在每一盘新鲜蔬菜上，通常都会伴随着一片新鲜的生菜叶。同样，对于 gado-gado 或 asinan 等印度尼西亚特产，生菜叶似乎几乎从不缺席。那么，即使你经常吃生菜叶，你知道对健康有什么好处吗？这些新鲜蔬菜显然为身体提供了多种重要的营养，你知道的！只需看看以下生菜叶的各种好处。
生菜叶营养成分
生菜是维生素的良好来源，包括非常高水平的维生素 A 和维生素 K。
事实上，一杯生菜可以满足您 82% 的维生素 A 需求和 60% 的日常维生素 K 需求。
根据印度尼西亚卫生部的印度尼西亚食品成分数据页面，100 克 (g) 生菜叶含有以下成分：
- 水：94.8 克
- 蛋白质：1.2克
- 脂肪：0.2 克
- 碳水化合物：2.9 克
- 纤维：1.8 克
- 钙：22毫克（mg）
- 磷：25 毫克
- 铁：0.5毫克
- 钠：19 毫克
- 钾：186.4 毫克
生菜不仅含有碳水化合物、蛋白质、纤维和少量脂肪。
这种绿叶蔬菜还含有多种重要的营养素，如铁、钾、钙、叶酸和纤维矿物质，可以帮助满足您日常的营养摄入需求。
即使它营养丰富，你也不必担心生菜叶中的卡路里和脂肪。一杯生菜只含有 8 卡路里的热量和很少的脂肪。
所以，吃生菜实际上会让你更饱，而不用担心发胖。
生菜对健康的各种好处
所有类型的绿色蔬菜都对健康有益。好吧，不要让你错过生菜叶对以下身体的各种好处：
1. 保持心脏健康
生菜富含叶酸。在您的体内，叶酸的作用是处理血液中一种叫做同型半胱氨酸的氨基酸。
同时，血液中的同型半胱氨酸水平过高会导致各种心脏问题，例如血管阻塞。
这会增加中风、冠状动脉疾病和肺栓塞的风险。
此外，生菜含有维生素 A 和维生素 C。两者都是对抗自由基的强大抗氧化剂。
这种生菜的含量还有助于防止对可能导致心脏病的细胞造成损害。
2. 呵护肌肤美丽
缺乏维生素 A 摄入会使皮肤颜色如此不均匀或出现条纹。同时，缺乏维生素C会使皮肤起皱、松弛和暗沉。
嗯，经常食用富含维生素 A 和维生素 C 的生菜叶可以有效帮助治疗您的皮肤，使其看起来更健康、更紧致和更柔软。
生菜叶中的高水分含量还可以让您的皮肤自然保持湿润，使其不会变干或变得片状。
3. 增强免疫力
生菜中的各种维生素用于维持免疫细胞抵抗引起疾病的病毒和细菌。
维生素A的含量还能够缓解感染、炎症和细胞损伤。
因此，经常食用生菜可以预防由病毒和细菌引起的常见疾病，例如流感和腹泻。
4. 预防妊娠并发症
生菜对孕妇和胎儿的好处当然不容错过。原因是，生菜是叶酸的高来源。
叶酸化合物已被证明可以降低胎儿出生缺陷的风险。富含维生素K的生菜还能防止产后出血。
维生素 K 有助于防止孕妇及其胎儿的血液过于稀薄。
5. 保持眼睛健康
您肯定熟悉维生素 A 对眼睛健康的好处。
维生素 A 缺乏会增加青光眼、白内障和由于衰老过程导致视力下降的风险。
作为一种富含维生素 A 的食物，生菜可以帮助您保持眼睛健康和敏锐，即使随着年龄的增长。
6. 防止骨质流失
骨骼的形成和密度高度依赖于维生素 K 和钙。
因此，食用富含维生素K和钙的生菜等绿色蔬菜，有助于预防骨质流失、骨质减少和骨质疏松症。
7. 对抗微生物感染
生菜含有抗菌成分，可在对抗体内各种致病细菌方面发挥作用。
学习自 食品成分杂志 解释说生菜含有萜烯等抗菌成分， 心内酯，和酶葡聚糖酶。
众所周知，这三者都有可能抵御导致消化系统疾病的大肠杆菌和真菌感染 白色念珠菌 这会导致泌尿道和生殖器感染。
8.控制血压
生菜叶也含有足够的钾。这对于维持稳定的血压当然很有用，因此它还可以降低患冠心病或中风的风险。
钾在心肌的工作中起着重要作用，因此它可以帮助心脏以最佳方式泵血。
除了钾，生菜中的其他矿物质如镁和叶酸也具有改善血液流动的特性。
9. 预防癌症
生菜是一种富含抗氧化剂的绿色蔬菜，对增强人体细胞功能有重要作用。
生菜中的抗氧化剂含量包括花青素、β-胡萝卜素和维生素 C。这三者都可以对抗对身体细胞造成损害的自由基。
对身体细胞的损害会引发癌细胞的生长。此外，已知叶酸具有预防乳腺癌的潜力。
从其营养成分来看，生菜叶可为身体健康提供多种长期益处。
如果您想获得生菜的最佳益处，请务必选择仍然新鲜的生菜叶。
重要的是永远记住，只吃生菜不能满足身体的营养需求。
始终平衡您的摄入量与其他营养来源，以支持完整均衡的营养饮食！