有些人认为巧克力是一种他们需要远离的食物，因为它有增加体重和糖含量的风险。的确，巧克力的热量相当高，但这种食物也含有人体所需的营养。以下是巧克力对健康有益的好处、特性和营养成分。
巧克力的营养成分
巧克力有很多种，比如牛奶巧克力（ 牛奶巧克力 ）， 白巧克力 （ 白巧克力 ), 和黑巧克力 （黑巧克力）。
三者之中， 黑巧克力 具有最大的健康益处。
根据印度尼西亚食品成分数据的信息，100 克巧克力具有以下营养成分。
- 水：2.3毫升
- 能量：615卡路里
- 蛋白质：5.5克
- 脂肪：42.6 克
- 碳水化合物：29.2 克
- 纤维：10.8 克
- 钙：98毫克
- 磷：446 毫克
- 铁：4.4毫克
- 钠：20毫克
- 钾：708.3 毫克
虽然黑巧克力对健康有很多好处，但它是一种高热量食物。这使您需要明智地食用它，以免过量食用。
巧克力对身体健康的无数好处
你知道黑巧克力对心脏健康有好处，可以抵御自由基吗？
这是关于巧克力对身体健康的益处和功效的完整解释。
1. 高抗氧化剂
化学中心杂志 已发表的研究解释了巧克力中的抗氧化剂含量。甚至巧克力中的抗氧化剂含量也高于蓝莓和巴西莓。
研究表明，巧克力含有两种类型的抗氧化剂，即多酚和类黄酮。
这两种类型的抗氧化剂都有助于抵御导致疾病和过早衰老的自由基。
身体可能会暴露于来自周围环境的自由基，例如太阳辐射、香烟烟雾、汽车烟雾，以及您每天食用的食物。
自由基会导致 DNA 突变，从而引发各种疾病。
从关节炎、心脏病、动脉粥样硬化、中风、高血压、胃溃疡、阿尔茨海默氏症和帕金森氏症到癌症。
2. 降低血压
巧克力的主要好处和功效来自类黄酮的含量。在体内，类黄酮激活细胞中的基因以产生一氧化氮。
一氧化氮可以扩张血管，使血流变得更顺畅，最终血压会降低。
美国临床营养杂志 发表了关于巧克力可以降低血压的关系的研究。
因此，经常食用一根黑巧克力棒（ 黑巧克力） 18 周后，高血压患者的血压降低了 18%。
3. 降低心脏病发作的风险
巧克力的好处可以降低心脏病发作的风险，与降低血压有关。
吃黑巧克力可以降低血压，同时帮助保护您免受中风和其他心脏病的风险。
杂志 临床营养 发表了关于可降低心脏病发作风险的巧克力特性的研究。
研究表明，每周吃两次巧克力可使动脉中的斑块减少 32%。
此外，消费 黑巧克力 每周五次可以减少 57% 的心脏病。
它是如何工作的，巧克力中产生一氧化氮的黄酮类化合物可以降低血压，然后氧化坏胆固醇 (LDL)。
4. 增强大脑功能
巧克力的另一个好处是它可以改善大脑的认知功能，包括增强记忆力和逻辑思维能力。这都归功于其高黄酮含量。
美国心脏协会在 2012 年进行了一项研究，以确定巧克力对大脑功能的影响。
他的研究表明，黑巧克力可以改善功能下降的老年人的认知功能。
食用富含黄酮类化合物的巧克力可以帮助增加流向大脑的血流量，使其运行更顺畅。
5. 降低胆固醇
营养学 2017 年的一项研究报告称，食用黑巧克力 15 天会增加 HIV 感染者的好胆固醇 (HDL)。
巧克力含有多酚和可可碱，可增加高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇水平。高密度脂蛋白胆固醇水平也被称为好胆固醇。
虽然有几项研究解释了巧克力的无数好处，但您仍然需要咨询医生以克服您遇到的症状。因为没有确定剂量的巧克力来提供好处。