很多人都喜欢吃辛辣的食物，但吃多了反而会引起口腔灼热感，导致胃部不适。那么，如何克服辣味呢？查看以下评论。
如何处理辣味
当你咬一口辣椒时，辣椒素会粘在舌头上的受体上，产生辣味和灼烧感。
之后，舌头感受器将信号传送到大脑，表明身体接触到了热的东西。这会使身体在炎热时出汗。
那种感觉的辣味会越来越浓，不会消失。
为了克服辣味，你可以吃一些有助于中和舌头味道的食物。
1.喝牛奶
大多数人尝试处理辣味的方法之一是喝牛奶。牛奶被认为可以缓解口中的辛辣味，这要归功于其中的一种叫做酪蛋白的蛋白质。
牛奶中的酪蛋白实际上可以帮助分解辣椒中的辣椒素。当你喝牛奶时，酪蛋白会帮助洗掉漂浮在你嘴里的充满油的辣椒素分子。
为此，请选择含有酪蛋白的牛奶类型，以缓解口腔灼热感，例如：
- 牛奶，
- 酸奶，
- 白软干酪，或
- 酸奶油 （ 酸奶油 ).
2.吃米饭或面包
除了牛奶，其他声称能消除辣味的食物还有米饭或面包。原因是，这两种食物都含有碳水化合物和淀粉，这会在口中产生“粗糙”的感觉。
当你吃米饭或面包时，舌头感受器会接收到不同的信号。产生的粗糙感觉会欺骗受体，使它们不再检测到舌头上的辛辣味。
此外，吃淀粉类食物可以帮助吸收一些辣椒素，防止这种化合物进入体内。
3.蜂蜜或糖的消耗
您是否知道衡量食物辣味的 Scoville 量表取决于去除辣味所需的糖水量？
这种糖水可以将辣椒的辣味去除到无法察觉的程度。这就是为什么一汤匙左右的糖可能有助于缓解嘴里的辣味。
尝试在水中混合 1 汤匙糖或涂抹蜂蜜调味。它旨在覆盖舌头以减轻辣椒的灼热感。
4.喝酸饮料
对于那些不能喝牛奶的人，不要担心。除了喝牛奶，你还可以选择酸味饮料来缓解辣味。
你看，辣椒素是一种碱性分子，所以柠檬或橙水中的酸性化合物可以帮助中和其分子活性。
这允许吃或喝酸性的东西，如柠檬或酸橙，以帮助冷却辛辣的嘴巴。
但要适量食用酸性食物， 是的，以免出现消化问题。
5. 使用橄榄油
处理您可能没有想到的辣味的方法是使用橄榄油。
橄榄油或其他植物油含有大量脂肪。事实证明，这有助于“清洗”感觉灼热的口腔。
如果可能，尝试将橄榄油冷藏以使其冷却，然后再使用它去除辣味。
6.吃花生酱
就像橄榄油一样，花生酱（花生酱）含有相当高的脂肪。
它的意思是， 花生酱 你可以用它来摆脱嘴里的辛辣和辣味。
不仅如此，花生酱中的糖分有助于克服吃辛辣食物后的灼热感。
7.巧克力的消费
巧克力迷可能已经知道吃巧克力可以克服辛辣食物。
由于其中的糖含量，巧克力被认为是一种同样有效的处理辣味的方法。
另一方面，巧克力有多种形式，包括巧克力棒和牛奶。您也可以选择巧克力牛奶来缓解口腔灼热感。
巧克力牛奶含有酪蛋白、脂肪和糖，据称可以缓解辣味。难怪，据说巧克力牛奶是口热时的救星。
如果以上解辣的方法都没有效果，还是觉得嘴巴有烧灼感，请咨询医生。
灼热感可能是由与口腔周围疾病相关的其他因素引起的。