白米和土豆是碳水化合物的来源，在世界许多地方都是主食。土豆和白米通常作为能量来源在各种菜肴中享用。对于想要苗条身材的人来说，很多人想知道吃什么样的碳水化合物？或者这个问题经常被问到，“如果你想减肥，你吃土豆还是米饭？为了不发胖，你吃土豆还是米饭？”要了解有关答案的更多信息，请查看下面的评论！
土豆和白米饭热量、碳水化合物、脂肪含量的差异
根据美国农业部的数据，大米比带皮的整个土豆含有更多的卡路里、碳水化合物和脂肪。
在 100 克白米中包含：
- 130卡路里
- 28.73 克碳水化合物
- 0.19 克脂肪
在 100 克土豆中含有：
- 89卡路里
- 21.08 克碳水化合物
- 0.15 克脂肪
这意味着，通过吃相同数量的土豆和大米，大米将提供比土豆更多的总热量，以及碳水化合物和脂肪的数量。
为了减肥，有必要逐步减少卡路里。那是一周内大约 500-1000 卡路里的热量。选择含有较少卡路里的食物将有助于减少您在进餐时减少的卡路里摄入量。
减少饮食中碳水化合物的含量也可以是一种有效的减肥方法。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究结果表明，与仅限制卡路里摄入相比，低碳水化合物饮食可以导致更多的体重减轻。
脂肪含有较多的卡路里，即每克9卡路里。减少脂肪含量的食物可以帮助您减轻体重并减少脂肪量。
土豆和白米的维生素矿物质含量怎么样？
维生素和矿物质在体内代谢过程中发挥着重要作用。多种维生素和矿物质可确保您的身体尽可能有效地发挥功能，从而减轻体重。为此，对于那些想减肥的人来说，维生素和矿物质的摄入对于帮助消化体内所有食物也很重要。
B 族维生素是帮助您的身体处理碳水化合物、脂肪、蛋白质并有效利用食物中储存的能量的维生素。 100克土豆中含有0.211毫克维生素B，而大米中含有0.05克维生素B。
白米饭和土豆中的纤维，哪个更大？
纤维实际上在体内没有燃烧脂肪的特性，但它会帮助您更长时间地感觉饱腹感。纤维是消化道的清洁扫帚，可防止有毒物质通过胃和肠被吸收，还可作为脂肪和胆固醇的粘合剂。
吃高纤维食物可以让你保持更长时间的饱腹感，当你饱的时间更长时，你可以调节你的食欲和体重。纤维会填满胃，然后刺激受体，告诉大脑我吃饱了，现在停止进食。
在 100 克土豆中含有 2.2 克纤维，而大米中含有大约 0.4 克纤维。
因此，如果您想减肥，请选择纤维含量较高的食物，以获得更长的饱腹感。
那么，选择土豆还是米饭？
根据支持它的营养价值，土豆的卡路里、碳水化合物、脂肪和纤维含量确实低于白米。对于那些想减肥的人来说，选择土豆可能是正确的选择。请记住，食品加工也是影响您所吃菜肴营养价值的重要因素。
如果选择富含脂肪的加工土豆，而白米饭只是蒸熟的，营养成分也会有所不同。不正确的加工（例如油炸）会在您的饮食中增加更多的脂肪和卡路里。