Kecombrang 对健康的好处，以及如何处理它

Kecombrang 是一种香料植物。 kecombrang花尚未开花或仍在萌芽的部分通常用作加工食品中的香料。果实、种子和茎也常用。那么，kecombrang有哪些内容和好处呢？如何处理？在下面查看他的评论。

可康布朗的营养成分

Kecombrang 或那些有拉丁名字的人 Etlingera elatior 这是一种广泛存在于印度尼西亚各个地区，尤其是苏门答腊和爪哇的香料植物。

这种香料被广泛用作混合物或调味料，使菜肴具有独特的香气和味道。 Kecombrang 有许多其他术语，例如 kantan、honje、kincung、Asam Cekala 或 Sambuang。

在英语中，kecombrang 被称为 火炬姜 取自类似火炬的红色花蕾的形状。此外，也有人称他为 红姜百合 .

来自印度尼西亚食品成分数据 (DKPI) 页面的报告显示，每 100 克新鲜可可布含有营养成分，例如：

来源：我的农场

研究发表于 巴基斯坦生物科学杂志 揭示kecombrang具有作为含有抗氧化剂、抗菌和抗癌特性的食品成分的潜力。

Kecombrang还富含各种营养素，尤其是钙、钾、磷等重要矿物质。此外，kecombrang的热量也低，纤维含量高。

以下是您可以感受到的 kecombrang 对身体健康的一些好处。

2011 年发表在该杂志上的研究 BMC研究笔记 旨在了解kecombrang花的抗氧化剂含量。这是为了证明含有非常高抗氧化化合物的kecombrang花的真实性。

因此，kecombrang的抗氧化作用确实很强。不仅花，甚至kecombrang植物的茎、根茎和叶子都含有非常高的抗氧化剂

7 种对抗自由基的高抗氧化剂食物来源

kecombrang 植物的抗氧化作用是由黄酮类化合物的含量产生的，黄酮类化合物是一种抗氧化化合物，有助于抵御体内的细胞损伤。

高含量的抗氧化剂使 kecombrang 被称为抗癌植物。这是因为kecombrang能够减缓癌细胞，尤其是乳腺癌细胞的生长所造成的损害。

据信，Kecombrang 植物作为抗菌剂具有显着的能力，可以应对由病原微生物引起的疾病症状。

根据廖内大学农学院农业技术系 2016 年的测试，kecombrang 植物的茎提取物含有抗菌物质，可以抑制各种细菌的生长，例如 蜡样芽孢杆菌 , 大肠杆菌 , 李斯特菌 ，和 金黄色葡萄球菌 .

这种抗菌特性是由于kecombrang中含有精油、生物碱和脂肪酸。此外，由于其抗菌特性，kecombrang 也常用作天然防腐剂。

Kecombrang 是各种菜肴中风味的赋予者。这是由于kecombrang的香味很浓，所以可以减少鱼或鱼的腐臭味海鲜 .

这种香料植物还能为辣椒酱、炒菜和汤带来清新的香气。即使由于其非常独特的香气，与kecombrang混合的菜肴通常也很容易与其他菜肴区分开来。

就像罗勒叶一样，kecombrang 的清新香气被认为可以消除口臭和体臭。然而，这需要进一步的临床测试来证实其功效。

Kecombrang 是一种多功能食品配料。这种当地植物被广泛加工成香料、蔬菜、乌拉普、pecak、咖喱和辣椒酱的混合物。您不必对如何加工 kecombrang 以获得其中的营养益处感到困惑。

选择新鲜的kecombrang花后，您可以将仍在萌芽的花部分与茎分开。

kecombrang 的茎比花更坚韧，但仍然可以切成碎片添加到汤中，例如汤。

你应该在切割之前先清洗kecombrang花，然后将它们晾干。然后可以将这朵花切成薄片或切成小块。切碎后，您可以将其放入各种烹饪香料的混合物中。

Urap 是当地食物中最常见的 kecombrang 食谱之一。蔬菜与kecombrang的搭配会让您的菜单更香、更美味、更健康。这是一个简单的方法。

主要成分：

调味料：

怎么做：