螃蟹是一种会破坏舌头的美味海鲜。但不幸的是，许多人抱怨吃完后头晕。如果您遇到这种情况，则可能是您对螃蟹过敏。
原因是食物过敏会导致头晕，头晕会在食用后立即出现或数小时后出现。那么，可能还会发生的食物过敏的其他症状是什么？
可能出现的各种食物过敏症状
基本上，过敏反应是由含有某些类型蛋白质的食物引发的。当这些蛋白质进入人体时，免疫系统会将它们识别为构成威胁的危险物质。因此，身体会产生称为免疫球蛋白 E (IgE) 的抗体。
抗体将移向会释放组胺的细胞。血液中组胺的存在会导致您在食用这些食物后出现过敏症状，其中之一就是您在食用螃蟹后出现的头晕。
通常过敏不仅会导致一种症状，还会伴随其他症状。通常出现的各种其他症状包括瘙痒、气短、胃痛或身体某些部位（如嘴唇、面部和喉咙）肿胀。
然而，过敏也会导致严重的危及生命的症状，这被称为过敏反应。如果您出现了这些症状，当然应该立即就医。
您需要知道，每个人经历的症状可能因食物过敏的原因而异。每次出现过敏反应时，您也不会总是感到相同的症状。
隐藏在食物中的过敏原因
轻度食物过敏症状
通常过敏症状会在食物进入身体后几分钟出现。然而，也有一些人在几个小时后出现症状。以下是食物过敏的一些常见症状。
1.红疹
食用食物过敏原后最常见的症状之一是皮肤上出现红色皮疹。这种红色皮疹是由于组胺的存在引起的，它会引发皮肤下的炎症。
在某些人中，皮疹可能会持续更长时间，具体取决于身体免疫系统对食物中过敏原的反应速度。此外，这些症状的出现还受食物过敏触发物的类型或摄入量的影响。
2. 瘙痒
作为症状的红色皮疹的出现通常也伴随着皮肤上的瘙痒感。发生瘙痒是因为皮肤组织具有特殊的细胞，可以保护它免受外来物质的侵害。在这种情况下，这些特殊细胞的作用是保护皮肤免受进入身体的过敏原的侵害。
有时，这种瘙痒反应也可能发生在身体其他没有皮疹的部位。启动美国过敏性哮喘和免疫学学院 (ACAAI)，可以在嘴巴、舌头、嘴唇或喉咙的顶部感觉到瘙痒。
如果您开始感到皮肤瘙痒和皮疹，则不应立即抓挠，因为这实际上会使瘙痒更严重并持续更长时间。抓挠皮肤也会增加受伤和感染的风险。
3. 恶心和呕吐
每次吃某些食物时出现的恶心和呕吐也可能是食物过敏的症状。这种反应是为了通过鼓励消除过敏食物来保护您。
分泌抗体和组胺的人体免疫系统会引起炎症，大脑将其视为对身体的危险信号。大脑会指示身体通过口腔呕吐来排出食物。
除了恶心和呕吐，您还可能会出现胃痉挛或腹胀等不适感，让您感到不舒服。
4. 腹泻
食物过敏可能导致的另一个消化系统症状是腹泻。与之前的解释类似，释放的组胺和抗体会引发消化器官的炎症。这种反应会促使消化系统立即从体内清除过敏原，直到用完为止。
5. 肿胀
嘴唇、舌头或眼睛周围可能会出现肿胀。这种症状也称为血管性水肿。这种肿胀也可能发生在喉咙中。由于暴露于食物中的过敏原而肿胀的组织会导致腔变窄。
在食用引发过敏的食物后，这些过敏症状可持续一到三天。有时这种症状还伴有瘙痒。
6. 呼吸系统疾病
食物通过的炎症通道发生炎症后，会出现呼吸急促等症状。检测过敏原的免疫系统会产生组胺，导致气道发炎、肿胀并分泌粘液。
由于这种反应，喉咙收缩，阻止空气正常进出。每次吸气和呼气都会产生一种叫作喘息的口哨声。
严重食物过敏的症状
如果不立即治疗过敏反应，症状会随着时间的推移而恶化。尤其是如果您继续食用含有过敏原的食物并大量食用，那么您的免疫系统也会释放出更多的化学物质。
迅速发展的严重过敏症状也称为过敏反应。过敏反应使身体的免疫系统释放大量化学物质，会导致过敏性休克。您的血压突然下降，气道也变窄并阻碍呼吸。
事实上，所经历的症状类似于轻度症状，但强度更高，可能会使人虚弱。食物过敏引起的过敏性休克症状还伴有血压急剧下降、心率减慢、呼吸困难、头晕，甚至可能使您失去知觉。
过敏性休克当然非常危险，如果不立即治疗可能会危及生命，因为它会停止呼吸或心跳。出现这种反应的人应该立即注射肾上腺素并去急诊室。
过敏反应更可能发生在以前有过敏反应的人、患有哮喘或一种以上过敏症的人以及患有心脏病或白细胞过多等其他疾病的人。
过敏或不耐受，两者有什么区别？
也许有些人认为过敏和不耐受是一回事，考虑到有一些相似的症状，比如恶心、胃痛、呕吐和腹泻。然而，实际上过敏和不耐受是不同的东西。
食物不耐受的发生是因为身体没有可以消化某些类型食物的特殊酶。不耐受也可能由乳糜泻引起，乳糜泻是一种免疫疾病，使人无法食用含有蛋白质面筋的食物。身体对食物中的化学物质过于敏感会引发不耐受。
与食物过敏症状不同，食物不耐受症状出现较慢，大部分只有在大量进食后才会出现。食物不耐受不会导致死亡，但症状会使您的身体感到恶心和不舒服，并更多地攻击消化系统。
你应该什么时候去看医生？
有时过敏反应会自行消失，但如果症状恶化，请毫不犹豫地进行检查。因此，您应该在过敏反应仍然发生时立即去看医生，以便立即诊断问题。
特别是如果您在食用某些食物后多次感觉到这些症状。您必须进行多次检查才能真正确定您是否对食物过敏。如果您怀疑自己有过敏症，您的医生会转介您进行进一步检查。
不仅如此，您还必须开始阅读有关将被消费的食品或饮料产品中所含成分的信息标签。如果您不小心摄入了过敏原，您的医生可能会建议您应该如何急救。
也知道可以仔细出现的症状。如果您有严重的过敏症，请随时注射肾上腺素以防万一，并在出现症状时立即去急诊室。请记住，这些注射剂必须按照医生的处方购买。