各个年龄段的每个人都需要维护大脑健康。原因是，这个重要器官在协调所有身体功能方面起着重要作用。如果大脑的某一部分受损，就会出现各种症状和疾病，这当然会降低一个人的生活质量。至于维持大脑健康的一种方法是满足对维生素和营养素的需要。
那么，您知道哪些维生素和营养素对大脑健康有益吗？这是为您提供的完整信息。
维持大脑健康的营养素和维生素清单
据说某些维生素和营养素在维持人类大脑的健康方面具有重要作用。满足这些营养需求被认为可以支持儿童时期的大脑发育，以改善认知功能，防止记忆力减退，并降低未来患各种脑部疾病的风险。
您可以通过选择营养均衡的健康食物来获取各种类型的维生素和营养素。在某些情况下，可能需要补充维生素，但需要医生监督才能服用。以下是您不容错过的大脑维生素和营养素清单：
1.维生素B1
维生素 B1，也称为硫胺素，是八种 B 族维生素之一，可帮助身体产生能量，对肝脏、皮肤、头发和眼睛健康有益。不仅如此，这种营养素还可以帮助神经系统继续正常运作，确保神经细胞和大脑相互交流并传递信息。
相反，维生素 B1 缺乏实际上会影响阿尔茨海默病患者的精神状况、学习能力、精力、身体应对压力的能力以及记忆力。因此，您应该通过食用多种食物来满足维生素 B1 的需求，例如谷物、全谷物、肉类、坚果或酵母。
2.维生素B2
除了为身体产生能量外，维生素 B2 或核黄素还可通过对抗自由基起到抗氧化剂的作用。因此，满足这种维生素的需求被认为有助于防止体内细胞受损，从而避免各种疾病的风险，包括心脏病、癌症，以及与大脑相关的偏头痛。
事实上，多项研究发现，核黄素可以作为偏头痛的天然药物。为了获得这些好处，您可以从牛肉、内脏（牛肝）、鲑鱼、杏仁、菠菜、鸡蛋以及牛奶和乳制品中获取维生素 B2。
3.维生素B6
维生素 B6 在正常大脑发育中具有重要作用，有助于维持健康的神经和免疫系统。哈佛健康出版社报道，维生素 B6 与 B9 和 B12 一起可以帮助维持同型半胱氨酸水平，高水平与痴呆和阿尔茨海默病的风险有关。
您可以通过食用一些食物来满足维生素 B6 的需要，例如家禽、鱼、土豆、豆类和香蕉。
4.维生素B9或叶酸
除了保持精神和情绪健康外，维生素 B9 或也称为叶酸对于维持适当的大脑功能非常重要。这些营养素有助于身体在婴儿、青少年或怀孕期间产生 DNA 和 RNA 的遗传成分。
另一方面，缺乏叶酸实际上会降低记忆力和注意力，所以你可能会觉得健忘。您可以在绿色蔬菜、全谷物、鲑鱼、鳄梨、全谷物和橙汁中找到含有叶酸的食物。
5. 维生素 B12
它不仅有助于维持健康的红细胞，维生素 B12 还在髓鞘的形成中发挥作用，髓鞘是大脑神经的保护层。因此，服用这种维生素可以保护大脑免受神经损伤，提高记忆力。
另一方面，维生素 B12 缺乏实际上会导致各种症状，这些症状可能会逐渐发展并随着时间的推移而加重，例如贫血、手脚刺痛、平衡问题以及增加记忆力减退和痴呆症的风险。维生素 B12 可以在牛肉、家禽、鱼和乳制品中找到。
6.维生素E
维生素 E 是一种抗氧化剂，被认为有助于维持大脑健康并减少由自由基引起的氧化应激。营养杂志中提到，大脑特别容易受到氧化应激的影响，氧化应激会随着衰老而增加，并被认为在神经退行性疾病中起作用。
至于食用维生素E，据说可以提高人的认知能力，因此被认为可以预防老年痴呆症。为了获得这些好处，您可以吃一些含有维生素 E 的食物，例如杏仁、橄榄油、菜籽油、花生、肉类、牛奶、绿色蔬菜和谷物。
7.维生素C
就像维生素 E 一样，维生素 C 也是一种重要的抗氧化剂，可以保护大脑免受自由基的侵害。这些营养素还可以帮助身体产生对大脑和神经细胞有益的激素和化学物质，并被认为可以降低患痴呆症的风险。您可以食用的一些维生素 C 来源是橙子、柠檬、猕猴桃、草莓、西红柿、西兰花、花椰菜和卷心菜。
8. Omega-3 脂肪酸
众所周知，omega-3 脂肪酸在大脑发育和健康中的作用是众所周知的。据说这些脂肪酸有助于在大脑中构建细胞膜，并具有保护脑细胞的抗炎和抗氧化作用。
相反，人们认为缺乏 omega-3 脂肪酸会导致大脑认知功能下降。为了防止这种情况发生，您可以通过食用各种鱼类，如鲑鱼和鲭鱼，或绿叶蔬菜、坚果、亚麻籽和核桃来满足对 omega-3 脂肪酸的需求。据说 omega-3 补充剂没有显示出相同的效果。