以通过食用鳄梨油来获得维生素 E 的好处。这种油不仅可以提供维生素的摄入，还有助于体内抗氧化剂的吸收。
6. 花生
另一种富含维生素 E 的坚果是花生。一百克花生含有 8.3 毫克维生素 E，约占每日所需量的 56%。
作为一种抗氧化剂，花生中的维生素 E 有助于保护身体细胞免受自由基的伤害。不仅如此，吃花生有益于维持心脏健康、血糖和胆汁。
7. 西兰花
西兰花的味道几乎从未出现在健康食品清单中。通过食用半杯煮熟的西兰花，您可以在一天内满足大约 4% 的维生素 E 需求。
量可能不会很大，但并不能消除维生素 E 对身体的好处。因此，如果您对哪些其他食物含有维生素 E 感到困惑，请尝试煮几颗西兰花作为晚餐。
维生素E是一种很容易在食物中找到的营养素。关键是要吃多种食物。因此，如果一种食物只能满足您对维生素 E 需求的百分之几，您可以从其他食物中获取其余部分。