您以前听说过或品尝过康普茶吗？茶有多种类型，从用树叶、花制成的茶，到蘑菇这样的一种茶。查看定义、好处和副作用。
什么是康普茶？
红茶菌茶是在茶溶液中用糖发酵的茶，然后将其添加到发酵剂微生物中，即细菌 木醋杆菌 和一些酵母即 酿酒酵母、巴氏接合酵母、 和 念珠菌属
由于发生的发酵过程，这种茶含有各种物质，如醋酸、叶酸、必需氨基酸、B 族维生素、维生素 C 和酒精。
许多人称这种茶为蘑菇茶，因为这种茶在制造过程中首先被允许“蘑菇”。在 18-2 摄氏度的低温下，这种茶发酵所需的时间约为 8-12 天。
在凉爽的环境中，发酵会更快进行。发酵时间长短会影响茶叶的物理品质、含量和口感。这款 400 毫升的茶含有总共 60 卡路里的能量。
喝康普茶的好处
很多观点都说康普茶有很多好处，即维持消化系统，降低动脉粥样硬化的风险，并帮助排除体内毒素。
康普茶的大部分好处来自对动物的研究。从进行的研究来看，康普茶似乎具有多种健康作用，即作为抗氧化剂。
此外，康普茶还含有抗菌、改善肠道菌群、增强人体免疫系统和降低血压的特性。
除了对动物进行的研究外，几个食用康普茶的团体经常声称康普茶对健康有很好的影响。
它们传达的健康影响包括增强免疫系统、预防癌症以及改善消化系统和肝脏的功能。
康普茶还含有益生菌，它们是增强免疫系统的好细菌。
然而，实际上为了保持这些益生菌的功能，康普茶应该经过巴氏杀菌过程或加热过程以去除其他有害细菌。
饮用康普茶的副作用
虽然有些团体说这种茶对健康有很好的影响，但另一方面，喝它实际上会对身体造成各种不良影响，例如胃痛、感染、过敏反应。
在健康人中，饮用这种茶会导致胃痛、这种茶中存在的细菌引起的感染、过敏、皮肤表面变黄、恶心、呕吐、头痛。
同时，对于敏感且身体防御系统低下的人，例如艾滋病毒/艾滋病患者，饮用这种茶会进一步降低身体因感染细菌而导致的防御能力。
有报道称，在伊朗，有 20 人因喝了这种茶而感染了炭疽病。即使在 1995 年 疾病控制中心 发表声明称，这种茶是导致一组女性出现代谢性酸中毒的原因。
代谢性酸中毒是一种血液中含有过多酸的疾病，这是由于食用了含有过多酸的食物，例如此类茶。
此外，对于患有某些疾病的人，例如患有糖尿病、酒精中毒和肠易激综合征的人，必须考虑和监督使用此类茶。
在糖尿病患者中，饮用这种类型的茶会影响血糖，导致体内血糖水平降低（低血糖）。
红茶菌茶也不适合腹泻和肠易激综合征 (IBS) 的人饮用，因为这种茶含有大量咖啡因，这会加剧现有的症状。
如何安全食用？
虽然似乎有证据表明康普茶对身体有益，但必须保持茶的清洁度和质量，以免造成不良影响，例如由细菌引起的中毒或感染。
相反，康普茶通过巴氏杀菌或加热过程去除其中含有的有害细菌。此外，还需要进一步的科学研究来证明饮用这种茶的好处。