目前吃白泷面可以说是一种趋势。怎么不，这种面条不只是任何面条。形状确实像面条、粉丝或粉丝，但内容肯定与其他人不同。好吧，很多人说白泷面条是减肥和控制血糖水平的救命稻草。要了解有关此类面条的更多信息，只需查看以下说明即可。
什么是白泷面？
白色的白泷面往往是透明的，通常也被称为魔芋面。这些白泷面条由葡甘露聚糖制成，葡甘露聚糖是一种来自魔芋植物根部的纤维。魔芋植物生长在日本、中国和东南亚部分地区。
与通常含有大量碳水化合物的面条不同，白泷面条含有较少的碳水化合物。白泷面的碳水化合物以纤维为主；不仅仅是淀粉或淀粉。因此，白烧面的热量非常低。
除了葡甘露聚糖纤维外，通常这些面条都会与水和少许石灰混合，这样面条才能完美地成型。然后将这些成分的三种混合物煮沸，然后制成细长的面条，或者有些形状像米饭。
白泷面条含有大量水分。甚至 97% 的白泷面条都是水，大约 3% 的葡甘露聚糖和很少的石灰。
市场上也有现成的白泷面，名字叫豆腐白泷面。这些豆腐白泷面条比原来的白泷面条含有更多的碳水化合物。
白泷面有什么好处？
1.白泷面的好处助你减肥
Shirataki面条是奇迹般的减肥。白泷中的葡甘露聚糖纤维实际上有助于延缓胃排空。你感觉饱的时间更长，最终吃得更少，排便速度减慢。
其实对白泷面没有具体的研究，但对白泷中葡甘露聚糖纤维含量的研究已经做了很多。
研究发现，食用葡甘露聚糖纤维 4 周有助于降低体内的饥饿激素，即生长素释放肽。通过减少饥饿激素，身体更能抵抗进食。
另一项发表在《健康与医学替代疗法》杂志上的研究还发现，定期食用葡甘露聚糖纤维 4-8 周的人体重减轻了 1.4-2.5 公斤。
2. 帮助降低胆固醇
纤维基本上具有降低血液中循环胆固醇量的作用。包括存在于白泷面条中的葡甘露聚糖纤维。
美国营养学院杂志的研究人员报告说，葡甘露聚糖可以增加粪便中胆固醇的排出量。这意味着，这种纤维可以通过粪便排出血液中的更多胆固醇。释放的纤维越多，血液中的胆固醇水平就越低。
《美国临床营养学杂志》上的另一项研究表明，葡甘露聚糖可以降低高达 16 毫克/分升的坏胆固醇 (LDL) 和高达 11 毫克/分升的甘油三酯。因此，吃白泷面被认为是控制体内胆固醇水平的一种策略。
3.白泷面防便秘
这次白泷面的好处不用怀疑，因为纤维含量相当高。葡甘露聚糖纤维含有多糖，可以帮助肠道更好地工作。
葡甘露聚糖可以刺激肠道中有益细菌的生长。这样，肠道中的有益细菌就会更加活跃。排便也变得更顺畅以处理粪便。事实上，众所周知，给予葡甘露聚糖纤维有助于克服儿童的严重便秘。
4. 白泷面对糖尿病患者是安全的
研究表明，白泷面条中的葡甘露聚糖纤维有助于降低血糖水平并降低胰岛素抵抗的风险。
因为，葡甘露聚糖纤维可以延迟胃的排空，使进入血液的血糖和胰岛素水平缓慢、一点一点地升高。没有突然的峰值。
甚至从几年前开始，研究就发现，食用葡甘露聚糖纤维 3 周的 2 型糖尿病患者的果糖胺显着减少。果糖胺是过去 2-3 周血糖的标志物或指标。