贫血有多种原因，从缺铁到遗传（遗传）问题。当被诊断出患有贫血症时，向身体所有细胞和组织输送氧气和营养的过程就会中断。容易疲劳、头晕、皮肤苍白等症状多种多样。一般来说，一些补血食物可以帮助治疗贫血。什么是补血和禁欲的好食物？
贫血补血食物的来源
身体需要足量的维生素、矿物质和某些营养素才能继续产生健康的红细胞。
吃有营养的食物还可以帮助您避免贫血和贫血可能引起的并发症。
以下是一些对贫血患者增血有用的食物。
1. 含铁量高的食物
含铁量高的食物作为贫血的血液助推器很重要。铁有助于产生红细胞所需的血红蛋白。
您可以从动物来源获得营养摄入最多的补血食物，例如：
- 红肉
- 家禽，如鸡肉
- 内脏，如牛肝
- 海鲜，如牡蛎和鱼
动物性食物中的铁可以被人体吸收多达 70%。
除了动物来源，您还可以从植物来源获取额外的铁，例如深绿色叶菜类，如菠菜和芥菜。
2.富含铜的食物（铜)
含有铜矿物质的食物是血液助推器的重要摄入量之一。
铜矿物质有助于帮助身体增加红细胞的产生。当水平低时，身体会吸收少量的铁。结果，红细胞中血红蛋白的产生减少。你也有缺铁性贫血。
贫血患者可以从以下途径获得富含铜矿物质的补血食物：
- 全麦
- 坚果
- 家禽，如鸡肉和鸭肉
- 海鲜，如虾和蟹
- 樱桃和巧克力
3. 富含叶酸的食物
叶酸或维生素 B9 是一种有助于增加体内红细胞数量的营养素。为此，贫血的人必须吃含有高叶酸的食物，例如：
- 豌豆
- 红豆
- 绿豆
- 内脏，如心脏
- 绿色蔬菜，如菠菜和西兰花
尽量不要将含有叶酸的食物煮过头。蒸、炒或微波蔬菜，以防止过多的叶酸流失。
4.富含维生素B12的食物
来源：营养论坛 维生素B12可以改善骨髓功能，产生更多正常的红细胞。如果您缺乏维生素 B12，您产生的红细胞形状可能会异常；往往是椭圆形而不是圆形扁平。未完全发育的红细胞也会更快死亡。
好吧，患有贫血症的人可以制作富含维生素 B12 的食物作为血液增强剂，例如：
- 内脏，如牛肝
- 鱼
- 红肉
- 蛋
- 牛奶及其加工产品
- 谷物
确保每周吃两到三次肉来治疗贫血。
维生素 B12 很少存在于蔬菜或水果中。素食者更容易缺乏维生素 B12。
如果您是素食主义者，请尝试每天至少吃 3 次富含维生素 B12 的素食。您也可以每天服用多达 10 微克的维生素 B12，或按照医生的指示服用。
5、食物中含有维生素B6
与维生素 B12 类似，维生素 B6 也可以帮助红细胞的形成。 B6 含量高的补血食物包括：
- 米
- 小麦
- 谷物和坚果
- 牛肉、山羊、羊肉和鸡肉
6.富含维生素A的食物
资料来源：曾几何时的厨师 维生素 A 缺乏通常会引发贫血症状。维生素A与贫血之间的关系尚不清楚。但可以肯定的是，缺乏维生素 A 会阻止身体产生健康的红细胞。
体内缺乏维生素A也有导致铁吸收不完善的风险。这会影响红细胞的产生。
一些治疗贫血的补血食物富含维生素 B6，即：
- 牛奶及其加工产品，包括全脂牛奶
- 鸡蛋
- 牛肉或鸡肝
- 颜色鲜艳的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、西兰花和红薯。
7. 含有维生素C的食物
维生素 C 对于贫血的人来说是一种重要的营养素。维生素C有助于体内铁的吸收过程。
血液中铁含量的增加可以帮助骨髓产生更多含有血红蛋白的健康红细胞。
您可以从以下来源获得含有维生素 C 的补血食物：
- 橘子
- 辣椒
- 草莓
- 番茄
- 扁豆
8、食物中含有维生素E
虽然非常罕见，但事实上维生素 E 缺乏症也会增加溶血性贫血的风险。溶血性贫血是一种贫血，当红细胞变得脆弱并死亡得更快时就会发生。
维生素 E 具有保护红细胞膜免受氧化损伤（由于自由基）的重要功能。为了预防贫血，你可以吃含有维生素E的食物，例如：
- 植物油，如小麦胚芽油、花生油和橄榄油
- 坚果
- 谷物
- 牛奶
- 菠菜和红辣椒等蔬菜
- 牛油果
10种富含维生素E的美味食物
贫血的人有饮食限制吗？
贫血的人除了要多吃一些营养丰富的补血食物，还要注意避免某些食物。原因是，某些食物或饮料会干扰对红细胞生成很重要的营养物质的吸收。
以下是贫血患者应该知道的饮食限制。
1. 含有单宁的食物
单宁是在许多植物性食物来源中发现的天然物质，例如红茶和绿茶、咖啡、葡萄、高粱和玉米。
众所周知，喝咖啡会抑制铁的吸收。一项研究发表在 美国临床营养杂志 发现一杯咖啡可以减少 39% 的铁吸收。
其他研究也表明，喝一包速溶咖啡可以减少 60-90% 的铁吸收。如果您患有贫血症，请尽可能避免含有单宁酸的食物和饮料。
2. 含有麸质的食物
对于那些同时患有贫血和乳糜泻的人，请避免食用含有麸质的食物。对于患有乳糜泻的人来说，麸质会破坏肠壁内壁，阻止叶酸和铁等营养物质被身体吸收。麸质通常存在于黑麦中。
3. 含有植酸盐的食物
适合或 植酸 是一种存在于高纤维食物中的物质，如糙米。植酸盐具有抑制铁吸收的特性。
根据莱纳斯鲍林研究所的说法，仅 5-10 毫克的植酸盐就可以抑制高达 50% 的铁吸收。所以你应该避免含有植酸盐的食物，以防止这种情况发生，以防止贫血症状恶化。
一些高植酸盐食物的例子包括杏仁、全谷物、葵花籽和某些坚果，如大豆。
植酸含量高的食物来源会增加缺铁和缺锌的风险。但是，您可以通过将豆类或燕麦浸泡一段时间并在加工前烘烤来解决此问题。
或者，您可以将这些食物与补血食物（如肉类或富含维生素 C 的食物）一起食用。