甘蔗汁甜而凉，是炎热天气里提神的最佳饮品。甘蔗汁不仅可以舒缓喉咙，还含有维生素和矿物质，对您的身体有益。
甘蔗汁营养成分
甘蔗汁是一种通过挤压甘蔗茎而制成的天然甜味饮料。收集的甘蔗汁在食用前经过过滤。您可以自己制作或购买瓶装或在街头小贩处购买。
虽然它是人们经常食用的糖的原料，但甘蔗汁可以说比普通的糖水更健康。这是因为甘蔗含有重要的营养物质，如碳水化合物、蛋白质和矿物质。
一杯高达240毫升的甘蔗汁含有以下营养成分。
- 卡路里：183大卡
- 蛋白质：0克
- 脂肪：0克
- 糖：50克
- 纤维：0 – 13 克
启动本书 甘蔗生物技术：挑战与前景 甘蔗汁还含有维生素 A、B1 到 B6、C 和 E。除了维生素，一杯甘蔗汁还能为身体提供各种矿物质，如钾、钙、磷和铁。
如果您正在寻找一种富含抗氧化剂的食物或饮料，甘蔗汁就是其中之一。根据 2014 年的一项研究，这种饮料富含抗氧化剂，如酚酸、槲皮素、 咖啡酸 ， 和 鞣花酸 .
甘蔗汁对健康的好处
以下是您可以从食用甘蔗汁中获得的一些好处。
1. 呵护肌肤健康
甘蔗汁含有乙醇酸，这是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害。由于这些特性，人们认为食用甘蔗汁有助于消炎、改善皮肤外观并减少衰老迹象。
2. 维持骨密度
甘蔗汁中的钙、磷和镁等矿物质是有助于强化骨骼的重要成分。拥有致密而强壮的骨骼，您将更能避免骨质流失或骨质疏松症的风险。
3. 降低胆固醇
多项研究证明，饮用纯甘蔗汁有助于降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。这将保护您的心脏健康，并可能随着年龄的增长降低患心脏病的风险。
4. 有助于睡得更好
甘蔗汁中的氨基酸含量被认为可以平衡体内压力荷尔蒙的数量。此外，身体还会将氨基酸转化为多种有助于睡眠的化合物，例如褪黑激素和色氨酸。
5.控制血压
甘蔗汁中的钾含量可以降低动脉紧张。这不仅有利于控制血压，而且有可能降低动脉硬化、心脏病发作和中风的风险。
6. 增强免疫系统
喝甘蔗汁也有益于你的免疫系统。这是因为甘蔗汁中的维生素 C 可以刺激称为淋巴细胞和吞噬细胞的白细胞的工作。两者都在抗击感染方面发挥着重要作用。
7.甘蔗汁对肾脏的好处
甘蔗汁是一种利尿剂，这意味着它会增加尿液的产生，让你更频繁地小便。这对身体很有用，因为肾脏的工作变得更加有效。此外，尿液还会带出尿道中的矿物质沉积物。
8. 用糖代替
虽然它含有糖，但甘蔗汁的升糖指数 (GI) 很低。低 GI 食物不会迅速增加血糖，因此它们往往更安全。但是，如果您患有 2 型糖尿病，您应该就此咨询您的医生。
9.增加能量
甘蔗含有葡萄糖和多种矿物质。葡萄糖是身体的主要能量来源。同时，矿物质有助于将葡萄糖转化为能量的过程并促进新陈代谢。
甘蔗不要喝太多
甘蔗汁确实提供了许多健康益处。但是，值得记住的是，这种饮料含有大量糖分。一杯甘蔗汁含有 50 克糖，几乎相当于五汤匙。
一天中糖摄入量的推荐限制是 54 克，或相当于五汤匙。如果您经常摄入超过这些限制的糖分，肥胖（超重）和糖尿病的风险就会增加。
与一般的含糖饮料一样，也不建议糖尿病患者饮用甘蔗汁。尽管甘蔗汁的 GI 较低，但糖尿病患者和糖尿病高危人群应避免饮用这种饮料。
如果您不是糖尿病患者，您实际上可以偶尔喝点甘蔗汁。但是，请确保不要过度使用以保持血糖正常。