蛋黄酱是美味可口的辅食之一。与其在外面买，不如试着在家里自己做蛋黄酱。除了更健康，您还可以根据自己的口味调整口味。这里有多种健康的蛋黄酱食谱，您可以在家尝试。
美味健康的蛋黄酱食谱
1. 健康蛋黄酱
来源：非常合身 原料：
- 4个蛋黄放在室温下
- 1汤匙柠檬汁或苹果醋
- 1茶匙第戎芥末
- 胡椒粉
- 一茶匙盐
- 190 毫升 橄榄油
- 190 毫升温椰子油
怎么做：
- 将蛋黄放入搅拌机中。
- 加入柠檬汁或醋、芥末、盐和胡椒。然后搅拌均匀。
- 慢慢加入油，同时降低搅拌机的速度，从橄榄油开始。
- 一滴一滴地加入，直到一切都混合好。
- 将蛋黄酱放入密封容器中，并存放在冰箱中备用。蛋黄酱可以在冰箱中保存长达一周。
2. 甜蛋黄酱
来源：云杉吃 原料：
- 4片白面包，去掉边缘，切成小块
- 300 毫升水
- 200 毫升 生菜油
- 1汤匙第戎芥末
- 2汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙甜炼乳
怎么做：
- 把水烧开，把切成小块的面包放进去。炖5分钟，直到面包变软。
- 将软面包与所有成分一起放入搅拌机中，直至充分混合并变软。
- 放在一旁并放入密闭容器中，以保持蛋黄酱完好无损。
3. 无蛋鳄梨蛋黄酱食谱
资料来源：Lheritier 原料：
- 2个新鲜鳄梨
- 杯橄榄油
- 1茶匙酸橙汁或苹果醋
- 一茶匙大蒜粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙第戎芥末
- 茶匙黑胡椒粉
怎么做：
- 将鳄梨去皮并去除果肉。
- 将鳄梨和所有成分放入搅拌机中。打开中速，直到所有东西都混合均匀。
- 存放在密闭容器中。这种蛋黄酱将在冰箱中保存两天。
4. 大蒜蛋黄酱
来源：味道 原料：
- 2瓣大蒜
- 200 毫升 橄榄油
- 茶匙第戎芥末
- 3个蛋黄
- 1汤匙醋
- 2汤匙水
- 茶匙黑胡椒粉
- 一茶匙盐
怎么做：
- 将 2 瓣大蒜放入煎锅或特氟隆橄榄油中，中火煮 5 分钟。
- 盖上锅盖并减少热量，再次将洋葱煮 15 分钟。
- 打开盖子，将大蒜翻过来，然后再煮 20 分钟。
- 关掉暖气，让洋葱和油冷却。
- 洋葱冷却后，取出并切片每一端，确保所有的皮肤都已去除。
- 将切好的洋葱放入搅拌机中，打成泥。
- 加入蛋黄、芥末、醋，再次在搅拌机中混合。
- 将用于烤洋葱的油慢慢加入搅拌机中。
- 加入水、盐和胡椒粉。再次搅拌。
- 将蛋黄酱放入密闭容器中以保持其耐用性，并且可以随时食用。
5. 辣腰果蛋黄酱的食谱
来源：Detox Inista 原料：
- 1杯生腰果，浸泡2小时，沥干
- 6汤匙水
- 3汤匙柠檬汁
- 茶匙细海盐
- 2 个日期
- 2茶匙辣椒酱
怎么做：
- 在高速搅拌机中混合腰果、水、柠檬汁和枣。
- 待所有材料充分混合并变软后，将其放入容器中。
- 将辣椒酱加入蛋黄酱中，搅拌均匀。
- 食用前一小时放入冰箱，使质地厚实，味道充分混合。
那么，您想先尝试哪种蛋黄酱配方？