叶酸是维生素 B 组的一部分，特别是 B9。叶酸在支持各种身体功能方面起着重要作用。叶酸对于预防计划怀孕和年轻时怀孕的女性的出生缺陷风险也非常重要。那么，叶酸含量高的食物有哪些呢？找出本文中的所有答案。
叶酸概览
叶酸形成新细胞的生长和再生、红细胞的形成、身体发育，并有助于防止可能导致癌症的 DNA 变化。
对于计划怀孕或怀孕的女性，叶酸有助于预防直接影响大脑和脊柱的先天缺陷，如脊柱裂和无脑畸形。研究人员表示，摄入适当剂量的叶酸可以将妊娠疾病的风险降低多达 72%。
叶酸缺乏会导致巨幼红细胞性贫血，这是一种红细胞畸形，大于应有的大小。这些大的红细胞不会分裂，也不会正常发育。这导致红细胞数量减少。
含有叶酸的食物清单
人体不能产生叶酸。因此，您必须每天从健康的食物来源中摄取这些营养素。各类含有叶酸的食物有：
- 动物源性食物，如鸡肝、牛肝和家禽。
- 绿色蔬菜，如菠菜、芦笋、芹菜、西兰花、鹰嘴豆、萝卜青菜、胡萝卜、四季豆和生菜。
- 水果，如鳄梨、柑橘类水果（酸橙、柠檬、葡萄柚等）、甜菜、香蕉、西红柿、哈密瓜或甜瓜。
- 谷物，如葵花籽（kuaci）、小麦和小麦制品（面食）和玉米。
- 豆类，如扁豆、纯黑豆、大豆、芸豆、青豆和豌豆。
- 富含叶酸或叶酸的谷物。
- 蛋黄。
你每天应该摄入多少叶酸？
每个人对叶酸的需求对于儿童、成人和老年人来说都是不同的。但一般来说，每个人每天的叶酸充足量为 400 微克 (mcg)。
至于孕妇，叶酸的摄入量通常会在每天 400 至 600 微克的范围内增加。该摄入量根据胎龄进行调整，并由医生推荐。
如果您已经吃了含有叶酸的食物，但觉得需要额外补充叶酸，请立即咨询营养师。特别是对于那些怀孕或计划怀孕的人。