与果肉甘甜爽口相比，橙皮尝起来又酸又苦，所以不常食用。这就是为什么橙皮更常以磨碎的形式使用，以增加菜肴的风味和香气。然而，你真的可以同时吃水果和橙皮吗？
吃橙皮的好处
鉴于其不寻常的质地和味道，吃橙皮可能听起来很奇怪。不过，橙皮基本上是可以安全食用的。橙皮还可以提供以下好处：
1. 保持心脏健康
橙皮中最高的营养成分是纤维、维生素和矿物质。一百克橙皮含有 11 克纤维，而一汤匙橙皮含有 3 倍于果肉中的维生素 C。
在期刊上开展一项研究 营养学进展 ，富含纤维和维生素 C 的饮食有益于心脏健康。纤维可以降低胆固醇，而维生素 C 可以保护心脏和血管免受自由基的伤害。
2.降低各种疾病的风险
橙皮富含称为多酚的抗氧化化合物。这些化合物能够保护身体细胞免受自由基损伤和炎症。多酚还可以触发免疫系统反应并刺激细胞生长。
由于这些好处，人们认为吃橙皮可以降低患各种疾病的风险。这些包括心脏病、消化问题、神经功能下降、2 型糖尿病、胰腺炎症和某些类型的癌症。
3. 保持牙齿健康
橙皮含有抗菌化合物和矿物质，如磷和钙。抗菌化合物可用于防止牙菌斑和蛀牙的形成，而磷和钙则是维持骨骼和牙齿健康所必需的。
不仅如此，橘皮中还有一种叫做柠檬烯的化合物。柠檬烯据称可以自然美白牙齿，因为这种化合物可以溶解粘在牙齿表面的污垢。
吃橙皮的副作用
橙皮确实为您的身体提供纤维、维生素，甚至是可以降低各种疾病风险的各种化合物。但是，由于以下原因，也不建议食用大量橙皮：
1. 含有农药
如果你吃太多橘皮，你也有接触大量杀虫剂的风险。长期接触农药会干扰激素功能，甚至被认为会增加患癌症的风险。
所以，限制橙皮的食用量，不要吃太多或太频繁。另外，不要忘记在吃之前用温水清洗橙子，以减少粘附的农药。
2.味道和质地奇怪
这可能就是为什么没有多少人喜欢吃橙皮的原因。橙皮质地坚硬干燥，难以咀嚼。味道很苦，所以不开胃。
3.难以消化
橙皮中的高纤维含量是有益的，但这也使橙皮难以消化。如果大量食用，橘皮可能会引起胃痛、腹胀和不适。
橙皮不仅有助于增加菜肴的味道和香气。通过食用它，您还可以获得纤维、维生素、矿物质和各种保护身体免受疾病侵害的化合物。
但是，请注意您吃了多少橙皮。为安全起见，只需在盘子中加入少许磨碎的橙皮， 麦片 、沙拉或热茶。如果您事后胃部不适，请勿食用橙皮。