盐是每道菜中必不可少的成分。即便如此，在烹饪中加入过多的盐会使菜肴变咸。这一切的背后，其实这个世界上有各种各样的盐。
你需要知道的不同类型的盐
事实上，过多的盐摄入也会导致您出现高血压等多种健康状况。但是，您需要知道目前可用的盐类型。下面是列表。
1. 食盐
食盐是您在烹饪时通常使用的盐。这种盐经过多次加工，质地非常光滑，还富含对身体很重要的矿物质碘。
碘摄入不足会导致儿童出现智力低下和甲状腺功能减退等健康问题。在食盐中加入碘，可以预防因缺碘引起的疾病。
食盐含有 97% 或更高纯度的氯化钠。通常，食盐是加入一种药剂的 防结块 以防止结块。你可以用不粘在一起的细颗粒来表征它。
2.海盐
海盐是通过蒸发海水制成的。与食盐没有太大区别，海盐也含有大量氯化钠（天然）但含有很少的矿物质。
然而，矿物质含量还取决于盐的采收地点以及盐的加工方式。通常海盐含有多种矿物质，如钾、铁和锌（锌）。
由于纯粹是在海洋中制造，海盐也会因污染海洋环境而被金属（如铅）污染。海盐的颜色越深，说明盐中的杂质和矿物质元素含量越高。
缺点是海盐的味道与食盐不同，尤其是如果您从未食用过的话。海盐中的杂质和矿物质也会影响味道。海盐的味道可能比食盐更浓。
3. 喜马拉雅盐
很少有人知道，喜马拉雅盐是来自世界第二大盐矿的盐，称为 Khewra 盐矿 在巴基斯坦，而不是你可能猜到的喜马拉雅山。
这种盐呈粉红色，源于盐中的铁含量。喜马拉雅盐含有低于食盐的矿物质钠。
然而，这种盐含有大约 84 种人体所需的重要矿物质，包括钙、铁、钾和镁。
由于其含量，喜马拉雅盐被认为有助于减少肌肉痉挛、控制血糖水平和维持健康的酸碱细胞。
4. 粗盐
粗盐质地较粗糙，如不规则晶体，与您会发现的常见食盐不同。
另一个区别是粗盐不含抗结块剂，因此更容易凝结，而且不含碘。
然而，粗盐的味道与食盐没有太大区别，但更轻。
5. 凯尔特盐
这种盐呈浅灰色，人们称它为灰盐并不少见。 灰盐 ）。凯尔特盐含有很少的水来保持湿润。
此外，这种盐含有多种矿物质，但钠含量低于食盐。这种盐具有碱性，可用于预防肌肉痉挛。
哪种盐更健康？
基本上，所有盐都有相同的目的，即为您的菜肴增添风味。您可以根据口味、质地、颜色和习惯选择可以添加到烹饪中的盐。
在这段时间里，您可能已经习惯了在烹饪中使用食盐，只要添加足量（不要过量），这不是问题。
如果您想在烹饪中获得有趣的颜色，可以在烹饪后在食物上撒上喜马拉雅盐。
此外，所有的盐基本上还含有氯化钠和对身体很重要的各种矿物质。
但是，您应该选择含碘的盐，因为身体需要这种矿物质，加碘盐已被证明可以预防各种与碘有关的疾病。