吃鸡蛋对健康的 7 个好处 |

鸡蛋是最通用、最容易准备和美味的食物成分之一，使它们成为人们的最爱。由于几乎完整的营养成分，鸡蛋也被认为是一种 超级食物 具有无数的健康益处。

鸡蛋营养成分

鸡蛋是动物性食品，几乎包含所有宏观和微量营养素。蛋清是蛋白质、维生素 B2、B6、B12 和硒的重要来源。而蛋黄含有脂肪、卡路里、胆固醇和几种矿物质。

肉鸡、散养鸡和鸭蛋含有不同数量的营养成分。然而，这三者均以蛋白质和脂肪为主，并含有一定量的多种维生素和矿物质。

两个重 100 克的鸡蛋含有以下营养素。

鸡蛋还含有足量的维生素 B6、维生素 D、维生素 E、维生素 K 和矿物质锌。不仅如此，还有两种抗氧化化合物，分别是叶黄素和玉米黄质。

吃鸡蛋将为您的身体提供其功能和功能所需的能量、蛋白质和维生素。

此外，鸡蛋中的多种营养素可以滋养身体，降低患病风险。以下是鸡蛋的各种好处。

蛋白质在形成、修复和几乎所有细胞功能中起着重要作用。这些营养素构成了构成人体的每个细胞和组织，例如肌肉、大脑、血液循环、骨骼等等。

身体需要蛋白质来进行代谢过程、形成能量、治愈伤口和产生激素。每天食用一个鸡蛋有助于提供执行此功能所需的蛋白质。

鸡蛋含有两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，它们对眼睛健康有益。您从鸡蛋中获得的叶黄素和玉米黄质通常会聚集在视网膜上并保护其免受阳光伤害。

一些古老的研究还表明，叶黄素和玉米黄质有助于降低白内障和黄斑变性的风险。两者都是导致老年患者失明的常见疾病。

鸡蛋含有胆碱，这是一种类似 B 族维生素的物质，对怀孕期间的大脑发育很重要。在人脑细胞中，胆碱会加速记忆形成和其他几种大脑功能所需的蛋白质的释放。

研究表明，摄入大量胆碱的人往往具有更好的认知能力和记忆力。获得胆碱益处的最简单方法是每天吃鸡蛋。

鸡蛋确实含有胆固醇。从食物中摄入的胆固醇通常不会增加血液中的胆固醇水平。另一方面，鸡蛋实际上有助于平衡血液中的胆固醇水平。

鸡蛋中的胆固醇实际上具有将坏胆固醇转化为其他更健康形式的胆固醇的好处。一项研究 英国医学杂志 也证明吃鸡蛋和患心脏病的风险之间没有关系。

除了降低坏胆固醇外，鸡蛋还可以增加高密度脂蛋白 (HDL) 的含量，称为好胆固醇。高 HDL 水平的人患中风和心脏病的风险通常较低。

几种鸡蛋的营养成分还富含可以降低血液甘油三酯的 omega-3 脂肪酸。降低甘油三酯水平将防止血管中斑块的形成，这是心脏病的先兆。

吃鸡蛋对那些正在减肥的人有其自身的好处。鸡蛋富含蛋白质和脂肪，这是比大米或含糖食物等简单碳水化合物更好的两种卡路里来源。

吃鸡蛋可以用更少的卡路里让你保持更长时间的饱腹感。通过在早餐菜单中添加鸡蛋，您将获得更多能量并避免暴饮暴食。

鸡蛋含有多种营养素，对维持健康的免疫系统很重要。其中一些是作为免疫形成和抗氧化剂的氨基酸、维生素 A、维生素 B12 和维持其功能的矿物质硒。

此外，蛋黄周围的膜还含有硫酸化糖肽。这种物质有助于刺激巨噬细胞的产生，巨噬细胞是保护身体免受疾病和感染的免疫细胞。

鸡蛋确实有很多好处，但在食用它们之前，您需要考虑一些事项。关于摄入量限制，每天吃一个鸡蛋对健康人来说不是问题。这种习惯实际上对您的健康有益。

然而，对于患有糖尿病、心脏病、高血压或有血液胆固醇问题的人来说，情况就不同了。您仍然可以吃鸡蛋，但最好将它们限制在每周不超过 3 次。

如果你有过敏症，也不要吃鸡蛋。鸡蛋过敏的症状包括皮疹、瘙痒和腹痛。不要忽视即使是轻微的症状，因为过敏会对某些人产生不良反应。

为确保食品安全，请在购买鸡蛋后尽快将其存放在冰箱中。不要在室温下储存鸡蛋或清洗它们。适当的储存和加工将保持鸡蛋的益处和质量。