在各种可用的坚果中，您最喜欢哪种坚果？虽然体积小，但所有类型的坚果通常都储存了许多重要的营养物质，以支持健康的身体。豌豆的好处是什么？
豌豆的营养成分有哪些？
来源：吃喝古 豌豆是众多豆类中的一种，具有圆形物理形状、小尺寸和独特的绿色，看起来很新鲜。
独特的是，这些豆类通常被归入蔬菜类，因为它们经常与各种其他蔬菜一起加工。事实上，一种豆类属于豆科植物，即在其中产生种子的植物。
除了豌豆，豆类中还包括其他几种植物，如扁豆和豆类。
每个有拉丁名字的豆子 豌豆 它含有多种对身体有益的营养素。一杯重 160 克 (gr) 的豌豆含有以下多种营养素。
- 卡路里：125卡路里
- 蛋白质：8.2 克
- 纤维：8.8 克
- 蛋白质：5.6 克
- 锰：每日需要量 22%
- 维生素 K：每日需要量的 48%
- 维生素 B1（硫胺素）：每日需要量的 30%
- 维生素 B9（叶酸）：每日需要量的 24%
豌豆也是纤维和蛋白质的来源，可以满足身体的日常需要。不仅如此，这些坚果还储存了许多抗氧化化合物，这些化合物具有抵御自由基攻击的好处。
为了从这些坚果中获得许多良好的营养，您可以在市场上以完好无损或已加工成产品的形式购买它们。如果经过加工处理，这些豆通常会被包装在罐头或冷冻产品中。
引用 健康热线，实际上有几个品种或种类的豌豆。从黄色（黄豌豆）、黑色（黑眼豌豆）和紫色（紫豌豆）开始。
豌豆有什么好处？
各种研究试图证明豌豆的好处对健康有益。下面是说明。
1.帮助维持血糖
2011 年发表在英国营养学杂志上的一项研究对一群超重且胆固醇水平高的人进行了测试。结果，连续 28 天每天吃 50 克精制面粉或整颗豌豆有助于降低胰岛素抵抗。
根据类似期刊 2012 年的另一项研究，豌豆包括低血糖指数的食物。血糖指数是碳水化合物食物来源影响体内血糖水平的速度的比率。
每种食物都有不同的升糖指数值。食物的升糖指数值越小，吃完食物后血糖升高的峰值当然会越慢。反之亦然。
换句话说，豌豆是一种对糖尿病患者有益的豆类，因为它不会使血糖升高。
2. 降低因高血压而患肾病的风险
加拿大曼尼托巴大学的一位食品专家命名为 Dr. Rotimi Aluko 解释说，高血压或高血压是慢性肾病患者的主要危险因素。
由于疾病的严重性，终末期肾病患者必须定期对肾移植进行透析，这种情况并不少见。
从这里开始，博士。 Rotimi 发现豌豆中的蛋白质具有预防高血压患者肾脏损伤的潜力。
对实验动物进行的有限研究不是吃整个坚果，而是试图提取豌豆蛋白，将其加工成丸剂和粉末形式。
3. 健康的消化系统
研究证明豌豆对消化系统有益。对于有消化问题（如便秘（难以排便））的人来说，豌豆可能是正确的食物选择。
原因是，这些豆类中的纤维含量有助于在吸收食物时促进排便。
这些结果也得到了发表在美国饮食协会杂志上的研究的支持，该研究称吃豌豆可以克服便秘并改善排便。
当然，直接会减少通常用于治疗便秘的泻药的使用频率。
4. 富含抗氧化剂
豌豆是营养物质的天然来源之一，可提供大量抗氧化剂。人体实际上可以产生自己的抗氧化剂。
但是，身体也需要从外界摄取抗氧化剂来满足自身的供应，从而更有力地抵御自由基的攻击。
不应低估自由基，因为它们会增加患癌症、阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和动脉粥样硬化等疾病的风险。嗯，经常吃豌豆及其加工产品会为身体提供多种抗氧化剂。
以有助于保护身体免受疾病侵害的多酚化合物、叶黄素和酚类化合物为例。事实上，叶黄素化合物被认为能够维持和优化视力功能，同时避免白内障和黄斑变性。
豌豆怎么吃？
豌豆可以很容易地与其他蔬菜和配菜混合。您甚至可以将其添加到您最喜爱的沙拉中，以增加您的营养摄入量。
有趣的是，现在富含益处的豌豆已被广泛加工成牛奶，因此它们可以作为牛奶的替代品。
所以，不要犹豫，用加工过的豌豆更有创意。或整粒入锅，捣碎上色，或在煮至变软后仍完好无损地混入食物中。