3 道美味豆腐食谱(不只是油炸)

与豆豉类似,豆腐是印度尼西亚人消费最多的食物。味道好,含有对身体重要的营养成分,实惠的价格使豆腐成为人人喜爱的食品。如果您厌倦了相同的豆腐制剂,本文中的豆腐食谱可能是您在家进一步烹饪的参考资料。好奇的?

食谱豆腐实用又好吃

大多数人只加工豆腐到油炸或炒的程度。事实上,豆腐加工成各种开胃菜谱的方法有很多种。这里有3种实用又美味的豆腐食谱,您可以在家尝试。

1. 炒豆腐的食谱

成分

  • 1汤匙橄榄油
  • 1个洋葱,切碎
  • 50 克鸡胸肉,切丁
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1 粒中等大小的已精梳玉米
  • 2个大青辣椒,切碎(随你喜欢)
  • 3个红辣椒,切碎(你喜欢多少)
  • 2块中国豆腐,粗碎
  • 2个葱,切成小块
  • 1束白菜
  • 1汤匙甜酱油
  • 茶匙姜黄粉
  • 盐调味
  • 胡椒粉适量

怎么做

  • 用中火加热橄榄油。将大蒜、洋葱和辣椒炒几秒钟。
  • 加入鸡胸肉和玉米。搅拌一到两分钟。
  • 将豆腐放入锅中。加入姜黄、酱油、盐和胡椒调味。搅拌至所有成分混合均匀并呈黄色。
  • 稍微煮熟后,加入pok cay。然后盖上锅盖,直到 Pok Coy 稍微枯萎。
  • 把炒好的豆腐从锅里拿出来,放在碗里,在上面撒上葱。
  • 炒好的豆腐就可以上桌了。

2. 豆腐咖喱食谱

来源:部分成分
  • 1汤匙植物油
  • 1 根柠檬草茎,压碎
  • 3片酸橙叶
  • 1片月桂叶
  • 150克纯椰奶
  • 2 块中国豆腐,切块
  • 1个小豆豉,切丁
  • 1个土豆丁
  • 盐调味
  • 足够的水

香料粉

  • 5瓣红洋葱
  • 3瓣大蒜,压碎
  • 3片姜
  • 3片高良姜
  • 1茶匙香菜
  • 6颗榛子
  • 1茶匙姜黄
  • 3片辣椒(随你喜欢)
  • 2个红辣椒(你喜欢多少)

怎么做

  • 在平底锅中用中火加热椰子油。
  • 将磨碎的香料、月桂叶、酸橙叶和柠檬草炒香。
  • 将椰奶、盐、糖和足够的水倒入锅中。搅拌至顺滑,煮至椰奶沸腾。
  • 加入豆腐、豆豉和土豆。然后搅拌均匀。
  • 减少热量并煮至所有成分煮熟。
  • 取出咖喱豆腐即可上桌。

3. 烤豆腐棒食谱

资料来源:森努

成分

  • 2块切段的中国豆腐,约6-8厘米
  • 200克已经解冻的面粉
  • 2个被打掉的鸡蛋
  • 250克面包粉
  • 2瓣大蒜,研磨至光滑
  • 1茶匙干牛至
  • 足够的水
  • 胡椒粉适量
  • 橄榄油调味

怎么做

  • 在碗里融化面粉。加入蒜末、盐、胡椒和牛至,搅拌均匀,静置 10 分钟或直到香料完全吸收。
  • 接下来将用面粉调味的茄子放入鸡蛋中。然后,裹上面包屑。
  • 准备一块喷了橄榄油的烤盘,在上面放上豆腐条。
  • 在预热的烤箱中以 200 摄氏度烘烤 15 分钟或直到豆腐呈金黄色(酥脆)。
  • 豆腐条就可以上桌了。为了让它更美味,您可以根据口味在这些豆腐条上配上辣椒酱、烧烤酱或蛋黄酱。