碳水化合物是我们身体所需的主要营养素。我们的身体通过燃烧我们从食物中获得的碳水化合物来获取活动所需的能量。但是，如果您正在节食，请选择正确的碳水化合物来源。这将帮助你减肥。
那么，在节食的过程中应该摄入什么样的碳水化合物食物来源呢？
碳水化合物的摄入量对你的饮食有很大影响。如果您选择正确的碳水化合物来源，您的饮食会更加顺利。当你在节食或想减肥时，选择含有高纤维的碳水化合物来源更为合适。
含有高纤维的碳水化合物或通常称为复合碳水化合物的碳水化合物可以在体内持续更长时间，因为它们更难被人体消化。所以，通过吃这种类型的碳水化合物，你会感觉饱的时间更长。这样，您的食物摄入量也可以减少。
碳水化合物中的纤维还可以帮助您降低胆固醇水平，因为纤维可以与血液中的胆固醇结合并随粪便排出体外。同时，在帮助减肥的作用中，纤维被证明能够启动消化系统。它还可以帮助您避免便秘、痔疮、阑尾炎和憩室病。
高纤维碳水化合物的食物来源
以下是可以帮助您减肥的高纤维碳水化合物的食物来源。
1. 土豆
土豆是最常见的碳水化合物来源之一。也许你经常吃土豆作为配菜，但实际上土豆可以成为你的主食。对于那些正在节食的人，也许你可以用土豆代替米饭。马铃薯含有抗性淀粉（无法消化的淀粉），因此可以帮助您减肥。带皮吃土豆会更好，因为土豆皮中含有大量对您有益的纤维。此外，土豆还含有丰富的维生素C和钾。
然而，不要炸土豆，因为这会增加你的脂肪摄入量，这实际上会导致体重增加，从而影响你的饮食。选择蒸或煮土豆。
2.糙米
和土豆一样，糙米也含有高纤维，高于白米。如果你不能摆脱大米，也许你可以在节食时尝试糙米。糙米可以让你的饮食更成功。
除了想要减肥的人，糙米也可以作为糖尿病人的食物。糙米中的高纤维含量可以帮助您控制血糖。
3. 小麦面食
全麦面食比白面食含有更多的纤维。纤维含量可达白面食的两到三倍。所以，如果你正在减肥，最好选择全麦面食而不是白面食。全麦面食中的纤维含量越多，可以帮助您保持更长时间的饱腹感，这样您就可以少吃一点。
4. 小麦面包
就像全麦面食一样，全麦面包的纤维含量也高于白面包。因此，可以为正在减肥的人更多地推荐小麦面包。全麦面包含有高达 7 克的纤维，而白面包仅含有 2.7 克纤维（均在 100 克面包中）。
5. 燕麦片
当您节食时，燕麦片也可以作为您的食物菜单。燕麦片中的纤维可以帮助你保持更长时间的饱腹感，帮助降低血液中的胆固醇水平，还可以控制你的血糖水平。但是，您通常会在食用燕麦片时搭配其他食物。好吧，要小心，有时你添加到燕麦片中的食物实际上比燕麦片本身含有更多的卡路里和糖分。
6. 藜麦
也许你很少听说过这种食物。然而，事实证明藜麦具有丰富的益处。藜麦纤维含量高，但蛋白质含量也高于其他谷物。对于正在减肥的人来说，藜麦可以作为碳水化合物的替代来源。
7. 水果
水果也是碳水化合物的来源，可以帮助您节食。水果含有天然糖分，会被身体转化为能量。选择富含纤维的水果，这样你会感觉更饱，比如 覆盆子、梨、苹果和香蕉.除了纤维，水果还含有许多重要的维生素和矿物质，如维生素C和钾。您可以将这些水果混合到酸奶或燕麦片中，也可以用作沙拉。
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