当您听到鸡肉粥菜单时，您可能会立即想象一碗热粥，通常配上鸡丝、饼干和内脏沙爹。鸡粥确实成为了印尼人最喜欢的早餐菜单。然而，早餐吃鸡粥是健康的选择吗？要找出答案，请考虑以下五个独特的事实。
粥是怎么加工的？
鸡粥一般是由白米在大量的水中煮沸加工而成。因为水太多，即使是大米也会失去其特有的粗糙质地，变得非常光滑。此外，由于长时间煮熟，大米淀粉会扩散并与水混合。结果是一种非常柔软和浓稠的普通粥。
关于鸡粥早餐的事实
对于那些忙于寻找丰盛早餐的人来说，鸡肉粥可能是一个不错的选择。然而，鸡粥是放得更久，还是让你很快就饿了？只需看看有关以下粥的各种有趣事实。
1. 低热量早餐菜单
与炒饭、乌杜克饭或黄饭相比，鸡肉粥早餐的热量相对较低。原因是，要准备一碗粥，您需要的米饭比一盘普通米饭要少。
一碗普通粥含有大约 138 卡路里的热量。如果加上鸡肉、鸡蛋、豆类、大葱、咸菜、cakwe和饼干，卡路里数可以达到290。这个数量仍然比其他米饭早餐菜单少。原因是，一碗白米饭已经含有 242 卡路里的热量。
2.让你饿得更快
虽然热量低，鸡肉粥确实会让你饿得更快。原因是，这份早餐菜单中的维生素、蛋白质、矿物质和其他营养物质并不丰富，以至于身体需要在中午之前活动。这是因为鸡肉粥的最大含量是水。
用很长的水煮的过程也会改变米饭的结构。富含维生素、矿物质、蛋白质和纤维的大米变成了淀粉，主要成分是葡萄糖和碳水化合物。
3.早餐鸡粥不会帮助你更快减肥
对于那些正在节食的人来说，早餐鸡粥会让你很难减肥。由于粥会让你更快地饿，你可能会想找一份午餐前小吃。经常吃零食会使您难以控制体重。
4.粥比米饭升血糖快
鸡肉粥中的碳水化合物类型是简单的碳水化合物，很容易被人体加工成糖。因此，食用鸡肉粥实际上比普通白米饭可以更快地增加血糖。那些有风险或患有糖尿病的人应该限制喝粥以控制血糖水平。
5.用糙米代替白米，这样粥更健康
虽然不那么常见，但你可以用糙米代替白米来煮粥。糙米富含纤维，并含有复杂的碳水化合物。这意味着糙米粥不会像白粥那样快速升高血糖。此外，糙米粥也会让你饱得更久。