学期 食物搭配 谈论的越来越多。这种饮食预计是一种有效且健康的饮食。那么，实际的饮食模式是怎样的呢？ 食物搭配?这种方法真的对身体健康有好处吗？
那是什么 食物搭配?
食物搭配 是一种旨在通过结合两种或多种正确的食物营养素来帮助消化的饮食。
这是基于消化系统会在不同水平和不同时间消化不同类型食物的理论。
因此，您需要适当结合两种营养素的饮食，以免对消化造成负面影响。
虽然最近才听说，但事实证明 食物搭配 自古以来就被发现。最初，这种饮食在印度作为阿育吠陀疗法进行，以治疗消化系统疾病。
然后，这种饮食在 1920 年代由 William Howard Hay 医生重新开发，被称为 嘿饮食.
饮食规则 食物搭配
这种饮食模式的每个积极分子对组合的食物类型有不同的规定。但总的来说，主要原则 食物搭配 是：
- 不结合碳水化合物和蛋白质，
- 不要将碳水化合物与酸性食物结合，
- 蔬菜和水果不能同时食用，
- 蛋白质不应与其他蛋白质结合，以及
- 仅在空腹时食用乳制品和水果。
举个例子， 食物搭配 不建议肉和土豆一起吃。因为，如前所述，两者都需要不同的酶和时间才能被身体消化。
含有碳水化合物的土豆比需要更多时间和能量的蛋白质肉类消化得更快。这会阻塞消化道，从而导致消化不良。
此外，蛋白质需要酸性条件才能消化，而碳水化合物需要碱性条件。理想情况下，这两种食物需要不同水平的胃酸 (pH) 才能被正确消化。
推荐的食物组合是蛋白质和绿色蔬菜或碳水化合物和淀粉含量低的蔬菜。
通常选择的组合是肉类和蔬菜，如蘑菇、西兰花或菠菜。或者，您也可以将土豆或大米等碳水化合物与绿色蔬菜混合。
这种饮食真的健康吗？
乍一看，搭配正确的食物是保持健康饮食的好方法。然而，没有科学证据表明这种饮食的好处与其他饮食相比。
尤其是如果你是为了减肥而做的， 食物搭配 可能不是一个有效的方法。
到目前为止，只有一项研究检验了该原则的影响 食物搭配 为了减肥。该研究将参与者分为两组，即均衡饮食计划组和接受 食物搭配.
事实上，平均参与者设法减轻了 6-8 公斤的体重。然而，两种饮食之间没有显着差异。事实上，结果几乎相同。
此外，人体消化系统的工作非常复杂。无论您使用哪种组合，消化道仍会吸收食物中所含的所有常量营养素。
此外，您不必担心不同食物的 pH 值。因为，当食物到达小肠时，小肠会分泌中和食物酸度的酶。
因此，如果你想采取健康的饮食，你应该做一个均衡的饮食计划，将蛋白质、碳水化合物和纤维等营养物质加入一盘。
对于想减肥或有某些情况的人，可以咨询医生或营养师以获得正确的解决方案。