印度尼西亚人不熟悉姜黄牛奶，因为通常这种香料被加工成草药。但是在了解了姜黄牛奶对身体健康的各种好处后，您可能有兴趣尝试一下。不用担心，你不必大老远飞到印度去品尝这种独特的牛奶，你懂的！你可以在家里自己做。
姜黄牛奶的营养成分
姜黄牛奶也被称为 黄金牛奶，姜黄拿铁， 或者 哈迪杜德。 这种饮料由牛奶与姜黄和其他营养香料混合制成。
在一杯姜黄牛奶中，它含有多种对身体重要的营养素，包括：
- 卡路里：130卡路里
- 脂肪：5克
- 蛋白质：8克
- 钠：125毫克
- 糖：12 克乳糖，牛奶中的天然糖分
- 碳水化合物：12克
这种独特的牛奶实际上被印第安人用作药酒。确实，有什么好处？
姜黄牛奶对身体健康的好处
姜黄中的活性成分姜黄素因其在古印度医学史上的益处而闻名。这些抗氧化剂能够抵抗细胞损伤并保护身体免受氧化应激。
总结各种研究，以下是姜黄牛奶对健康的许多好处：
1. 缓解关节疼痛和炎症
研究表明，姜黄的姜黄素化合物具有很强的抗炎特性。姜黄素本身通常被加工成各种药物，用于治疗骨关节炎或风湿病（类风湿性关节炎）等关节炎症。
研究发现，每天服用 500 毫克姜黄素在减轻关节疼痛方面比服用 50 毫克普通关节炎药物更有效。
2. 改善大脑健康
研究表明，姜黄素可以增加脑源性神经营养因子 (BDNF) 的水平。 BDNF 是一种化合物，在大脑中新细胞的形成中起作用。低水平的 BDNF 通常与各种脑部疾病有关，其中之一是阿尔茨海默病。
为此，姜黄奶有可能改善大脑健康，同时降低患阿尔茨海默病的风险。此外，姜黄牛奶中的其他香料，如生姜或肉桂，也含有姜黄素化合物。
3.修复 情绪
一项研究要求 60 名抑郁症患者分为 3 组，服用姜黄素、一种抗抑郁药以及两者的组合，持续 6 周。
结果表明，饮用姜黄奶和抗抑郁药物的人的情绪得到了更好的改善。这种情绪的好转肯定会减轻抑郁症的症状。
抑郁症是一种情绪障碍，也与低水平的 BDNF 相关。
4. 保护心脏健康
心脏病已在全世界造成许多人死亡。有趣的是，姜黄中的姜黄素含量可以改善内皮层的功能，内皮层是围绕血管的层，同时保持心脏健康。
5. 保持血糖水平稳定
如果您制作不添加甜味剂的姜黄牛奶，那么您可以获得姜黄牛奶的好处。姜黄牛奶中的姜黄、生姜和肉桂可以减少进食后肠道吸收的葡萄糖量，从而更好地控制血糖。
6. 潜在降低癌症风险
癌症的发生是由于身体组织周围细胞不受控制的生长。到目前为止，仍在探索治愈这种疾病的常规疗法。
一项研究表明，癌症与姜和姜黄素中的 6-姜酚化合物有关，姜黄素可以防止癌细胞扩散到其他身体组织。
7. 具有抗菌、抗病毒和抗真菌特性
在印度，姜黄牛奶常被用作感冒药。 cinnamaldehuyde cinnamon 的成分之一是抗菌。然后，姜黄和生姜中的姜黄素可以增强免疫系统。
身体对疾病的防御能力越强，病毒、细菌或真菌就越难引起更严重的感染，因此身体会恢复得更快。
8. 健康消化
消化系统疾病如溃疡会导致上腹部疼痛。嗯，通常用于缓解这种情况的天然成分之一是生姜和姜黄。
生姜可加速延迟的胃排空过程。而姜黄会增加胆汁的产生以更好地消化脂肪。
9. 强健骨骼
除了姜黄，姜黄奶的主要成分是牛奶。你一定知道牛奶的好处吧？是的，牛奶含有丰富的钙和维生素 D，这两种重要的营养素可以建立和维持骨密度。
此外，维生素D还能增加肠道从食物中吸收钙的能力。充足的钙和维生素 D 可以降低各种骨骼疾病的风险，例如骨质减少或骨质疏松症。
在家制作姜黄牛奶的简单食谱
资料来源：食品年 您不想错过姜黄牛奶的丰富好处，对吧？您可以尝试通过以下食谱在家中制作姜黄牛奶。
所需材料：
- 1/2 杯（120 毫升）牛奶或其他牛奶替代品，不加糖
- 1茶匙姜黄
- 1 小块磨碎的生姜或 1/2 茶匙姜粉
- 1/2 茶匙肉桂粉
- 一小撮黑胡椒
- 1茶匙蜂蜜或枫糖浆（可选）
将所有成分混合在一锅热水中。减少热量，让水煮沸 10 分钟或直到您可以闻到特有的姜黄气味。
过滤饮料并将其放入玻璃杯中。然后，与肉桂“勺子”一起食用。如果存放在冰箱中，这种饮料最多可以保存 5 天。但是，您需要在喝醉时重新加热。