鱼是一种经济实惠的蛋白质来源，种类繁多，其中之一是鲭鱼。除了肉质柔软，鲭鱼还含有丰富的营养，让人相信，经常吃，对身体当然有好处。但是，有什么好处呢？
鲭鱼的营养成分
鸬鹚 是鲭鱼的学名。生活在海里的鱼类仍然与鲭鱼、金枪鱼和金枪鱼有关。您可以通过多种方式加工鲭鱼，从油炸到辣味。真的很好吃不是吗？
在美味的背后，鲭鱼富含对身体健康有益的营养成分。 100 克鲭鱼含有多种营养成分，包括：
- 蛋白质：21.3 克。
- 脂肪：3.4克
- 碳水化合物：2.2克。
- 钙：136 毫克。
- 磷：69 毫克。
- 铁：0.8 毫克。
- 钠：214 毫克。
- 钾：245.0 毫克。
- 铜：0.20 毫克。
- 锌：1.1 毫克。
- 硫胺素（维生素 B1）：0.26 毫克..
- 核黄素（维生素 B2）：0.03 毫克
- 烟酸（维生素 B3）：0.2 毫克。
鲭鱼对健康的好处
根据营养成分，如果您经常食用鲭鱼，您可能会获得以下好处。
1.具有预防炎症的潜力
当检测到可感染的外来物质时，炎症是身体的自然反应。虽然它是保护自己免受疾病和紊乱的过程的一部分，但从长远来看，炎症会导致各种慢性疾病，如心脏病和癌症。
预防体内炎症的一种方法是增加富含抗氧化剂的食物的摄入量。除了水果，富含抗氧化剂的食物还存在于鱼类中，例如鲭鱼。
嗯，鲭鱼中的抗氧化剂含量有助于保护身体细胞免受自由基引起的炎症。鲭鱼的抗氧化特性列在一项研究中 巴基斯坦药物科学杂志 在 2014 年。
2.帮助减肥
如果您正在节食减肥，鲭鱼可能是首选食物之一。为什么？首先，鲭鱼富含蛋白质，具有加速身体新陈代谢的好处。身体的新陈代谢越快，燃烧的卡路里就越多。那么，体重的影响也会降低。
其次，蛋白质对饮食很重要的另一个原因，即蛋白质为身体提供能量。当然，即使您正在节食，您的身体仍会保持活力以进行活动。
3. 健康的骨骼
为了保持骨骼健康和强壮，您需要摄入足够的钙。您可以在许多食物中找到钙，包括鲭鱼。
鲭鱼中的钙含量可有效保持骨骼和牙齿的强度。尤其对老年人来说，钙的作用非常重要，即预防骨质疏松和骨折。
不过，要想获得这种鲭鱼的好处，还需要摄取足够的维生素D。原因是，维生素D有助于身体吸收食物中的钙。好吧，您可以从早晨的阳光或乳制品中轻松获取维生素 D。
除了钙之外，鲭鱼还含有磷、铜和锌，它们对维持骨骼健康也有作用。
4. 保持健康的肌肉和神经
除了健康的骨骼外，定期食用鲭鱼还有益于肌肉和神经健康。这是因为遮目鱼富含钾和钠。
身体需要这两种矿物质才能使肌肉和神经正常运作。体内钾或钠水平低会增加出现虚弱、疲劳或肌肉疼痛（肌痛）的风险。
此外，钾还负责维持体内钠的平衡。目标是，钠含量不会太高而导致血压升高。
安全食用鲭鱼的小贴士
鲭鱼对健康的好处是不是很丰富？如果你想获得这些属性，你可以添加鲭鱼作为家庭餐。
通常，鲭鱼的食用方法是将其煎炸，使其味道更鲜美。不幸的是，煎鱼会增加脂肪含量，也可能会去除其中所含的氨基酸。
这就是为什么你最好煮、蒸或烤鱼而不是煎鱼。除了要注意如何加工，在选择鱼的时候也要小心。选择新鲜的鱼，它无味，肉既不糊状也不水。