木瓜叶经常被加工成各种食物菜单，其中之一是与凤尾鱼一起炒。然而，你听说过日本木瓜叶或茶屋吗？日本木瓜叶也可以用作烹饪菜单，具有各种好处。以下是日本木瓜叶的营养成分对身体健康的特性和益处。
日本木瓜叶的营养成分
从奇迹在行动页面引用，日本木瓜叶有一个拉丁名字 乌头鱼 （查亚）。
独特的是，Chaya 不是来自日本，而是来自中美洲，确切地说是墨西哥和危地马拉。不知道为什么 Chaya 在印度尼西亚被称为日本木瓜叶。
在《药用植物研究杂志》中，以下是100克日本木瓜叶的营养成分。
- 水：85毫升
- 蛋白质：5.7 克
- 铁：11.4 毫克
- 磷：39 毫克
- 钙：199 毫克
- 钾：217 毫克
- 维生素 C：165 毫克
日本木瓜叶，包括在炎热地区茁壮成长的植物，即使是干燥和沙地。 Chaya 是一种抗病虫害的植物。
Chaya 将在墨西哥、危地马拉和印度尼西亚等潮湿和热带地区茁壮成长。这种植物在海拔1500米以上的高地发育较慢。
日本木瓜叶的好处
日本木瓜叶被称为 超级食物 因为它富含营养物质，如抗氧化剂、纤维或脂肪酸。
即便如此，引用了加州大学的说法，也没有明确的定义 超级食物 现在非常流行。
然而，不可否认，日本木瓜叶对身体健康有许多好处或特性。
以下是日本木瓜叶营养成分的好处和功效。
1. 帮助锻炼肌肉
蛋白质含量高的蔬菜并不多。为数不多的蔬菜之一是日本木瓜叶。
从 100 克日本木瓜叶中，它含有 5.7 克蛋白质。日本木瓜叶中的蛋白质含量超过豆瓣菜，为3.1克。
日本木瓜叶中蛋白质的好处是帮助增强肌肉，增强身体组织，让你更饱。
2.用作传统药物
根据发表在《药用植物研究杂志》上的研究，日本木瓜叶通常被用作传统药物。
日本木瓜叶具有抗糖尿病、抗氧化和保肝功能。
保肝药是一种在恢复和治疗肝病方面具有治疗作用的化合物。
3. 帮助预防贫血
日本木瓜叶含有高铁，有助于形成红细胞。
事实上，日本木瓜叶中的铁含量高于菠菜。
相比之下，100 克日本木瓜叶含有 11.4 毫克铁。
同时，100 克菠菜叶仅含有 3.5 毫克铁。因此，日本木瓜叶中的铁含量是菠菜的两倍。
铁在红细胞的形成中起作用，降低贫血的风险，增加浓度。
4. 改善骨骼健康
与其他蔬菜相比，日本木瓜叶除了含铁量高外，还含有丰富的钙。
100克日本木瓜叶中，含有199毫克钙质，可完成日常所需。
2018 年营养充足率 (RDA) 显示，成年人每天的钙需求量为 1200 毫克。
日本木瓜叶对心脏健康也有好处，因此神经可以正常运作。
5.增加耐力
在 100 克日本木瓜叶中含有 165 毫克维生素 C，这对增加耐力有好处。
维生素 C 还在形成血管、软骨和骨骼中的胶原蛋白方面发挥作用。
不仅如此，维生素C还能在身体生病时加速愈合。
然而，身体不能自行产生维生素 C。因此，您可以从日本木瓜叶中获取它作为富含维生素 C 的食物选择之一。
木瓜叶加工时的注意事项
虽然日本木瓜叶有很多特性和好处，但要注意如何加工它们。
引自柬埔寨收获，日本木瓜叶必须煮熟至熟。避免食用生茶，因为叶子含有氰苷。
这些化合物是叶子中的天然毒素。不过不用担心，在沸水中煮15分钟，毒就会消失。
日本木瓜叶的开水无需扔掉，因为它仍然具有作为营养来源的特性和益处。
日本木瓜叶开水的好处是作为汤或喝成茶。
煮熟的水和日本木瓜叶可以安全食用，因为毒素在加热过程中已流失。