印尼政府已下令销毁金针菇，因为它们含有对人体有害的细菌。金针菇被证实被污染 李斯特菌单核细胞增生症 导致李斯特菌病。
关于危险金针菇的新闻
禁止食用来自韩国的金针菇的禁令始于 INFOSAN (国际食品安全管理局网络) 报道了由于食用被细菌污染的金针菇而在美国、加拿大和澳大利亚发生的特殊事件 (KLB)。
最后，进行了一项调查，结果表明来自生产商的金针菇 绿色有限公司 韩国进口含有有害细菌，称为 升妻子单核细胞增生症 其数量已超过阈值。
当时，美国食品和药物管理局 (FDA) 已宣布金针菇来自 绿色有限公司 由三家公司分销，即 新鸿食品股份有限公司, 关氏蘑菇公司， 和 H&C 食品公司
FDA 页面还警告人们不要食用该公司的金针菇，即使它们看起来新鲜且没有腐烂。
金针菇危险吗？
那么，你可能想知道其他国家的金针菇是否含有细菌 李斯特菌 同一个。事实上，并非所有金针菇都有害且含有细菌 李斯特菌，即使这种蘑菇也有许多对您的健康有益的好处。
其中之一，其中的纤维含量可以帮助维持您的消化系统健康。
金针菇可以帮助软化大便，使大便更容易排出，有助于降低患结肠癌的风险，并且可以让您保持更长时间的饱腹感。这个事实对于那些想减肥的人来说肯定是非常有帮助的。
此外，金针菇还可以增强您的免疫系统。原因是，一份金针菇含有1.7克蛋白质，这个量与绿色蔬菜中的蛋白质相当。
蛋白质在构建和修复身体组织方面起着重要作用，因此它们可以很好地抵抗病毒和细菌感染。
细菌的危险 升 妻子单核细胞增生症
细菌 李斯特菌 单核细胞增生症 通常会存活并污染未煮熟的肉类和乳制品。芹菜、豆芽、哈密瓜、奶酪和冰淇淋中已经发生了几次由这种细菌引起的暴发。
已知这些细菌生活在低温下，包括冰箱温度。因此，这些细菌会污染在低温下生长并且几乎总是储存在冰箱中的金针菇。
这些细菌还可以在烹饪后传播到物体表面和附近的其他食物。
这种细菌性疾病称为李斯特菌病感染。虽然它是一种罕见的疾病，但这种感染是危险的。
症状几乎与流感相似，即发烧、腹泻、发冷、恶心和肌肉酸痛。这种疾病可以在免疫系统强大的健康人身上自愈。
对于那些免疫系统低下的人，如老年人和有合并症的人，这种疾病会导致脑膜炎或脑内膜发炎。
同时，孕妇所患的李斯特菌病会导致早产、流产，甚至在出生后不久就会导致胎儿死亡。如果在出生前被感染，婴儿可能会病得很重。
如何预防感染 李斯特菌?
请记住，并非所有金针菇都是有害的。金针菇有各种好处。
然而，即使您食用的金针菇是安全的，您在加工时仍需遵循食品卫生和安全标准，采取措施防止李斯特菌感染。
首先，在开始加工食物之前，用肥皂和水洗手 20 秒。确保您使用的所有设备也已彻底清洗。
之后，用流水清洗金针菇。如果您想在砧板上切蘑菇，请使用与您通常用来切生肉的砧板不同的砧板。
把你的食物煮到完全煮熟。如有必要，您可以使用食物温度计来确保您的菜肴烹饪到安全温度。
这些步骤不仅适用于金针菇，也适用于其他食品成分。
一起抗击COVID-19！
关注我们周围 COVID-19 勇士的最新信息和故事。快来加入社区吧！