制作更有营养和馅料的蔬菜沙拉的 4 个技巧

蔬菜沙拉与正在节食减肥的人的食物相同。然而，任何人都可以（并且应该！）吃蔬菜来保持健康的身体。

因此，如果您通常看到的蔬菜沙拉外观不太开胃，请尝试使用以下技巧制作它。

制作更有营养的蔬菜沙拉的小贴士

大多数蔬菜沙拉都具有统一的外观；一堆绿色蔬菜，如芥菜或生菜，加入少许沙拉酱以增加风味。不过，吃蔬菜也不必那么无聊。

您实际上可以创建自己的以增加其中的营养成分。不仅健康，自制的蔬菜沙拉也会吃起来更香、更饱：

1. 选择蔬菜种类

蔬菜确实是沙拉盘上的主要明星。然而，这并不意味着蔬菜的选择仅限于芥菜或生菜。

要改变蔬菜沙拉的含量，请尝试加入嫩菠菜（小菠菜）比普通的老菠菜汤营养更丰富。嫩菠菜富含维生素 A、维生素 C、维生素 K、叶酸、钙和镁。嫩菠菜中的铁含量也有助于增加红细胞的产生。

将菠菜或生菜与其他绿色蔬菜（如羽衣甘蓝、西兰花、豆类、卷心菜等）混合并没有错。

那么除了绿色蔬菜，你还可以加入其他颜色鲜艳的蔬菜来补充营养，美化你的沙拉盘子的外观。例如西红柿、辣椒、胡萝卜、黄瓜、洋葱、玉米等根据口味。

选择这些蔬菜可以提供大量纤维和良好的抗氧化剂，以抵御体内的自由基。

2.增加品种浇头

不要只是挂在你的沙拉盘里装满蔬菜！添加多样性实际上非常好浇头这将增加美味并增加沙拉的外观。

正确选择蔬菜和配料的组合也肯定会平衡一盘蔬菜沙拉的营养成分。

对于坚果爱好者，您可以添加杏仁、核桃、腰果、豌豆或其他类型的坚果。坚果的来源会提供许多对身体有益的卡路里、蛋白质、omega-3 脂肪酸和单不饱和脂肪酸。

不仅如此，另一种选择是混合以其香气、味道和健康益处而闻名的草药叶子。例如，香菜、罗勒、薄荷、迷迭香或欧芹。

这些叶子可以根据您的口味直接与其他蔬菜一起添加或混合在沙拉酱中。

3. 添加蛋白质来源

许多人认为沙拉只是一种小吃或增加饥饿感的小吃。剩下的，你还是会吃得很重来填饱肚子。事实上，蔬菜沙拉也可以与蛋白质来源相结合，以确保您可以更长时间地保持饱腹感。

放入切好的水煮蛋，磨碎的奶酪，直到鱼片，各种海鲜, 鸡肉, 牛肉为您的动物蛋白质摄入量。如果您是素食主义者或素食主义者，请从豆腐和豆豉等植物性来源获取蛋白质。

确保加工方法也是健康的，是的！例如，烘烤或煮沸，而不是油炸。

此外，请注意您添加的蛋白质来源部分。而不是填充和添加营养，错误计算的份数实际上会增加摄入的卡路里。因此，您应该根据自己的身体状况和需要进行调整。

4.选择健康的沙拉酱

资料来源：Wide Open Eats

最后，如果一盘新鲜蔬菜沙拉没有被沙拉酱闷死，那是不完整的。您可以通过使用容易找到的原料制作自己的沙拉酱来发挥创意。

不要失去理智。尝试将已混合在一起的开心果与柠檬汁、鳄梨与罗勒混合或自制蛋黄酱混合。

也可以买到超市有卖的沙拉酱，但别忘了看营养成分。

选择健康和填充蔬菜沙拉食谱

以下是一些适合您饮食的蔬菜沙拉食谱，您可以立即练习：

1. 柠檬汁蔬菜沙拉

来源：坚持甜蜜

原料：

2杯生菜叶
杯豌豆
杯西红柿丁
杯胡萝卜片
1杯去骨肥鸡胸肉
1个煮熟的鸡蛋，切成小块
杯柠檬汁

怎么做：

将所有蔬菜放在盘子里，同时清洗鸡胸肉。
将鸡蛋和鸡胸肉煮至嫩，煮熟后取出沥干。
将鸡胸肉和鸡蛋洒在蔬菜上，然后将柠檬汁倒在盘子上。
蔬菜沙拉配煮鸡块即可食用。

2. 金枪鱼沙拉配蛋黄酱

来源：家的味道