辣椒是最常被加工成美味佳肴的蔬菜之一。请记住，这种蔬菜不仅美味，而且还是身体重要维生素和矿物质的来源。来吧，看看菊苣的各种营养成分和对以下身体的好处。
菊苣的营养成分
像大多数类型的蔬菜一样，菊苣是一种低热量食物，营养丰富，营养丰富。
白芥末也常被称为白菜， 为什么白菜或 大白菜.
引用 Better Heart Channel 的话说，菊苣有助于保持健康的身体，因为它是维生素和纤维的来源。
以下是每 100 克菊苣的营养成分和成分。
- 卡路里：9
- 水：96.6克
- 蛋白质：1.0 克
- 碳水化合物：1.7克
- 纤维：0.8克
- 钙：56克
- 磷：42 毫克
- 铁：1.1毫克
- 钠：5毫克
- 钾：193.1 毫克
- 叶酸：66 微克
- β-胡萝卜素：862 微克
- 维生素 A：223 微克
- 维生素 B2：0.18 毫克
- 维生素 C：45 毫克
- 维生素 K：45.5 微克
菊苣对身体健康的好处
白芥末也属于具有拉丁名称的卷心菜组 油菜.
这种蔬菜的外观是白色的茎和大小不一的浅绿色或深绿色叶子。
除了美味和易于烹饪外，这里还有菊苣对健康的好处和功效。
1. 降低患心脏病的风险
众所周知，钾等矿物质含量有助于降低血压，从而有助于预防心脏病。
菊苣中还含有其他成分，如维生素 C、叶酸和维生素 B2，它们也有助于保持心脏健康。
同样重要的是要知道，当您缺乏钾摄入量时，患心脏病的风险会增加。
然后，B 族维生素和叶酸的另一个好处是防止同型半胱氨酸（一种天然氨基酸）的积累。
大量同型半胱氨酸会损伤血管并引发心脏问题。
2.保护身体免受炎症
与颜色鲜艳的水果和绿色蔬菜类似，菊苣也含有抗氧化剂。
菊苣中的这种成分具有帮助身体对抗炎症（炎症）和细胞损伤的益处或特性。
此外，如果您选择叶子颜色较深的菊苣，因为它是身体类黄酮的良好来源。
菊苣中还有一种胆碱化合物，具有维持细胞、帮助吸收脂肪和减少慢性炎症的特性。
3. 保持骨骼健康和强度
到目前为止，也许你们中的一些人只知道钙等矿物质对骨骼健康有益。
菊苣中还含有其他成分，如铁、磷、 锌和维生素 K 以维持骨骼结构和强度。
不仅如此，维生素 K 还具有维持骨骼中钙平衡的益处或特性。
因此，维生素 K 还具有帮助降低骨折风险的特性。
4. 帮助降低血压
菊苣或白菜中含有多种矿物质。这些类型的矿物质是钾、钙和镁。
这种矿物质含量使菊苣对自然降低血压有好处。
此外，如果您的钠摄入量高，高血压患者也需要增加钾的摄入量。
钾还有其他好处，即有助于缓解血管壁的紧张。
5. 维持消化道健康
便秘是一种可能发生在任何人身上的疾病，包括身体缺乏纤维和液体摄入量时。
因此，您可以利用这两种成分来帮助预防导致便秘的消化系统疾病。
不要忘记增加液体摄入量，因为纤维会吸收水分。
6. 调节血糖水平
糖尿病患者不能随便吃蔬菜和水果等食物。因此，您可以选择制作菊苣，因为它包含在不含面粉的蔬菜类型中。
白芥末或白菜对血糖的影响相对较低。在 1 杯菊苣中，血糖含量为 1。
此外，维生素C、 锌、维生素 B1 和矿物质是菊苣中的其他成分，它们也有助于控制血糖水平。
7.预防贫血
您需要摄入铁，因为它是血红蛋白中的一种重要化合物。为了获得足够的营养，还可以吃菊苣，因为它含有铁。
然后，菊苣的另一个好处也是预防贫血，使体内的血红蛋白得到满足。
如果缺铁，那么可能发生的情况是血液中的氧气无法到达身体的其他部位。
还要记住，身体的每个细胞也需要铁。
8. 保持身体水分
鹰嘴豆的含水量也相当高，因此它可以成为身体所需的液体摄入量之一。
当身体适当补充水分时，您就不会轻易感到疲倦，身体也可以最佳地进行活动。
9. 保持眼睛健康
菊苣的另一个好处是保持眼睛健康。您可能已经知道β-胡萝卜素和维生素A的含量。
嗯，事实证明 α-胡萝卜素与 β-胡萝卜素一样重要，因为两者都是维生素 A 的化合物，对维持眼睛健康很重要。
α-胡萝卜素的最佳来源包括南瓜、胡萝卜、红薯、菊苣和鳄梨。
10. 保持肾脏健康
大多数蔬菜都含有大量的钾。事实上，通常建议肾病患者限制钾含量高的食物，因为它会影响身体的体液平衡。
好消息是，菊苣是钾含量最低的蔬菜之一。
在 100 克菊苣中含有 95 毫克钾，或仅占每日钾需求量的 2% 左右。这个数量甚至低于卷心菜、茄子、黄瓜和菠菜。
11.帮助减肥
菊苣等蔬菜含有多种营养成分，但热量也很低。
它还含有相当高的水分和纤维，因此有助于帮助您更长时间地感觉饱腹感。
这种优势使菊苣对正在接受减肥计划的人有益。