自从伊丽莎白女王的特殊食物以来，多莉鱼越来越受欢迎， 鱼和薯条 ，进入印度尼西亚。这种质地非常柔软的鱼突然成为印度尼西亚人最喜欢的当代食物之一，因为它几乎没有刺，当然也可以作为配菜吃米饭。对多莉鱼的好处以及制作方法感到好奇 鱼和薯条 独自在家？
你吃的多莉不是尼莫的朋友蓝， 但是鲶鱼
不要以为你一直吃的多莉是卡通中的蓝鱼 海底总动员 .蓝鱼，实际上是一种不能食用且有毒的观赏鱼。
然而，到目前为止，大多数人都知道鱼是主菜单 鱼和薯条 是多莉鱼。事实上，菜单是由鲶鱼制成的，很容易被称为当地的多里鱼。根据印度尼西亚海事和渔业部 (KKP) 的说法，由于标签错误，术语 dori 被广泛使用。
鲶鱼有什么好处？
理清事实之后，那鲶鱼的好处是什么呢？
1. 蛋白质含量高
鱼是对身体有益的高蛋白食物的来源之一。
一份多达 100 克的鲶鱼含有 17 克蛋白质。将鲶鱼加工成一道美味的菜肴还可以帮助您满足日常蛋白质需求。身体需要蛋白质来改善免疫系统，修复受损的身体细胞，并增加肌肉质量。
2. 富含omega-3
Patin 包括含有 omega-3 酸的鱼。 Omega-3 脂肪酸及其衍生物，如 DHA 和 EPA，在维持心脏健康方面发挥着重要作用。
引用各种来源的话说，经常吃富含 omega-3 的鱼可以降低血液中有害脂肪和胆固醇的水平。根据美国心脏协会的说法，每周一次食用富含欧米茄 3 多达 50 克的鱼可以降低患心脏病的风险。
同时，omega-3 脂肪酸也在维持大脑健康方面发挥作用。据报道，每天从健康饮食中摄入 omega-3 脂肪酸可以降低阿尔茨海默病和抑郁症的风险。
3. 富含维生素和矿物质
除了富含蛋白质和omega-3外，鱼还含有多种维生素和矿物质，对保持健康的身体很重要。称之为钙、维生素 D、复合维生素 B、磷、镁、钾、铁、钠、叶酸、锌、铜（ 铜 )、硒和锰。
4. 热量和脂肪含量低
与其他动物蛋白来源（如鸡肉或牛肉）相比，鱼包括低热量和低饱和脂肪的食物。每 100 克鱼片通常只含有 90 卡路里的热量。因此，如果您正在进行减肥计划，鱼是一道不错的配菜。
每 100 克鱼片平均含有 4 克脂肪，但只有 1 克脂肪来自饱和脂肪。其余的是不饱和脂肪，它有利于控制胆固醇水平和保持心脏健康。
来，做个菜单 鱼和薯条 独自在家
1. 鱼和薯条 餐厅风格
需要的主要材料：
- 300克小麦粉
- 一茶匙盐
- 茶匙胡椒
- 150 克 jambal catfish 鱼片
- 挤柠檬
- 1杯水
- 250克食用油
柠檬酱材料：
- 1瓶蛋黄酱
- 柠檬
- 2瓣大蒜
- 芹菜适量，切碎
其他成分：
- 50 克西兰花
- 50克土豆切成小块
塔塔酱的制作方法：
- 混合蛋黄酱、柠檬汁、盐、胡椒、大蒜和芹菜等成分
- 烧热1茶匙油，加入少许水，搅拌至浓稠
方法 加工鲶鱼：
- 将 150 克面粉、盐、胡椒、柠檬和 1/2 杯水混合。
- 将清洗和浸泡的鲶鱼放入湿混合物中。
- 然后将裹好湿面团的鲶鱼放入装有150克干面粉的容器中。将鱼片裹上干面粉，来回翻转鱼块，使干面粉粘在一起。
- 炸至金黄色，取出沥干。
- 将西兰花和土豆煮至熟，与鱼和塔塔酱一起食用。
2. 鱼 鲶鱼 酸甜
所需材料
- 150 克 jambal catfish 鱼片
- 1杯面粉
- 2个蛋
- 茶匙胡椒
- 一茶匙盐
- 250 毫升 Minyak 油
糖醋酱材料：
- 5汤匙番茄酱
- 1汤匙蚝油
- 3瓣大蒜压碎
- 2个红洋葱压碎
- 粗切洋葱
- 5条卷曲红辣椒，斜切
- 1汤匙糖
- 一茶匙盐
- 茶匙胡椒
酸甜鱼片的制作方法
- 加热平底锅并倒入油。
- 将鱼片切丁。
- 将半杯面粉、胡椒和盐混合。
- 将鸡蛋敲碎并打散。
- 将鱼浸入面粉混合物中，然后浸入鸡蛋混合物中，然后再放入干面粉混合物中。
- 用热油将鱼煎至金黄色。
- 取出鱼并沥干。
- 重新加热锅，倒入3汤匙食用油。
- 加入洋葱、大蒜，翻炒至香。
- 加入红辣椒和蚝油。搅拌均匀。
- 加入番茄酱、糖和盐，搅拌至几乎沸腾。
- 加入炸好的鱼片。搅拌至光滑即可食用。