吃橙皮,这些是健康的好处和副作用

与果肉甘甜爽口相比,橙皮尝起来又酸又苦,所以不常食用。这就是为什么橙皮更常以磨碎的形式使用,以增加菜肴的风味和香气。然而,你真的可以同时吃水果和橙皮吗?

吃橙皮的好处

鉴于其不寻常的质地和味道,吃橙皮可能听起来很奇怪。不过,橙皮基本上是可以安全食用的。橙皮还可以提供以下好处:

1. 保持心脏健康

橙皮中最高的营养成分是纤维、维生素和矿物质。一百克橙皮含有 11 克纤维,而一汤匙橙皮含有 3 倍于果肉中的维生素 C。

在期刊上开展一项研究 营养学进展 ,富含纤维和维生素 C 的饮食有益于心脏健康。纤维可以降低胆固醇,而维生素 C 可以保护心脏和血管免受自由基的伤害。

2.降低各种疾病的风险

橙皮富含称为多酚的抗氧化化合物。这些化合物能够保护身体细胞免受自由基损伤和炎症。多酚还可以触发免疫系统反应并刺激细胞生长。

由于这些好处,人们认为吃橙皮可以降低患各种疾病的风险。这些包括心脏病、消化问题、神经功能下降、2 型糖尿病、胰腺炎症和某些类型的癌症。

3. 保持牙齿健康

橙皮含有抗菌化合物和矿物质,如磷和钙。抗菌化合物可用于防止牙菌斑和蛀牙的形成,而磷和钙则是维持骨骼和牙齿健康所必需的。

不仅如此,橘皮中还有一种叫做柠檬烯的化合物。柠檬烯据称可以自然美白牙齿,因为这种化合物可以溶解粘在牙齿表面的污垢。

吃橙皮的副作用

橙皮确实为您的身体提供纤维、维生素,甚至是可以降低各种疾病风险的各种化合物。但是,由于以下原因,也不建议食用大量橙皮:

1. 含有农药

如果你吃太多橘皮,你也有接触大量杀虫剂的风险。长期接触农药会干扰激素功能,甚至被认为会增加患癌症的风险。

所以,限制橙皮的食用量,不要吃太多或太频繁。另外,不要忘记在吃之前用温水清洗橙子,以减少粘附的农药。

2.味道和质地奇怪

这可能就是为什么没有多少人喜欢吃橙皮的原因。橙皮质地坚硬干燥,难以咀嚼。味道很苦,所以不开胃。

3.难以消化

橙皮中的高纤维含量是有益的,但这也使橙皮难以消化。如果大量食用,橘皮可能会引起胃痛、腹胀和不适。

橙皮不仅有助于增加菜肴的味道和香气。通过食用它,您还可以获得纤维、维生素、矿物质和各种保护身体免受疾病侵害的化合物。

但是,请注意您吃了多少橙皮。为安全起见,只需在盘子中加入少许磨碎的橙皮, 麦片 、沙拉或热茶。如果您事后胃部不适,请勿食用橙皮。