硼砂是一种存在于家用产品中的化学物质，例如洗涤剂、塑料、木制家具和化妆品。尽管这种化学品在工业界有很多用途，但其不当使用可能对健康非常危险。特别是如果它通过食物进入人体。
硼砂的作用是什么？
资料来源：ThoughtCo 硼砂还有其他名称四硼酸钠和四硼酸钠。这种防腐剂在社区中也被称为“bleng”。
硼砂是由无色晶体组成的白色粉末，易溶于水。硼砂含有从盐矿或泥坑蒸发结晶过程中自然获得的硼化合物。除了天然存在之外，这些化学品也可以从各种硼化合物集合中人工生产。
在工业界，硼砂有很多用途。通常硼砂常用于制造洗涤剂、人造牙釉质釉料、塑料、防腐剂、驱虫剂、皮革软膏和木材防腐剂的混合物。
这种化学品还可用于从矿石中分离黄金，以替代汞或硬水的使用。事实上，这种化学品还可以用作保湿产品、面霜、洗发水、凝胶、乳液、浴皂、磨砂膏和浴盐的乳化剂（混合剂）或防腐剂。
禁止在食品中使用硼砂
自 1870 年以来，这种化学物质实际上已被用作防腐剂，以抑制微生物的生长，尤其是酵母（蘑菇）。不过，当时硼砂的使用量还在安全范围内。
现在很多国家的法律都禁止在食品中使用硼砂作为添加剂。包括在印度尼西亚。 BPOM 已禁止将这些化学品添加到食品中。
因为如果非法使用过量，硼砂可以避免不可低估的健康危害。硼砂是一种危险化学品，不应混合在食物中。
不幸的是，仍有许多不法商贩暗中将这些化学物质混合作为食品防腐剂，以免它们轻易腐烂。硼砂也常用于使食物更耐嚼和松脆。
经常添加到硼砂中的食物的一些例子是肉丸、面条、油炸食品、饼干、番茄酱、年糕、西莫等。
食物中硼砂的危害
摄入高剂量的硼砂会毒害所有身体细胞，并对肠道、肝脏、肾脏和大脑造成损害。肾脏和肝脏是因食用含硼砂食物而受到最大损害的两个器官。
POM RI 也说了同样的话。引自 POM RI 页面，如果人类食用含有硼砂的食物，将会经历的长期影响是肝损伤甚至癌症。
在对动物进行的一项研究中，科学家们发现，给予这种化学物质的雄性大鼠睾丸组织萎缩，而其对雌性大鼠的影响可能会影响生殖系统，从而导致生育问题。
在怀孕的小鼠中，接触这些化学物质会进入胎盘，进而干扰子宫内胎儿的发育。众所周知，即使是这种化学物质的影响也会导致怀孕的老鼠母亲的胎儿出生体重过轻。
即使是敏感人群中的少量硼砂也可能导致一系列症状。如果一个人接触硼砂，可能会引起的一些症状是：
- 头痛
- 发烧
- 感觉不舒服（不适）
- 持续恶心或呕吐
- 上腹部剧烈疼痛
- 腹泻
- 虚弱，昏昏欲睡，无能为力
- 肠或胃出血并伴有吐血
在严重的情况下，这些化学物质甚至会导致死亡。
含硼砂食物的特点
如上所述，在食品中使用硼砂的主要目的之一是延长产品的保质期。这是因为这种化学物质起到防腐剂的作用，可以防止真菌和细菌的生长。除了作为防腐剂之外，这些化学物质还可以使食物看起来更有吸引力和开胃。
因此，为了避免被淘气商人的诡计所吸引，您在最终购买市场上的食品之前必须小心。只用肉眼看并不容易，但有一些含硼砂食物的特性是可以观察到的。一般来说，含有硼砂的食物的一些特点是：
- 质地非常有嚼劲，不容易碎，或者很脆。
- 与原版相比，颜色非常醒目。
- 它有一种可疑的刺鼻气味，即使是苍蝇这样的动物也不愿意粘在它上面。
- 即使在室温下存放超过三天，也不会损坏或腐烂。
买家要多加小心
硼砂是市场上很容易买到的化学品之一，因为价格相对便宜。因此，如果许多流氓交易者添加这种化学品以用最少的商业资本获得尽可能多的利润，请不要感到惊讶。
因此，购买者每次在市场上购买食品时都应更加小心和彻底。确保您购买的食品不含硼砂，甚至不含其他同样危险的化学物质。
如果你想买肉，选择仍然是红色和新鲜的肉。如有必要，请确保您购买的肉是新鲜切好的。避免购买颜色鲜艳且气味难闻的食品。
请记住，不要仅根据其开胃的外观来判断食品。始终注意您将购买和消费的每种食品的制造方法和安全性。