棕榈糖的好处最近成为公众话题，因为糖在现代冰咖啡中经常被用作甜味剂。从另一方面来看，棕榈糖也经常被用作高血糖或糖尿病人的砂糖替代品。那么，棕榈糖的好处是既可口又可口又是合法的，这是真的吗？查看下面的完整评论。
如何制作棕榈糖？
棕榈糖由来自棕榈树雄花束的汁液制成。为了充分利用棕榈糖，通过两个自然步骤获得外观与红糖相似的糖，即：
- 将棕榈树雄花上的碎片和汁液收集在容器中。
- 将树液放在加热器上，直到大部分水蒸发。
最终产品呈深棕色液体，可用于印刷。棕榈糖也常常等同于椰子糖。两者确实相似，因为制造过程相同，但它们来自不同的树。
棕榈糖的营养成分是什么？
根据美国农业部的报告，每 100 克棕榈糖中含有 337 大卡。此外，100克棕榈糖还含有84.21克碳水化合物、211毫克盐和84.21克糖分。
和砂糖一样，棕榈糖也含有大量卡路里。因此，您仍然必须限制其食用量，以便您仍然可以感受到棕榈糖的好处。事实上，这种糖的升糖指数 (GI) 低于其他糖。
根据美国糖尿病协会提供的数据，GI值是：
- 如果等于或低于 55，则为低
- 中，如果它在 56-69 之间
- 如果等于或高于 70，则为高
葡萄糖的 GI 值为 100。相比之下，GI 为 50 的食物可使血糖水平升高一半的纯葡萄糖。
砂糖的 GI 约为 68，而根据 Live Strong 引用的《当代营养功能方法》一书，棕榈糖的 GI 为 35，并含有许多重要的矿物质。因此，棕榈糖的好处可能优于其他类型的甜味剂。
然而，重要的是要注意 GI 可能因人而异，并且其他棕榈树系分泌的糖类也可能不同。
棕榈糖的好处和它的味道一样甜吗？
与其他甜味剂相比，棕榈糖对血糖的影响相对较低。因此，棕榈糖适合胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗的糖尿病患者食用。
相比之下，砂糖的GI通常为68，蜂蜜的GI为55。与红糖和砂糖相比，棕榈糖的钾、镁、锌、铁、磷、氮和钠含量更高。
然而，仅仅因为棕榈糖对血糖水平的影响较低，并不意味着可以尽可能多地食用它。摄入过量也会增加过高的血糖水平。结果，棕榈糖的好处将变成危险。
除了棕榈糖，还有多种甜味剂可以替代低GI的砂糖。其中一些包括蜂蜜、椰子糖和枫糖浆。
从本质上讲，上面提到的糖替代品并不是什么神奇的食物。因此，在食用这些甜味剂之前，注意饮食和保持份量是非常重要的。