营养价值信息（ 营养成分 )是食品或饮料包装上的标签，包括与产品营养成分相关的信息。此标签可以作为您作为消费者购买商品的考虑因素。
此标签上的信息对于限制卡路里摄入量或患有某些疾病的人非常有用。然而，鉴于这些标签上包含的信息丰富，许多人难以阅读它们也就不足为奇了。
轻松阅读营养价值信息
以下是食品和饮料包装上营养信息标签中的各个组成部分及其完整说明。
1. 每包份数
一个食品包装（一包、一盒或一罐）通常有不止一份。每包的份数显示一个食品包装中包含的份数。
例如，薯片产品的标题为“每包 4 份”。这意味着每包可以分成 4 份或消费 4 次，每个消费频率消费一份。
每个营养价值信息描述的是一份的营养成分，而不是一包的营养成分。如果您吃一包包装零食直到用完，您将获得4倍于包装上标明的营养摄入量。
同样，如果你吃两包薯片，你的卡路里和营养摄入量可以是 8 倍。因此，您需要注意每包食品或饮料产品的份数。
2. 每份总热量
营养价值信息中的总卡路里显示您将从每份食物或饮料中获得多少能量。您食用的产品份数越多，您获得的卡路里摄入量就越大。
写卡路里通常伴随着“来自脂肪的卡路里”的描述，它是单独计算的，因为它不包括总卡路里。例如，一包通心粉的“每份总热量”字样为 250 大卡，“脂肪热量”字样高达 110 大卡。
如果您吃一份通心粉，您将获得 250 大卡的能量以及另外 110 大卡的脂肪。如果您吃完一包由 3 份组成的通心粉，则意味着所有这些卡路里都需要乘以 3。
营养价值信息中的每日卡路里通常是指每天需要的卡路里数量或 2,000 大卡。美国食品和药物管理局 (FDA) 对以下包装中的卡路里水平进行了分类。
- 低，如果卡路里计数接近或在 40 左右。
- 中等，如果卡路里数接近或在 100 左右。
- 高，如果卡路里计数接近或在 400 左右。
3. 营养充足率 (RDA)
营养价值信息中的营养充足率（RDA）是指平均每天2000大卡的能量需求。该值以重量单位显示营养素的含量，例如毫克 (mg) 或克 (gr)，或表示为 RDA 的百分比 (%)。
每种营养素都有推荐的每日摄入量。同时，RDA 百分比是产品中的营养素与您需要的总营养素之间的比率。
例如，有一盒橙汁由一份组成。该产品含有相当于每份 RDA 50% 的维生素 C。通过饮用一盒橙汁，您就可以满足 50% 的维生素 C 每日需求量。
识别产品中的营养成分
您食用的食物和饮料含有多种营养素。除了知道如何阅读营养价值信息外，您还应该确定需要满足和限制哪些营养素。
1. 必须限制的营养成分
必须限制包装食品中的某些含量是饱和脂肪、反式脂肪、添加糖和盐（钠）。这四种食物通常都来自日常食物，因此需要限制包装食品的摄入量。
过量摄入实际上会增加各种慢性疾病的风险，如心脏病、高血压和癌症。为了让您更轻松，请寻找脂肪、糖和钠含量低于 RDA 5% 的包装食品。
应该注意的是，营养价值信息标签并不总是以 RDA 的百分比包含营养素，而是以克为单位。即便如此，原理还是一样的，即您需要根据 RDA 中的需要摄入营养。
2. 必须满足的营养成分
身体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质来执行其所有功能。此外，营养素对于降低各种健康问题的风险也具有重要作用。
例如，摄入足够的钙和磷矿物质可以防止骨质流失，或者维生素 C 对免疫系统很重要。为了满足他们的营养需求，选择营养充足度约为 RDA 的 20% 或更多的产品。
观察和比较食物成分
与营养价值信息一样重要的另一个组成部分是食物的成分。含有各种成分的产品通常都有这种描述。一般来说，所有的成分都是从多到少排序的。
阅读食物的成分对于那些必须注意某些营养素的摄入量的人来说非常有用。例如，需要减少糖摄入量的人也需要避免使用人造甜味剂，如阿斯巴甜和玉米糖浆。
营养价值信息标签是食品和饮料产品包装中的重要组成部分。从那里你可以找到卡路里的数量和各种重要的营养素。
所有这些信息都是按每份准确计算的。通过阅读此信息标签，您也间接地在维护身体健康方面发挥了积极作用。