通常佛手瓜会被煮成蔬菜罗勒或蔬菜罗望子。事实上，你可以把这些蔬菜做成其他美味的食物。除了用蔬菜汤做的，佛手瓜用这个食谱的创意加工也同样美味。
佛手瓜的营养和益处
在进入食谱之前，最好先了解佛手瓜的营养成分。根据历史，这种蔬菜被称为佛手瓜，因为它是从暹罗地区或更俗称的泰国进口的。
小的时候，佛手瓜呈深绿色。随着尺寸的增加，颜色会逐渐淡化为浅绿色。吃的时候，味道平淡，质地类似于煮土豆，但更脆一点。
佛手瓜的加工方法很多，如蔬菜罗望子、蔬菜罗勒、新鲜蔬菜。这种蔬菜除了味道独特之外，还含有很高的营养成分。
根据印度尼西亚食品成分数据，佛手瓜富含纤维、维生素 C 和多种矿物质，包括钾、磷和钙。
佛手瓜中的维生素 C 和抗氧化剂的含量有助于增强免疫系统。此外，高纤维含量还可以防止便秘（便秘）。
佛手瓜的食谱
如果您对同样加工过的佛手瓜感到厌烦，您就不必再困惑了。您可以使用以下食谱加工佛手瓜，将其变成美味佳肴。
1. 炒佛手瓜
来源：蔬菜和筷子 南瓜非常适合炒菜。您可以将其与其他蔬菜混合，例如胡萝卜和豌豆。添加这些蔬菜肯定会丰富您以后将获得的营养。
例如，胡萝卜富含对眼睛健康有益的维生素 A，豌豆含有对神经健康有益的维生素 B。要制作这种佛手瓜蔬菜炒菜，请按照以下食谱操作。
所需材料
- 切碎的洋葱
- 1个南瓜切成火柴棍
- 1根胡萝卜切成火柴棍
- 2茶匙柠檬汁
- 2茶匙橄榄油
- 1瓣大蒜，切碎
- 60克豌豆
- 辣椒品尝
- 盐和胡椒粉调味
怎么做
- 在平底锅中用中火加热橄榄油。
- 将大蒜炒香。将胡萝卜、佛手瓜、豌豆加入锅中。倒入足够的水，以免烧焦。
- 加入盐、胡椒和辣椒，搅拌至光滑。静置直到水沸腾。
- 加入葱和柠檬汁，然后搅拌均匀，等到蔬菜变软。
- Oseng佛手瓜煮熟并准备上菜。
2. 美味佛手瓜焗
资料来源：Pinterest 除了炒，佛手瓜还可以做成焗烤。 Gratin 是一种法国菜，其食材上撒有奶酪、面包屑、鸡蛋和黄油。
牛奶和黄油的混合物使这种食物富含对生长有益的植物和动物蛋白质。想知道如何制作这种烤面包吗？按照下面的食谱和步骤，用佛手瓜蔬菜制作焗烤。
所需材料
- 1个小洋葱，切碎
- 60 毫升 黄油
- 60 毫升 面粉
- 500 毫升 热牛奶
- 一小撮肉豆蔻和丁香
- 盐和胡椒粉调味
- 充分磨碎的奶酪
- 4佛手瓜，剥去外皮，切成薄片
怎么做
- 在平底锅中用中火加热黄油。然后，加入切好的洋葱，搅拌均匀。香时，加入面粉煮1分钟，不断搅拌。
- 加入牛奶，搅拌至浓稠。加入肉豆蔻、丁香、盐和胡椒。搅拌均匀。当混合物沸腾时关火。
- 在等待面团煮熟的同时，将佛手瓜煮至质地柔软但仍然松脆，然后沥干。
- 准备一个蛋糕盘，将面团放入容器中。加入佛手瓜炖肉，撒上奶酪。
- 将其放入约 180 摄氏度的烤箱中，静置 20 分钟。
- 当它变成褐色时，佛手瓜焗烤熟了就可以吃了。
3. 南瓜春卷
来源：妈咪亚洲 下一个佛手瓜蔬菜食谱是春卷。这是一种传统的中国小吃，也是三宝垄的典型食物。使春卷的营养更加多样化，还添加了鸡蛋、肉类等蔬菜。
蔬菜、肉类和鸡蛋的混合物可以帮助满足身体继续以最佳方式工作所需的钙、蛋白质、脂肪和维生素的需求。按照下面的食谱制作佛手瓜春卷。
所需材料
*对于春卷皮
- 200 克面粉加 3 汤匙木薯粉
- 500 毫升水
- 2汤匙橄榄油
- 2个鸡蛋
- 盐、糖和胡椒粉调味
*用于春卷馅
- 6瓣红洋葱
- 4瓣大蒜
- 1汤匙蚝油和酱油
- 2个小佛手瓜，切成火柴棍
- 胡萝卜尝尝
怎么做
- 在碗中混合面粉盐、木薯粉和盐。加入鸡蛋，加少许水将面团搅拌至光滑。将面团过筛，以免面粉结块。
- 用小火加热煎锅，然后加入橄榄油并将其涂在整个锅上。
- 将面糊倒入平底锅中，确保面糊覆盖平底锅的整个表面。等到面团干了，就可以得到春卷皮了。
- 将胡萝卜和南瓜切碎，加入1茶匙盐搅拌均匀。对于肉类，您可以添加鱼丸、煮熟的鸡肉丝或预先煮熟的牛肉片。
- 青葱、大蒜和胡椒作为调味料精细混合。然后，在平底锅中用中火煮。加入之前腌过的切碎的蔬菜。加入蚝油、生抽、糖和少许水，搅拌均匀。在取出春卷馅之前让水收缩。
- 取春卷皮，中间放佛手瓜馅。然后将每一边折叠起来，直到紧紧地盖住 Lupia 填充物。粘使用蛋清作为粘合剂。
- 用橄榄油加热煎锅，将春卷煎至呈棕色。春卷煮熟，沥干并放在盘子上。