印尼人可能已经熟悉金枪鱼的味道。带有黑白色肉的鱼通常也被称为小金枪鱼。在美味的背后，金枪鱼有很多对身体有益的营养成分和好处。有什么吧？来吧，继续阅读这篇评论以找出答案！
金枪鱼的营养成分
金枪鱼有一个拉丁名字 Euthynnus affinis。 这种鱼主要生活在太平洋水域，包括印度尼西亚和其他东南亚国家。
除了金枪鱼，这条鱼还有其他的别称，即斐济的kawakawa和美国的鲭鱼金枪鱼。
Tongkol 仍然与金枪鱼和鲭鱼来自同一个家族，即家族 鲭科.
那是考虑到这三种鱼的营养成分或多或少是一样的。
每1份金枪鱼多达100克（g），其营养成分很多，即：
- 水：74.03 克
- 能量：109卡路里（Cal）
- 蛋白质：24.4 克
- 脂肪：0.49 克
- 钙：4毫克
- 铁：0.77 毫克 (mg)
- 镁：35毫克
- 磷：278 毫克
- 钾：441 毫克
- 钠：45 毫克
- 锌：0.37 毫克
- 硒：90.6 微克
- 烟酸：18.4 毫克
金枪鱼对健康的好处
资料来源：塞拉拉斯 以下是食用金枪鱼对健康的一些好处：
1. 满足蛋白质需求
您可以使用玉米棒作为廉价动物蛋白的替代来源来完成日常需求 (RDA)。
金枪鱼中的蛋白质含量有助于满足您的日常营养需求。
蛋白质对于在体内构建新细胞和组织以替代受损细胞和组织很重要。
此外，蛋白质可以帮助修复受损细胞，增强免疫系统，增强骨骼和肌肉。
蛋白质还可以维持头发、皮肤、指甲和身体肌肉的健康。
蛋白质缺乏是一种相当罕见的情况。
但是如果你经历过，营养缺乏的症状会让你更容易生病，身体会继续感觉虚弱，伤口愈合更慢。
如果身体缺乏蛋白质，你就有免疫力低下的风险，身体上的伤口需要更长的时间才能愈合，身体经常会感到疲倦。
2.帮助减肥
如果您正在进行节食计划，您可以从金枪鱼减肥中受益。
金枪鱼是一种低热量食品，每 100 克仅含 109 卡路里热量。
由于金枪鱼的蛋白质含量高，这种与鲣鱼和金枪鱼仍是亲戚的鱼可以作为日常饮食菜单。
吃高蛋白饮食可以降低生长素释放肽水平。
Ghrelin 是负责刺激饥饿从而触发你的激素 渴望 吃含有碳水化合物的食物。
体内生长素释放肽水平的降低有助于降低食欲并防止过度的食物渴望。
蛋白质还能减缓胃排空，让你感觉饱腹感更久。
3. 维持身体的电解质水平
来自金枪鱼的额外钠摄入量为维持体内液体平衡提供了良好的益处。
钠在维持正常的神经和肌肉功能方面也起着重要作用。
身体通过日常饮食获得钠。体内的大部分钠都储存在血液和淋巴液中。
为了保持一致，肾脏负责通过去除多余的尿液和汗水来维持钠含量。
但是，当摄入量和输出量不平衡时，体内钠的总供给就会受到影响。
吃含钠的金枪鱼可以帮助你避免低钠血症，即低钠血症。
当体内钠含量低时，您很容易脱水、呕吐和腹泻。
4. 改善甲状腺健康
鲭鱼还有其他好处，即保持甲状腺的健康。
位于颈部的甲状腺负责调节新陈代谢、产生激素和维持身体的能量水平。
如果甲状腺受到干扰，您就有可能出现体重急剧变化、排便变化等症状，甚至会干扰您的性能力。
不仅如此，金枪鱼肉还含有硒，有助于维持健康的甲状腺。
5. 帮助改善大脑功能
金枪鱼的下一个好处是维持大脑功能。
鲭鱼含有许多对大脑很重要的营养物质，例如 omega-3 脂肪酸和烟酸。
烟酸是一种矿物质，可以降低因衰老而患阿尔茨海默病和痴呆症的风险。
同时，omega-3 脂肪酸可以改善大脑功能，并可以预防精神健康问题，例如抑郁症。
6. 富含抗氧化剂
抗氧化剂是可以中和体内有害自由基的化合物。
体内自由基的积聚会损害细胞并带来许多疾病的风险，例如癌症。
吃富含抗氧化剂的食物非常有利于预防心脏病、糖尿病、癌症和某些自身免疫性疾病等疾病的发展。
好吧，根据发表在 世界生物化学杂志, 金枪鱼含有高硒酮，是抗氧化剂之一。
7.减少炎症
炎症实际上是一种正常的身体反应，当免疫系统对抗病毒、细菌、感染和疾病时就会发生。
通常，随着疾病的愈合，炎症会自行消失。
但是，如果炎症持续很长时间，则可能是由于某些疾病的风险增加，例如心脏病和癌症。
含有 omega-3 脂肪酸的鱼类（如金枪鱼和金枪鱼）的好处是有助于加速炎症的愈合过程或完全减少炎症。
它还具有降低疾病风险的潜力。
究其原因，omega-3 脂肪酸同时还具有很强的抗炎作用。
许多研究都研究了富含 omega-3 的鱼油在降低自身免疫性疾病（如克罗恩病、狼疮、类风湿性关节炎（风湿病）和牛皮癣）风险方面的益处。
吃金枪鱼前看这个
鲭鱼确实具有丰富的健康益处。然而，为了充分利用它的好处，在吃金枪鱼之前你应该注意一些事情：
1.避免吃太多金枪鱼
金枪鱼是最容易受到汞污染的鱼类之一。
过度接触汞会对皮肤、消化道、神经系统、肾脏、大脑和心脏造成损害。
为降低过量摄入汞的风险，您应该每周只吃 2 次金枪鱼。
2.少吃罐头棒子
还建议您避免食用罐装金枪鱼。鱼罐头一般含有大量的钠。
摄入过多的钠会增加患高血压的风险。因此，您可能无法获得金枪鱼的好处。
为了聪明，您可以在加工前用水冲洗罐头鱼几次。
这种方法可以将鱼罐头中的钠含量降低至少 80%。