中风患者必须遵守的禁食清单

中风后保持健康的食物摄入量可以减少中风的三个危险因素,即胆固醇水平过高、高血压以及超重或肥胖。因此,需要遵守中风患者的各种饮食限制,以防止中风复发。在下文中,我将回顾哪些食物需要避免,还建议中风后人们食用哪些食物,以及克服中风后食欲下降的技巧。

中风患者需要限制的食物有哪些?

基本上,中风患者的饮食限制取决于每个人的情况。但是,最好限制甚至避免食用以下某些类型的食物:

1. 包装方便食品

中风患者的第一个食物禁忌是速食。中风患者不推荐速食。原因是,大多数包装好的速食食品都含有硝酸钠和亚硝酸钠。这两种成分通常用作加工肉类(如香肠、包装肉类和其他产品)中的着色剂和防腐剂。其他包装食品如方便面、土豆和包装零食也是如此。

硝酸钠和亚硝酸盐会损害血管,因为它们会使动脉硬化和变窄,从而导致心脏病并增加中风复发的风险。

2. 含糖量高的食物

中风后,您应该限制含糖量高的食物和饮料。过量摄入糖分会损害血管并导致肥胖。如果这两件事发生了,中风再次来袭也不是不可能的。

为此,请限制您每天的糖分摄入量。每天的最大糖摄入量限制为 4 汤匙。

3.高盐食物

高盐食物含有钠,可引发血压升高。如果不加以控制,您很容易患上高血压,从而引发中风复发。为此,您需要限制每道菜中的盐和钠。

尽量不要每天摄入超过 1,500 毫克的钠,这相当于一茶匙盐。

4. 含有饱和脂肪和反式脂肪的食物

中风患者的其他食物禁忌是含有有害脂肪的食物。

坏脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪会增加体内坏胆固醇(LDL)的水平。体内过多的低密度脂蛋白会导致动脉中的脂肪堆积。这会阻止血液流向心脏和大脑,增加患心脏病和中风的风险。

除了饱和脂肪,应该避免的脂肪组是反式脂肪。反式脂肪是通过向植物油中添加氢以使其密度更高而加工的脂肪。反式脂肪已被证明会增加各种疾病的风险,其中之一是中风。

以下是需要避免的含有饱和脂肪和反式脂肪的各种食物,即:

反式脂肪

  • 饼干
  • 加工冷冻食品
  • 零食(如薯片、包装好的木薯片和类似零食)
  • 油炸食物
  • 即食食品(炸鸡、薯条或汉堡)
  • 人造黄油
  • 甜甜圈

饱和脂肪

  • 红肉
  • 鸡皮
  • 乳制品

5. 酒精饮料

除了饮食限制,中风患者还需要减少饮酒。

酒精会增加血压,这是中风的危险因素。为此,当您在中风后可以饮酒时,请务必咨询医生。

一般来说,中风患者女性每天只应喝一杯酒精饮料,男性每天应喝两杯。但是,这也取决于您喝的酒精饮料的类型。

如果存在中风以外的其他疾病,例如糖尿病、高血压和高胆固醇,最好直接咨询营养师,以获得最适合中风患者的饮食指南。

中风患者推荐食物

作为中风患者饮食限制的替代品,您可以食用多种有助于中风康复的食物。

鉴于中风后保持健康饮食的重要性,美国心脏协会和美国中风协会为中风患者推荐的各种食物有:

  • 蔬菜和水果,如橙子、苹果、梨、菠菜和西兰花。
  • 全麦、豆类和高纤维食物,如全麦面包、胡萝卜和芸豆。
  • 鱼肉,每周至少两次。鱼中的 Omega-3 脂肪酸已被证明可以降低中风的风险。例子包括金枪鱼、湿凤尾鱼、鲶鱼和罗非鱼。
  • 瘦肉和去皮牛肉和家禽。
  • 低脂乳制品,如脱脂酸奶,有助于降低血压。

此外,富含叶酸的食物;维生素 B6、B12、C 和 E;富含钾和镁的食物可以降低中风的风险,改善中风后的身体机能。食物的例子有杏仁、南瓜子、西红柿、橙子、谷物、红薯、大蒜和香蕉。

克服中风后食欲下降

中风后,食欲通常会急剧下降。特别是如果每​​种类型的中风患者的饮食都是您最喜欢的食物。为了克服这个问题,您需要实施各种策略,以便仍然满足营养需求。

  • 用酸橙叶和其他烹饪香料等味道鲜美的调味料代替盐烹制健康食品。
  • 提供食物以使其看起来有吸引力,例如,用胡萝卜、绿色蔬菜和西红柿等五颜六色的蔬菜煮汤。
  • 将食物切成小块以便于咀嚼。
  • 选择柔软且易于咀嚼的食物,例如香蕉、酸奶和燕麦片。

中风患者注意饮食可以预防并发症和中风复发的可能性。同时,如果饮食不慎,也有患心脏病、胆固醇、高血压、肥胖、糖尿病、肾功能衰竭等其他疾病的风险。

除了注意饮食外,中风后,您还需要进行一系列其他健康的生活方式,例如定期锻炼,以保持健康和健康的状态。