经常在蔬菜和水果中发现的色素之一是槲皮素。属于此类抗氧化剂的化合物可为您的健康带来无数益处。槲皮素有什么好处？
查看下面的评论以找出答案。
在日常食物中寻找槲皮素
在了解您可以从槲皮素中获得什么好处之前，您应该首先确定哪些水果和蔬菜含有这种良好的化合物，例如：
- 番茄
- 苹果和红葡萄
- 西兰花
- 绿茶和红茶
- 洋葱和白
- 樱桃果
- 浆果
- 卷心菜
- 熟芦笋
但是，请记住，每种水果和蔬菜中的槲皮素含量会有所不同，具体取决于植物的生长方式。例如，有机西红柿所含的槲皮素比您通常在市场上找到的西红柿多 79%。
槲皮素对健康的好处
槲皮素是一种植物色素，含有很强的抗氧化化合物，即类黄酮。通常，您可以在洋葱、葡萄、浆果、西兰花和橙子中找到这种植物色素。
作为最强的抗氧化剂之一，槲皮素被认为可以提供保护，防止因接触药物而受损的组织。
因此，您可以通过槲皮素获得以下一些好处。
1. 对抗自由基
用抗氧化剂对抗自由基 您可以从槲皮素中获得的好处之一是它可以帮助身体对抗自由基。
如前所述，槲皮素含有黄酮醇化合物，属于强抗氧化剂的范畴。根据 Pharmacognosy Review 的一篇文章，抗氧化剂能够抑制可产生自由基的氧化反应。
因此，从槲皮素中提取的抗氧化剂可用于帮助减少自由基造成的危害，如哮喘和过早衰老。
事实上，槲皮素也被认为可以保护身体免受吸烟引起的自由基的危害。香烟产生的焦油是自由基的来源，会破坏红细胞膜。然而，由于体内含有槲皮素，可以避免膜损伤，保护体内的红细胞。
2. 有助于减轻过敏症状
除了帮助身体对抗自由基，槲皮素的另一个好处是它有助于减轻过敏症状。
槲皮素不仅含有抗氧化化合物，还能释放抗炎物质，可用作抗过敏药物。
它通过抑制肥大细胞和其他过敏性化合物释放组胺起作用，因此槲皮素可作为天然抗组胺剂。通过防止这些影响，人们认为槲皮素可用于治疗哮喘和支气管炎。
事实上，根据 Jondi-Shapour 医科大学的一项研究，在实验大鼠中食用槲皮素补充剂可以减少过敏反应。
然而，需要进一步研究来确定这种效果是否对人类同样有效。
3. 帮助降低患癌症的风险
槲皮素不仅被认为是抗氧化剂的良好来源，而且还含有抗癌特性，可以降低癌细胞生长的风险。
这是因为具有拉丁名称的化合物 槲皮素 它具有很强的抗癌特性。这些特性被认为可以减少大脑、肝脏、结肠和其他组织中肿瘤的生长并抑制癌细胞的扩散。
事实上，槲皮素的好处还可以作为实验大鼠前列腺癌的预防和药物。结果非常有希望，但仍需要涉及人类的研究，看看效果是否相同。
4. 降低血压
对于那些患有高血压的人，也许您可以利用槲皮素中的化合物来治疗这些疾病。
这是因为槲皮素可阻止血小板的积聚并改善内皮的健康，内皮是血管内的薄层，包括通往心脏的血管。
不仅如此，在水果和蔬菜中发现的化合物还可以降低因低密度脂蛋白 (LDL)（一种坏胆固醇）而导致的死亡风险。
5. 有助于防止脑损伤
如前所述，槲皮素可以降低大脑中肿瘤生长的风险，因此也降低了脑损伤的可能性。
根据《氧化医学和细胞长寿》杂志的一项研究，槲皮素的抗氧化剂含量有助于保护身体免受脑部疾病的侵害。例如，阿尔茨海默病和痴呆症。
这可能是由于槲皮素的好处导致其神经保护作用增加。槲皮素还被证明具有中和因氧化应激而影响神经元的毒素并保护脑神经的能力。
因此，蔬菜和水果中的槲皮素含量通常与改善大脑健康有关。
槲皮素确实是对身体健康有益的类黄酮的来源。因此，可以通过经常吃蔬菜和水果来获得槲皮素的好处，从而使身体更健康，免受疾病的侵害。