酸奶有多种选择，如原味酸奶、低脂酸奶、希腊酸奶等。您必须知道有哪些类型的酸奶及其成分，因为每种酸奶都有不同的功能。让我们在这里了解一下！
各种酸奶及其含量
一般来说，酸奶富含骨骼健康所需的矿物质钙、维生素 B12 和叶酸的摄入量，有助于改善血液流动，并含有有益于消化的有益细菌。
因此，经常有人问酸奶是一种不会让你发胖的健康零食。
事实上，并非所有酸奶都具有相同的特性。如果您不明智地食用某些类型的酸奶，它们实际上会使您发胖。这是因为每种酸奶的加工方式和含量都不一样。
各种酸奶的含量
美国农业部推出，下面是按种类划分的每227克（8盎司）酸奶的含量。
- 全脂 原味酸奶 含有 140 卡路里、8 克蛋白质、7.4 克脂肪、11 克碳水化合物和糖，以及 275 毫克 (mg) 钙。
- 脱脂 酸奶（脱脂） 含有 130 卡路里、13 克蛋白质、0.4 克脂肪、17.4 克碳水化合物和糖，以及 450 毫克钙。
- 脱脂 希腊酸奶没有味道 含有 130 卡路里、23 克蛋白质、瘦肉、9 克碳水化合物和糖以及 250 毫克钙。
低脂 对比 全脂
是的，酸奶 低脂 （低脂肪）是推荐的，因为它具有较低的卡路里。然而，低脂酸奶实际上含有更多的糖分。为什么？
低脂肪含量使它的味道不如酸奶 全脂， 即含有脂肪的酸奶。因此，制造商添加糖以保持酸奶的美味。
另一方面，酸奶 全脂 也不是完全坏。虽然卡路里含量更高，但这种酸奶含有天然反式脂肪，不像加工食品中的反式脂肪那样有害。
甚至脂肪的类型 全脂 可以帮助减少炎症、降低患心脏病的风险、帮助控制血压和对抗癌症。
从本质上讲，脂肪和低脂肪（或脱脂）原味酸奶虽然含量不同，但都可以提供好处。根据您的饮食习惯和卡路里目标调整酸奶的选择。
希腊酸奶 vs 原味酸奶
希腊酸奶其实和普通酸奶没有太大区别，只是质地更厚一些。这种酸奶的乳清和乳糖含量比普通酸奶低得多。
对于那些乳糖不耐症的人来说，希腊酸奶是零食的绝佳选择。
希腊酸奶还含有两倍的蛋白质。然而，希腊酸奶比普通酸奶含有更多的卡路里和脂肪，而钙含量更少。
因此，希腊酸奶对因某些疾病而感染的人有好处。身体需要蛋白质和卡路里来对抗感染。
非乳制酸奶
对于有乳糖不耐症的人，除了希腊酸奶，您还可以食用由牛奶以外的替代成分制成的酸奶。该产品名为 非乳制品 酸奶，例如由大豆或椰子制成。
这种酸奶不含乳糖，因此您可以安全食用。因为这种酸奶是由植物制成的，所以脂肪含量要低得多。
素食者也可以食用这种酸奶。然而，所含的钙非常低。您必须首先确保您购买的酸奶含有额外的钙和维生素 D，它们对身体有益。