鸡肉是消费最多的配菜。在任何情况下，鸡肉都包含在提供的餐饮菜单中。除了比其他类型的肉类便宜之外，鸡肉也足够大，可以一餐吃掉。正因为如此，许多人选择鸡肉作为他们的日常菜单，尽管每天的加工方法都不同。然而，每天吃鸡肉真的健康吗？
吃鸡肉的好处
鸡肉是身体脂肪的良好来源。虽然它含有饱和脂肪，但含量低于牛肉或羊肉等红肉。通过吃鸡肉而不是其他肉类，您可以通过降低坏胆固醇水平来降低患心脏病的风险。
此外，鸡肉是氨基酸的丰富来源。氨基酸或蛋白质是身体构建肌肉的基石。鸡肉中的蛋白质还用于其他各种化学过程，例如分解毒素。
吃鸡肉还可以降低患癌症的风险。原因是，鸡肉是硒的良好来源。硒是一种抗氧化剂，也会影响维生素 C 和 E 对抗自由基的性能，自由基是导致癌症的原因之一。
不仅如此，鸡肉还含有B6，有助于蛋白质和碳水化合物的代谢过程。没有维生素 B6，免疫系统、新陈代谢和中枢神经系统将无法正常运作。事实上，吃鸡肉还有助于维持身体细胞的健康，降低胆固醇。这是因为鸡肉含有高水平的维生素 B3 或烟酸。
每天吃鸡肉健康吗？
鉴于吃鸡肉本身对健康有多种好处，那么每天吃鸡肉是否健康？答案取决于。这取决于鸡肉的类型、烹饪方式以及您吃的部分。
只要注意这三个因素，鸡肉就会是很好的营养来源。首先需要注意的是鸡肉的种类。家养鸡往往会经历注射激素和抗生素的过程，以保持健康并人工生长。不幸的是，如果你吃太多注射了激素的鸡肉，这会干扰生殖系统的健康。原因是，以类固醇、雌激素、黄体酮和睾丸激素的形式注射的激素往往不符合规则。食用过多会扰乱人体的天然荷尔蒙，增加患各种疾病的风险。
同时，本地鸡往往在没有注射的情况下自由释放。然而，与明显喂食的家鸡不同，散养鸡可以吃它在街上找到的任何东西。因此，这可能对您的健康构成威胁。最好吃有机鸡肉和益生菌鸡肉，因为食物的种类和居住的地方都维护得很好，所以这两只鸡更健康。
除了鸡肉的种类，另一件需要考虑的事情是如何烹饪。炸鸡天天吃，肯定对身体不好。这会增加体内脂肪和坏胆固醇的水平，从而增加患心脏病的风险。如果您通过蒸、煮或烤的方式食用它会更安全。
最后，吃鸡肉的份量也决定了每天吃鸡肉是否健康。鸡胸肉是健康的部分，只要你不吃皮肤和脂肪部分。如果鸡肉是您的日常必备菜单，则将皮肤放在一边，因为这部分含有非常高的脂肪。
但是，最好将配菜与其他类型的食物不同。不要每天吃同样的东西。原因是，每天吃同样的食物，身体会得到同样的营养。虽然身体需要鸡肉中所含的其他营养素才能正常执行身体功能，例如来自富含 omega-3 和维生素 B12 的鱼。
请记住，任何过量的东西虽然健康，但都不好。所以要适量吃鸡肉，不要每天都吃。