中国苦豆是一种热带植物，其叶子和种子经常被印度尼西亚人民加工为食物。有些人将其称为 pete selong、lamtoro 或 kaladingan。虽然果实的形状像petai，但lamtoro与普通的petai不同。许多人不知道中国臭豆具有多种健康益处，包括克服疾病。
让我们进一步探索这篇文章，了解中国苦豆的好处和营养成分。
中国豌豆 (lamtoro) 的营养成分
作为食品成分，谷物形式的 lamtoro 水果通常被加工成豆豉。
中国苦豆叶本身通常作为蔬菜的调味剂添加。
好吧，中国苦豆的好处来自果实和叶子中所含的营养成分。
两者具有不同的特性，因为它们由不同的营养成分组成。
根据 Panganku.org 上列出的营养信息，100 克 (g) 苦豆 (lamtoro) 中含有有助于满足人体营养需求的营养素，具体如下：
- 蛋白质：5.7 克
- 脂肪：0.3 克
- 碳水化合物：15.4 克
- 钙：180 毫克 (mg)
- 磷：53 毫克
- 铁：2.7 毫克
- 维生素 C：15 毫克
- 能量：85卡路里（Cal）
中国苦豆果中含有的其他成分是含羞草素、白细胞素和白细胞素。
而100克苦豆叶的营养成分包括：
- 蛋白质：8.3 克
- 碳水化合物：14.4 克
- 脂肪：1.8 克
- 钙：725 毫克
- 纤维：3.3 克
- 磷：174 毫克
- 铁：3.9 毫克
- 维生素 C：32 毫克
- 能量：87 卡
除了蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、维生素C，以磷等矿物质外，兰托罗叶还含有其他维生素，如维生素A和维生素B1。
不仅如此，苦豆叶中黄酮类化合物和皂苷的含量在开放性伤口的愈合过程中起着重要作用。
臭豆对健康的各种好处
基于这些营养成分，lamtoro或中国地图具有各种健康益处也就不足为奇了。
以下是您可以获得的中国苦豆叶和果实的一些好处：
1. 克服消化道感染
中国苦豆最丰富的好处是在叶子中发现的。其中之一是 lamtoro 叶子中含有的生物碱、黄酮类和单宁成分的抗菌特性。
中国苦豆叶具有克服细菌感染的潜力 大肠杆菌 和 金黄色葡萄球菌 这通常会导致胃肠道感染，例如腹泻、恶心和腹痛。
生物碱、黄酮类和鞣质的含量可以抑制这两种细菌的复制，使细菌无法在消化道中存活更长的时间。
但是，要获得这种中国苦豆的益处或功效，您不能直接食用其叶子。
这些特性是通过蒸发 70% 的乙醇软化中国苦豆叶组织的过程获得的。
2.加速伤口愈合
Lamtoro 叶子也经常用作伤口护理的传统药物，以治疗炎症、开放性伤口和肿胀。
中国苦豆叶中含有的皂苷化合物有助于加速开放性伤口和体内的愈合过程。
皂苷是触发胶原蛋白形成的化合物，胶原蛋白是一种在伤口愈合和清洁中起着重要作用的蛋白质。
与前一点类似，lamtoro 叶子在伤口护理方面的好处只有在您使用叶子提取物时才能获得。
3. 克服皮肤病
臭豆具有帮助减少牛皮癣引起的皮肤炎症的好处。
当牛皮癣症状复发时，您可能会出现瘙痒、灼热、鳞状皮肤、皮肤发红和肿胀。
苦豆中所含的皂甙可产生胶原蛋白，有助于减轻牛皮癣引起的肿胀和炎症。
这样，症状会更快地愈合。
要获得此属性，您可以将 lamtoro 叶子捣碎直至光滑，然后将其粘贴在出现症状的皮肤上。
放置几分钟，直到牛皮癣症状消退。
4.保持健康的皮肤
臭豆不仅可以治疗皮肤病，还可以丰富营养成分，保持皮肤水分和弹性。
苦豆中含有的皂苷能刺激胶原蛋白的生成，对皮肤健康非常有益。
胶原蛋白可以帮助保持皮肤弹性，从而防止皮肤迅速变得干燥和暗沉。
此外，胶原蛋白能够抑制皮肤细纹或皱纹的形成。
通过使用使用这种植物的叶提取物的护肤品，您可以获得对皮肤的最大益处或功效。
胶原蛋白对皮肤和头发健康以及食物来源的好处
5. 克服糖尿病
臭豆具有预防或治疗糖尿病的潜力。
这是从 2016 年发表在该杂志上的一项研究中得知的 农业和自然资源.
本研究检验了食用苦豆对增加糖尿病大鼠体内胰岛素水平的影响。
口服（口服）petai china 6 周可以略微增加降低血糖水平的激素胰岛素的量。
糖尿病大鼠的血糖水平下降幅度甚至大于未患糖尿病但服用了香豆的大鼠。
因此，这些结果显示了臭豆具有克服糖尿病的潜力。
然而，仍需要进行更大规模的人体研究以确保这种植物的有效性。
注意事项
还有很多人不知道中国的petai或lamtoro是否有各种健康益处。
然而，这并不意味着您可以过度和粗心地食用它。
lamtoro 的大部分特性都来自其叶子提取物。
不幸的是，有时很难将苦豆叶自己加工成提取物，尤其是苦豆果实中还含有含羞草素。
含羞草是一种游离氨基酸，具有毒性，如果食用不慎，会抑制新陈代谢，并有患白内障的风险。
可以通过首先在化学过程中溶解中国苦豆果来去除毒性。
此外，这种苦豆的益处仍需进一步研究以确保其有效性和安全性。
如果您有兴趣获得这些好处，您仍然应该先咨询营养师。